მკვლევარებმა მიიჩნევენ, რომ 4 000 წლის წინ უძველესმა ადამიანებმა გაშენეს ხახვი. ძნელად იცოდნენ, რა ვიტამინი შეიცავს ხახვს, მაგრამ პრაქტიკაში ისინი შეამჩნიეს ამ ბოსტნეულის სამკურნალო თვისებებს. გარდა ამისა, ხახვი ყოველთვის პოპულარობით სარგებლობდა თავისი გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით ნებისმიერი კერძი.
ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები სავსე იყო ჩვენი წინაპრები, რომ ისინი მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ამ ბოსტნეულს შეუძლია ბოროტი სულისკვეთებით ბრძოლა და უბედურება გამოიწვიოს. ზოგიერთი მებრძოლებიც კი, ბროლის ქვეშ, ბოლქვის წინ, იმალებოდნენ და იმედოვნებდნენ, რომ ის დაიცავდა უბედურებას.
მინერალური ნივთიერებები და ვიტამინები, რომლებიც შეიცავს ხახვს დაეხმარა ჩვენი ბაბუეები ჯანმრთელობის შენარჩუნების დიდი ხნის განმავლობაში, მოშორება ინფექციების, scurvy, შენარჩუნება ჯანმრთელობის კბილები და კანის და გაათავისუფლოს ანთება. ხახვი იყო იმდენად უყვარდა სოფლის მცხოვრებნი, რომ ისინი ნედლეულნი იყვნენ პურისა და ცხიმის ნაჭერით, უბრალოდ ცოტა ხსნადი და კვასთან ერთად დაიბანეთ.
ჩვენ გვესმის, რომ ამ მშვენიერი მცენარეული შესანიშნავი ძალა დიდია იმის გამო, რომ ვიტამინების შემცველობა ხახვი, ფიტოკინდი, ეთერზეთები და მინერალები, ორგანული მჟავები. უფრო მეტი ამ შესახებ იცის ხალხური მედიცინის მამაკაცები, რომლებიც მიიჩნევენ მშვილდი მნიშვნელოვანი საშუალებაა.
რა ვიტამინები არიან ხახვი?
- ვიტამინი C. ეს საოცარი, მაგრამ 200 გრ ხახვი მოგვცემს ყოველდღიური დოზა ასკორბინის მჟავა. რასაკვირველია, პურით ხახვი არ გჭირდება, მაგრამ სალათ უნდა დაამატოთ. თბილი მკურნალობის შემდეგაც, ბოსტნეული შეინარჩუნებს მის სასარგებლო კომპოზიციის მესამედს.
- ვიტამინის წინამორბედი ან β- კაროტინი. როდესაც ეს წინამორბედი ნემსით შეიცავს ვიტამინს , იგი გახდება სრულფასოვანი ვიტამინი ა. ამიტომ, პანში შემწვარი ხახვი სასარგებლოა ჩვენი თვალებისა და ლორწოვანი გარსის ჯანმრთელობისთვის.
- B ვიტამინები . გამოდის, რომ ხახვიანი გამოყენების წყალობით ჩვენ შეგვიძლია გავაძლიეროთ ფსიქიკური ჯანმრთელობა და გავაუმჯობესოთ ცენტრალური და პერიფერიული ნერვული სისტემის მუშაობა.
- ვიტამინი PP მიუხედავად იმისა, რომ მისი ხახვი და მცირე თანხა,
მაგრამ მას შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს ქოლესტერინის შემცირებასა და ჟანგვის შემცირების რეაქციების გაუმჯობესებაში. - ვიტამინი კ. ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ ხახვი, თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები ფრჩხილების და თმის. ეს ვიტამინი ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას და კოლაგენის სინთეზს.
კიდევ უფრო მეტი ვიტამინები მწვანე ხახვი. ის ხსნის ხახუნას მხოლოდ ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინების რაოდენობასთან
ახლა, ზუსტად ვიცი, რა ვიტამინი შეიცავს ხახვს, თქვენ უფრო მეტი ხახვიანი ხორცივით მიირთმევენ. და, აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიიღოთ კიდევ უფრო მეტი სარგებელი ამ შესანიშნავი მცენარეული.