Seabass ან სხვაგვარად ზღვის Wolf ითვლება უნივერსალური თევზი სამზარეულო. ყოველივე ამის შემდეგ, პრაქტიკულად არ შეიცავს ძვლებს. იმის გამო, რომ ღირსება, seabass კერძები პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. Seabass თევზი, მოხარშული ღუმელში, არის ძალიან სურნელოვანი, წვნიანი და გემრიელი. სახლში ამ კერძი სცადეთ, ერთი წუთით იგრძნობთ, თითქოს ხმელთაშუაზღვის კურორტი მოინახულეთ! როგორ საზ seabass ღუმელში?
Seabass in კილიტა-ღუმელი
შემადგენლობა:
- seabass - 2 ცალი;
- ლიმონი - 3 ცალი;
- მარილი, კეინი - გემოვნებით;
- კარაქი - 30 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 7 სტადიის. კოვზები;
- თეთრი ღვინო - 100 გ.
მომზადება
როგორ საზ seabass in კილიტა? თევზი კარგად გაირეცხა ცივ წყალთან ერთად და ნაზად გამოიყო. მიაქციე ღუმელი 220 ° -ზე, მოდით თბილი. შემდეგ, შეურიეთ ყველა სანელებლების: მარილი, კეინი, შავი წიწაკა და ჩაიცვი მათ თევზი შიგნით და გარეთ. ჩვენ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი შიგნით. საცხობი ფურცელზე დავამატეთ კილიტა ორ ფენაში და გაავრცელა ლიმონი ნაჭერი მასზე, დაამატეთ ზღვის ბასი თავზე, მასზე კი ლემონების კიდევ ერთი ფენა. მშრალი თეთრი ღვინო დავასხით. ჩვენ დავხუჭეთ თევზი კედელზე ზემოდან, დააჭირეთ მას ყველა მხარეს და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დააყენეთ. დასასრულს დროს, ჩვენ ამოიღონ საცხობი უჯრა, გახსენით პატარა კილიტა და grease თითქმის დასრულებული კერძი ერთად მდნარი კარაქი. დან გამომცხვარი seabass შეგიძლიათ საზ ძალიან დელიკატური სოუსით. ამისათვის აურიეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, ლიმონის წვენი, კეინი და თევზის წვენი და წყალი.
Seabass გამომცხვარი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- seabass - 2 ცალი;
- ლიმონი - 3 ცალი;
- მარილი, კეინი - გემოვნებით;
- კარაქი - 30 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ბაზილიკა;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- ზეითუნის ზეთი - 7 სტადიის. კოვზები;
- ტომატი - 3 ცალი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის თევზის სასწორები და წიაღისეულის, ყურადღებით გაჭრა ფარფლები. ჩვენ საფუძვლიანად დაიბანეთ seabass ქვეშ წყალი. ჩვენ მუცლის რამოდენიმე ფოთლის, ფოთლის ფოთლის, ნივრისა და მარილის ნიღაბი დავამატეთ. შემდეგ, ჩემი და გაწმენდა სტაფილო, ნიახური და ხახვი. წვრილად გახეხილი ბოსტნეული. ჩვენ გადავცემთ მათ frying პან კარაქით და fry სანამ გაკეთდა. შემდეგი, მიიღოს პომიდორი და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. დაამატეთ მათ ფარი ერთად ოხრახუში და fry კიდევ 5 წუთი დაბალი სითბოს. შემდეგ დაამატეთ რეჰანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ გადავიტანეთ ბოსტნეულის შემწვარი საცხობი ფურცელზე და დააყენეთ ზღვის ბასი თავზე. მოაფეთრიეთ თევზი ზეითუნის ზეთი და ჩაიწერეთ preheated ღუმელი 180 ° ღუმელი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
Seabass გამომცხვარი მარილი
შემადგენლობა:
- seabass - 1,5 კგ;
- ჩვეულებრივი მარილი - 1 კგ;
- დიდი ზღვის მარილი - 500 გ;
- კვერცხის თეთრი - 3 ცალი.
- წყალი - 80 გ.
მომზადება
ჩვენ თევზს ვსვამთ, წაბლისგან და გაწმენდით. ღუმელი reheat to 230 გრადუსი. ცალკე თასი, შეურიეთ მარილი, ცილა და წყალი. ჩვენ გავაკეთებთ სისუფთავე მარილს ბალიშზე საცხობი ფურცელზე და გამოაშკარავებს ჩვენს თევზს. სიფრთხილით ზალპლიზმა ზედა ზღვარზე. ყველაფერი თოვლივით უნდა გამოიყურებოდეს. განათავსეთ preheated ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ძალიან ruddy ქერქი. შემდეგ ნაზად prick მარილი ტორტი ჩაქუჩით და ამოიღონ იგი.
ჩაყრილი seabass
შემადგენლობა:
- seabass - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ტომატი - 500 გ;
- ქიშმიშით - 0,5 ელემენტი;
- კაკალი - 0,5 ელემენტი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ ორიგინალური და გემრიელი საზ ზღვის ბას in ღუმელში? თხილი fry მშრალი frying პან, აღვივებს ზოგჯერ 5 წუთის განმავლობაში. დაე მათ გაცივდეს ქვემოთ, მაშინ, დაჭრილი ერთად დანა შევიდა პატარა ნაჭრები. ქიშმიშით გარეცხილი და ცხელი წყალი 30 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, თევზი გაწმენდილი და gutted. ჩვენ დავტოვებთ ხელმძღვანელებს, კვეთის neatly ერთად მაკრატელი gills. კარგად rinsed კარკასი შიგნით. ჩვენ ვთანამშრომლობთ პირსახოციზე და დავსხით მას მარილი და წიწაკა. გადასცეთ მას საცხობი კერძით.
ხახვი და ნიორი გაწმენდილი და გაანადგურეს. პომიდორი, ჩვენ გავაკეთებთ cuts ზემოდან, დააყენა მათ თასი, დაასხით მდუღარე წყალი და ყურადღებით კანი კანის. დავჭრათ ნაყოფი ოთხი ნაწილისაგან და ამოიღეთ თესლი. რბილობი არის pulverized.
ქიშმიში არის ჩაყრილი კოლდორში, ხმელი და შერეული თხილი, ხახვი, ნიორი და პომიდორი. ყველა მარილი, წიწაკა გემოვნებით და აურიეთ. კვერცხის თევზის დამზადება. დანარჩენი ნარევი ზემოთ ჩამოყალიბებულია.
ზეითუნის ზეთი ჩაასხით და ღუმელში 180 ° C -ზე დაწვა 50 წუთის განმავლობაში. მსახურობდა ბოსტნეულით, მწვანე სალათი და ლემონებით.