დაბერების მექანიზმების შესწავლისას მეცნიერები დაინტერესდნენ ანტიოქსიდანტებით - რა არის და რა როლი აქვთ მათ სხეულის უჯრედების განადგურების პრევენციას. აღმოჩნდა, რომ მათი დამცავი თვისებების გამო, ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ აახალგაზრდავონ სხეული და თავიდან აიცილონ მრავალი დაავადების განვითარება.
რა არის ანტიოქსიდანტები?
ნატურალური ან სინთეზური წარმოშობის ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლია დაიცვას ქსოვილები თავისუფალი რადიკალებისგან, ანტიოქსიდანტებია. ანტიოქსიდანტების როლი და რა არის თავისუფალი რადიკალების გაგება, აუცილებელია მავნე ფაქტორების ეფექტი შესწავლა. თავისუფალი რადიკალები შედიან ადამიანის სხეულში:
- რადიაციის გავლენის ქვეშ.
- როდესაც მოწევა.
- როდესაც ჰაერის დაბინძურება, წყალი.
- ულტრაიისფერი გავლენის ქვეშ.
ამ პირობების არსებობისას სხეული იწყებს შეტევა მოლეკულებს, სადაც ერთი ელექტრონული (ან რამდენიმე) აკლია. სტაბილურობის მისაღებად ისინი იღებენ ამ ელექტრონს ჯანსაღი ქსოვილებისგან. რადიკალების გავლენის ქვეშ იწყება ზარალის პროცესები, რომელსაც ოქსიდაციური სტრესი ეწოდება. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ თავიანთი ელექტრონებით განადგურებული ქსოვილებისთვის, სტაბილურობის დაკარგვის გარეშე.
რატომ გვჭირდება ანტიოქსიდანტები?
თავისუფალი რადიკალების მოქმედების ქვეშ ორგანოების განადგურების პროცესები დადასტურებულია ისეთი დაავადებების გამო, როგორიცაა:
- ონკოლოგიური დაავადებები.
- ალცჰეიმერის დაავადება.
- პარკინსონიზმი.
- ართრიტი და ოსტეოქონდროზი.
- ვარიკოზული ვენები.
- სხეულის იმუნური დაცვის დარღვევა.
- ალერგიული დაავადებები.
- არტერიული ჰიპერტენზია.
- ათეროსკლეროზი, იშემიური გულის დაავადება.
- კატარაქტის.
ჩატარდა ექსპერიმენტები, რომლებიც ადასტურებს, თუ რატომ არის საჭირო ანტიოქსიდანტები. ისინი საჭიროებენ სხეულის აღდგენისთვის და ხელს უწყობენ ცივილიზაციის მრავალი დაავადების მკურნალობას და პრევენციას. ქსოვილების, ორგანოების გაახალგაზრდავების ანტიოქსიდანტური თერაპიის გამოყენება და მემკვიდრეობითი დაავადებების განვითარების რისკის შემთხვევაში დნმ-ის დაზიანების თავიდან აცილებაც კი აჩვენა მისი ეფექტურობა.
ანტიოქსიდანტების თვისებები
თავისუფალი რადიკალების მოქმედებასთან დაკავშირებული ბიოქიმიური რეაქციების შესწავლისას, დადგენილია ორგანიზმის მოძველებისა და ქსოვილებში ცვლილებები ათეროსკლეროზის, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტისა და კიბოს შორის. ეს პათოლოგიები ხანდაზმულთა დაავადებებს მიეკუთვნება. ქოლესტერინის დეპონირება სისხლძარღვთა კედლებში, ონკოლოგიის უჯრედების მუტაციასა და შაქრიანი დიაბეტის ინსულინის მგრძნობელობის შემცირებასთან ასოცირდება ხანდაზმულებში ანტიოქსიდანტური დაცვა. ანტიოქსიდანტების მოქმედების მექანიზმი ასეთ შემთხვევებში გამოიხატება მეტაბოლური პროცესების აღდგენისა და დაზიანებისგან დაცვის მიზნით.
ანტიოქსიდანტები საკვებს
ანტოციკინები და ფლავონოიდები გააჩნიათ ბუნებრივი წარმოშობის ძლიერ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს. ამ შემთხვევაში მცენარეები, რომლებიც შეიცავს მათ ორგანიზმში ოპტიმალურ შემადგენლობას, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ მთლიანად შეისწავლონ სინთეზური ნივთიერებებისგან განსხვავებით. მაღალი აქტივობა შეიცავს ანტიოქსიდანტურ პროდუქტებს:
- prune;
- ქიშმიშით;
- ლურჯი
- ციტრუსის ხილი;
- ყუმბარები;
- ბოსტნეული, ხილი და კენკრა: ლურჯი, შავი, წითელი და ფორთოხალი;
- თხილი და თესლი;
- ბუნებრივი ჩაი და ყავა;
- ლობიო;
- მწვანეთა.
