Ბადრიჯანი კერძები

ბადრიჯანი ჭურჭელი ყოველთვის გამოიყურება ძალიან ორიგინალური, უჩვეულო და ელეგანტური. ისინი ადვილად დაამშვენებენ ნებისმიერი დახვეწილი მაგიდას და სტუმრებს შორის ბევრი დადებითი ემოცია იწვევს. მოდით გაირკვეს, რომ თქვენ რეცეპტებით რეცეპტებიდან საწყობიდან.

ბადრიჯანი კერძი სოკოთი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
• ბოლქვი - 4 ცალი.
• კრემი კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
• არაჟანი - 1 ცალი;
• ყველი - 50 გ;
• სანელებლები.

მომზადება

ბადრიჯები გარეცხილით, პირსახოციანით დაასხით, დაჭრილი პატარა კუბურები, მარილი და ჭრაზე დაფუძნებულ ბორბალზე, წვენს მწარედ სვამენ. ამავდროულად, ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, გაანადგურეს იგი ნახევრად რგოლებით და გაივლის მას მცენარეულ ზეთში რბილი სახელმწიფოსკენ. შემდეგ შემწვარი ხახვი და ხახვი ერთად. სოკო, დამუშავებული, დაჭრილი, და თუ იყენებთ გამხმარი, მაშინ წინასწარ გაატარეთ ისინი 2 საათის განმავლობაში ცივ წყალში, შემდეგ კი მოხარშეთ, სანამ მზად და შემწვარი. შეურიეთ წიწაკა, ხახვი, სოკო, დაამატეთ წიწაკა და არაჟანი გემოვნებით. მთელი მასის ქოთანში გაავრცელოთ, გახეხეთ ყველით და გაცხელება ღუმელში 190 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი, დიეტური კერძი ეხლა ბადრიჯანი მზად არის!

ბადრიჯანი კერძი minced ხორცით

შემადგენლობა:

• წიწილა ღორის - 700 გ;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ხორცის ბულიონი - 0,5 ელემენტი;
• ყველი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

ბადრიჯანი გარეცხილი, ჩვენ ყურადღებით დავაკვირდებით თითოეულ ბოსტნეულს გრძელ კუჭ-ნაწლავიდან და დაჭრილი თხელი წრეებით. კარგად მარილი, დააყენა ლურჯი თასი და გაემგზავრება 20 წუთი. In ღორის forcemeat, დაამატეთ კვერცხი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა და აურიეთ. ბადრიჯანი კარგად არის გარეცხილი მარილი.

Multivarochnuju saucepan ჩვენ grease ნავთობის, წრეების შესახებ ბადრიჯანი ჩვენ დავჭრათ cutlets საწყისი forcemeat და ჩვენ გავრცელდა ყველა multivarku წრეში. ახლა მოდით დავუშვათ სოუსით: შეურიეთ არაჟანი ხორცის ბულით , დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და აურიეთ. შეზეთოთ კვერცხუჯრედის ნატრიუმის სოუსით და მოაცილეთ მრავალჯერადი "საცხობი" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. მზად სიგნალის შემდეგ, ყველა ყველი ამოიღეთ და კიდევ 5 წუთი დაასხით ელექტროზე. მზად კერძი ეხლა ბადრიჯები ჩვენ neatly საწყისი multivark და ქმნის out on კერძი.

ბადრიჯანი და ქათმის კერძი

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• ტომატი - 2 ცალი.
• ყველი - 200 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• არაჟანი - 100 მლ;
• მწვანილი - ნება;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

ბადურის რეცხვა, პირსახოცი და პირსახოცი. შემდეგ ცოტა შეამციროთ მათ მარილწყალში, და ცხიმის ზეთით, სანამ ოქროს ქერქში. ქათმის მკერდის დამუშავება, გახეხილი ნაჭრები, ცელოფანურ ჩანთაში ჩამოსხმული და ჩაქუჩით ცოტათი სცემეს. ახლა ჩვენ თეთრი ხორცი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და წიწაკა. პომიდორი გარეცხილი, დაჭრილი წრეებში. ნივრის სუფთა, დაჭრილი პრესით, ჩვენ chop მწვანილი და რუბლს ყველი on შვილიშვილი. ქათმის ბუჩქები მომზადდება ღუმელი, ისე, რომ წინასწარ აქციოს და თბილი ეს მდე 180 გრადუსი.

შემდეგ, დავასხათ საცხობი კერძი, დაამატეთ ცოტა ზეთი, გააფართოვე ბადრიჯები, გადააჭარბეთ ქათმის ფენას, კვლავ დააყენა შაქრის ფენას, შემდეგ კი - პომიდორი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და ახალი მწვანილი. ყველაზე ერთად ფენით არაჟანი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ჩვენ ვუგზავნით ფორმის ღუმელში და bake at ტემპერატურა 180 გრადუსი. ამის შემდეგ ღუმელი გამორთულია და ქათმის ხორცისა და კვერცხის კერძი 10-15 წუთს მოგვიტანს. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს casserole ერთად დაჭრილი მწვანილი.