ხელნაკეთი ტყავი არის ძალიან სასარგებლო და ძალიან გემრიელი კერძი. ეს იქნება შესანიშნავი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდა ან პიკნიკი. ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის ღვიძლი.
ქათმის ღვიძლის ღვიძლის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 800 გ;
- სტაფილო - 4 ცალი.
- კარაქი - 100 გ;
- ბოლქვი - 4 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
ბოლქვები და სტაფილო გაწმენდილი და გახეხილია. In frying პან ჩვენ ნაღების კარაქი, ჩვენ გადაყარეთ ბოსტნეული და ჩვენ გაივლის მათ. ცალკე ყავისფერი ქათმის ღვიძლი, podsalivaya ეს გემოვნებით. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და განათავსეთ ხელნაკეთი ტყავი მაცივარში.
ქათმის ღვიძლი პაუზა სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 400 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ღვიძლის აბსოლუტურად გარეცხილი, დაჭრილი ვენები და შეწყვიტა ცხიმი. In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, დააყენა ცალი ღვიძლის, მოიცავს ერთად სახურავი და Stew, დაასხით ცოტა წყალი. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს და შეაგროვებით მას. ჩვენ დავხუჭეთ frying პან და ყავისფერი ეს, აღვივებს მას. ჩვენ ვამუშავებთ ბოლს, გაანადგურებს მას ნახევრად ბეჭდები და ჩააგდოს იგი frying პან. Champignons გაწმენდილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაემატა ბოსტნეული. 15 წუთის განმავლობაში რბილობიანი შემწვარი კვერცხი მოხარშული ბალახით მოთავსებულია და მთლიანად ერთგვაროვან მასშია. სეზონი პაიტა სანელებლებით და ემსახურება ბარძაყთან ან პურთან ერთად.
ქათმის ღვიძლის ნაზი კრემი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1,5 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ც.
- რძე - 500 მლ;
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- კრემი 30% - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ღვიძლი გარეცხილი, ამოიღეთ ფილმი, ვენები და ცივი რძეში. გაემგზავრეთ 45 წთ-ზე, ამჯერად ჩვენ ვაქცევთ ვაშლს და ვაქცევთ ხახვს. მულტივარქში, დააყენა ნავთობის ცალი, დნება მას და დააყენა მომზადებული ბოსტნეული. გამგზავრება მათ "ცხელი" რეჟიმში 5-7 წუთი. ჭამის დროს, კარგად დაიბანეთ ღვიძლი და ფრთხილად იყენებენ პირსახოციზე. ნივრის გაწმენდა, გაანადგურა და ღვიძლში ერთად ბოსტნეულით არის ასახული. ყველა შერეული, დაასხით ცოტა გაფილტრული წყალი, დახურეთ სახურავი და საზ 30 წუთის განმავლობაში, შერჩევა პროგრამა "Quenching". ხმის სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და გაანადგურა ახალი მწვანილი. იმისათვის, რომ ქათმის პასტა ერთგვაროვანი, whisk კარგად ბლენდერი ან ირონია ის მეშვეობით ხორცის grinder და დასძინა ცოტა ნაღების კარაქი და ცხიმიანი კრემი. ახლა მას კონტეინერში და მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში გაატარეთ.
ქათმის ღვიძლის პაშტეტი სახლში
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კრემი - 100 მლ;
- კონიაკი - 150 მლ;
- სანელებლები;
- თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა ბარდა - 2 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
მომზადება
ღვიძლი გარეცხილი, დამუშავებული და დაჭრილი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი კარაქი,