ამ შემთხვევაში, ანტიოქსიდანტების აქტივობა შეიძლება შეამცირონ ხანგრძლივი შენახვით, სამზარეულოში, საცხობი და ჩაქუჩით 15 წუთის განმავლობაში. ნაკლებად საზიანო ამ შემთხვევაში არის steaming. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო სარგებელი მოდის ნედლეული ბოსტნეული და ხილი, განსაკუთრებით მაშინვე ისინი ამოღებული off. უფრო გამოხატული ფერის ხილი, უფრო ანტიოქსიდანტური შემადგენლობა.
ანტიოქსიდანტები სანელებლებით
ნატურალური პროდუქტებისგან ყველაზე დიდი ანტიოქსიდანტური დაცვა ნაჩვენებია სანელებლებით, თუმცა მათი სპეციფიკური სიმძიმის რეცეპტები მცირეა, მაგრამ თავისუფალი რადიკალების ხელის შეშლის უნარი ასობითჯერ უფრო დიდია, ვიდრე მცენარეებში. ბევრი ანტიოქსიდანტი შედის ასეთი სანელებლებით:
- კბილი
- ზაფრანა;
- nutmeg;
- დარიჩინი;
- ტანმერი
- კოჭა
- ოგრეანო.
ასეთ სანელებლებს ანიჭებს სასარგებლო თვისებები როზმარის, ანტიოქსიდანტის შემადგენლობაში - კარნოსკოლის მჟავა. როზმარი ტონის პრეპარატები, მეხსიერების გაუმჯობესება, ხედვა, ცერებრალური მიმოქცევა. Rosemary მჟავა და camphor გააძლიეროს სხეულის შემდეგ დაავადებული ინფექციების და დაზიანებები. მიოკარდიუმის ინფარქტის აღდგენის პერიოდში გამოიყენება თავისუფალი რადიკალების გაძლიერების უნარი.
საუკეთესო ანტიოქსიდანტური სასმელები
სხეულის დაზიანების ფაქტორებისგან დაცვა, ახალგაზრდებისა და სილამაზის შენარჩუნების მიზნით, რეკომენდებულია ყოველდღიურად მოამზადონ სასმელების სასმელები, ანტიოქსიდანტები, რომლებიც მაქსიმალურ რაოდენობას შეიცავს. ამ ინდიკატორის ლიდერი კაკაა, რომელშიც ამ ნივთიერებები ორჯერ მეტია, როგორც წითელი ღვინო და მწვანე ჩაი. რეკომენდირებულია ყოველ დილით სვამს შაქრის გარეშე, ცხელი ცხიმიანი რძე. მეორე ადგილზე არის ბუნებრივი მარცვლეულის ყავა. ჩაის ფოთლებს შორის, ყველაზე მეტად ანტიოქსიდანტები მწვანე ჩაიში.
ღვინო, მაგრამ მხოლოდ მშრალი და ბუნებრივია, ერთი ჭიქის დოზით დღეში ხელს უშლის სისხლძარღვების ფორმირებას, აუმჯობესებს პანკრეასს, ხელს უშლის სიმსუქნეს და დაბერებას, აქვს ანტი-სტრესული ეფექტი. გარდა ამისა, ეს სასარგებლოა გამოიყენოთ ახლად squeezed წვენების ასეთი მცენარეები, მდიდარია ანტიოქსიდანტები:
- chokeberry;
- გრეიფრუტი;
- garnet;
- მანდარინი;
- ვაშლი;
- ფორთოხალი.
მწვანილი ანტიოქსიდანტები
ბევრი მწვანილი, ბიოფფლავოიდების, ვიტამინების, ორგანული მჟავებისა და კვალი ელემენტების არსებობის გამო, გამოხატავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს. ასეთი თვისებები საუკეთესოა შესწავლილი მცენარეთა:
- გინკგო ბილობა;
- oregano;
- thyme;
- kiprei (ტირიფი-ჩაი);
- იარრო;
- გვირილა;
- სამყურა
- ოქროს ფესვი;
- thistle;
- უსიამოვნო
- კლარის მღვიმე.
ტრადიციული მედიცინის იცის, რომ ანტიოქსიდანტები ასეთი ეფექტური საშუალებაა აღდგენის ორგანო, რათა მათ უნდა იქნას მიღებული ჯანმრთელობის და დღეგრძელობისა. ეს განსაკუთრებით ეხება ხანდაზმულ პაციენტებში, როდესაც მედიკამენტების გამოყენება ბევრ გვერდითი ეფექტს იძლევა და მცენარეული ანტიოქსიდანტები იმოქმედებს ნაზად და თანდათანობით, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.
