ორცხობილა ერთ-ერთი ყველაზე ჰაეროვანი, დელიკატური და რბილი საკონდიტრო ნაწარმია ფქვილიდან. რბილი, აყვავებულ ბისკვიტის ნამცხვრები შესანიშნავი საფუძველია სხვადასხვა დესერტების მიღებისას ნაღები, ჯემი, ჯემი და კიდევ ხილი. ისინი არ მიიღება რამდენიმე ნაწილად, ამიტომ, რათა ტორტი უფრო წვნიანი და სატენდერო, ყველა ნამცხვრები, სანამ გავრცელების კრემი, კარგად გაჟღენთილი სპეციალური გაჟღენთვასთან. რა თქმა უნდა, არჩევანი ასეთი ინგრედიენტი დამოკიდებულია ტორტი თავად და თქვენი გემოვნების პრეფერენციები. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე უნივერსალური რეცეპტის მომზადება გაჟღენთისთვის ორცხობილა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ოპტიმალური.
სპაგეტი ბრინჯი კოკოითისთვის
შემადგენლობა:
- ალუბლის ჯემი - 4 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 200 მლ;
- კონიაკი - 30 მლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ უნდა მოამზადოს ორცხობილა ბისკვიტისთვის? პირველ რიგში, დავასხათ მოხარშული წყალი შევიდა saucepan, დაამატეთ ალუბლის ჯემით სიროფი და ავურიოთ კარგად. შემდეგ შაქარს დავუმატებთ და ვნახავთ კონიაკის ზოგიერთში. ჩვენ დავუმატებთ saucepan საშუალო სითბოს და მოიტანს ჩვენს ნარევს რომ boil. საზ 3 წუთის განმავლობაში, აღვივებს მუდმივად, ისე, რომ შაქარი არ წყვეტს ბოლოში. ჩვენ წაშალეთ ის ცეცხლიდან და დაველოდებით ბრინჯის კონიაკის გაჯანსაღებას ბისკვიტის ენერგიაზე! ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ ტორტი.
ყავა გაჟღენთილი ორცხობილა
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ცალი;
- კონიაკი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ადგილზე ყავა - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩაასხით შაქრისას შაქრისას და შეავსეთ წყალი. ჩვენ ამას ვადებთ ფირფიტაზე და სითბოს სანამ ის მთლიანად არღვევს. შემდეგ შაქრის სიროფი მოჰყავთ boil და დამთავრდება. სხვა saucepan, ყავის, შემდეგ დაძაბება და, ერთად კონიაკი, დაამატოთ ეს შაქარი სიროფი. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ კარგად და გაგრილებას. ყავა გაჟღენთილი ორცხობილა მზად არის!
შოკოლადის გაუფერულება ორცხობილაზე
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შედედებული რძე - 100 გ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ამ გაჟღენთვას წყლის აბანოში. ამის გაკეთება, მიიღოს დიდი ბანკში, დაასხით წყალი და განთავსდება ძლიერი ცეცხლი. Inside ჩვენ პატარა saucepan, რომელშიც ჩვენ მოამზადებს შოკოლადის გაჟღენთვას. დაჭრილი კარაქი მცირე დარტყმები ისე, რომ იგი დნება სწრაფად, და დააყენა იგი saucepan. ჩვენ დავამატებთ კაკაოს და შედედებული რძით. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დაველოდოთ, რომ მიიღოთ ერთიანი შოკოლადის მასა. ბისკვიტი სასურველია გაჟღენთილი ცხელი გაჟღენთვაციით, ამიტომ ნამცხვარი უფრო წვნიანი გახდება.
რძის გაჟღენთილი ორცხობილა
შემადგენლობა:
- წყალი - 3 ელემენტი;
- ვანილი - გემოვნებით;
- შედედებული რძე - 150 მლ.
მომზადება
ჩვენ შედედებული რძე შევიდა თასი და დაასხით იგი ციცაბო მდუღარე წყალში. კარგად ამოიღეთ და დავამატოთ ვანილი. ჩვენ დავუშვებთ გაჟღენთის გაგრილებას კარგად და impregnate ორცხობილა ნამცხვრები უხვად.
ღვინის ბისკვიტის გაღიზიანება
შემადგენლობა:
- შაქარი - 250 გ;
- წყალი 250 მლ;
- Cahors - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და დააყენა იგი ცეცხლი. როდესაც წყალი boils, დაასხით შაქარი და აურიეთ სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. მოიყვანეთ შაქრის სიროფი boil, დაამატეთ vanillin, კაკაო და ლიმონის წვენი. მზა გაჟღენთილია გაცივებული და ნამცხვარი ორცხობილა.
მოცხარის გაუფერულება ორცხობილაზე
შემადგენლობა:
- სიროფი მოცხარისგან - 0,5 ქ.
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 სტადიის.
მომზადება
ამ გაჟღენთის მომზადება არის სტანდარტული. ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan, დააყენა იგი ცეცხლი და დაველოდოთ იგი boils. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მოცხარი სიროფი, აურიეთ და მზარეული, სანამ ყველა შაქარი არ დაიშალა. გაღიზიანება მზად არის!