ვიტამინები ანტიოქსიდანტები
ვიტამინის პრეპარატების საუკეთესო ანტიოქსიდანტები არიან ტოკოფეროლი (ვიტამინი E), რეტინოლი (ვიტამინი A) და ვიტამინი C ან ასკორბინის მჟავა. ისინი სხვადასხვა პროდუქტებისა და სამკურნალო მცენარეების ნაწილია, მაგრამ ცუდი ეკოლოგიასთან დაკავშირებით ზოგჯერ საკმარისად არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ თერაპიული ეფექტი უზრუნველყონ, ამიტომ ვიტამინის დამატებების რეკომენდებულია ყოველდღიური დიეტა.
ვიტამინი E იცავს განადგურების უჯრედის მემბრანებს, ხელს უშლის კანის დაბერებას, იცავს კატარღას და ხელს უწყობს იმუნიტეტს.
ვიტამინი იცავს რადიაციას, აღადგენს კანის და ლორწოვან გარსებს, აძლიერებს იმუნიტეტს, ამცირებს ქოლესტერინის, აუმჯობესებს მხედველობას.
ვიტამინი C იცავს ტვინს, ამცირებს სისხლძარღვების სისუსტეს და ხელს უწყობს ინტერფერონის წარმოებას ინფექციებისგან დაცვას.
ანტიოქსიდანტები წონის დაკარგვისთვის
ცხიმის მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად და დიეტის ეფექტის გაზრდის მიზნით, ანტიოქსიდანტები გამოიყენება და წონის დაკარგვა სწრაფად ვითარდება და ჯანმრთელობის მდგომარეობა გაძლიერდება:
ფლავონოიდები ხელს უწყობენ ცხიმის წვას და ატენიანებენ ორგანიზმს ჟანგბადს. ისინი ჩაი, ციტრუსი, ვაშლი, ქლიავი, ატამი.
Indole ნორმალიზება ჰორმონალური ფონისა და ცხიმების გაცვლას, კომბოსტოს უმეტესობა, ძირითადად, ბროკოლი.
ქოლდონი ღვიძლის დაგროვებისგან იცავს ღვიძლს, ამცირებს ქოლესტერინის; არსებობს ხაჭო, ღვიძლი და ოსპი.
ანტიოქსიდანტები სპორტში
ანტიოქსიდანტები სპორტულ კვებაში გამოიყენება ვიტამინებით, მიკროელემენტებით სხვადასხვა კომპლექსებში, რათა გაიზარდოს გამძლეობა და გააუმჯობესონ სპორტული მოქმედება. ინტენსიური მომზადების შემდეგ, თავისუფალი რადიკალების ჩამოყალიბება კუნთების ქსოვილში, ოქსიდაციური სტრესის განვითარებაში, ანტიოქსიდანტების გამოყენების საშუალებას იძლევა სხეულის სწრაფად აღდგენა, იცავს კუნთებს და ხელს უწყობს მათი მასის გაზრდას.
ანტიოქსიდანტები - ფაქტები და მითები
მას შემდეგ, რაც იდეა შეჩერება დაბერების პროცესი და აღდგენა მძიმე დაავადებების გახდა ძალიან მიმზიდველი, მწარმოებლებს ბიოლოგიური აქტიური დანამატები გამოიყენება, ვარაუდობენ, რომ მომხმარებელს, რომ ანტიოქსიდანტები ასეთი საშუალება, რომელიც შეიძლება ეწოდოს სახის პანაცეა. სინამდვილეში, ეს პრეპარატები ნამდვილად ხელს უშლის ორგანიზმში დაზიანებას, მაგრამ საუკეთესო ანტიოქსიდანტებიც კი ბიოლოგიური საათის უკან ვერ ხერხდება. დაავადების თავიდან ასაცილებლად, სხეულის დაძველება, დიეტური დანამატების გარდა, საჭიროა ჯანსაღი დიეტა და აქტიური ცხოვრების წესი.
ანტიოქსიდანტების ზიანის მიყენება
ადამიანის ორგანიზმზე ანტიოქსიდანტების გავლენის სამეცნიერო კვლევები პერიოდულად უარყოფს თავდაპირველ ჰიპოთეზას მათი გამოყენების შესახებ. ამის მხარდასაჭერად აღინიშნება სტატისტიკას სიკვდილობის შესახებ ჯგუფში აღებული ჯგუფების აღნიშვნა. ადამიანების გავლენის შეფასების განსხვავებული მიდგომები ადასტურებს, რომ ანტიოქსიდანტები და ჯანმრთელობა ყოველთვის არ არის ურთიერთდამოკიდებული პარამეტრები. საბოლოო დასკვნისთვის აუცილებელია კლინიკური კვლევების გაგრძელება.