ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულო თევზის ქვეშ ბეწვის ქურთუკი. ასეთი კერძები ეფექტურად შეავსებს სადღესასწაულო მაგიდას და სასიამოვნო და მკაფიო გემოვნების გაზიარებას საზეიმო მენიუს მრავალფეროვან პალიტრაში.
რეცეპტი სალათი "წითელი თევზი ბეწვის ქურთუკი"
შემადგენლობა:
- წითელი თევზის დამარილებული ფილე - 420 გ;
- ჭარხლის სასადილო ოთახი - 175 გ;
- სტაფილო - 175 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- ახალი კიტრი - 175 გ;
- სალათი ხახვი - 100 გ;
- მწვანე ხახუნის ბუმბული - 3 ცალი;
- მაიონეზი ;
- მარილი.
მომზადება
ტრადიციული ბეწვის ქურთის მომზადების მსგავსად, პირველი, რაც ჩვენ უნდა გავაკეთოთ, ადრე დაიბანეთ ჭარხალი და კარტოფილი სტაფილოებით. მზადყოფნა ჩვენ დავუშვებთ ბოსტნეული გაგრილებას და ჩვენ დავაღწიოთ მათი ტყავი.
ახლა ჩვენ აუცილებლად გავაფართოებთ კომპონენტებს. ჩვენ დავჭრათ წითელი თევზის მცირე დამარილებული ფილე მცირე ზომის კუბურებიდან, რის გამოც პატარა დაამშვენებს ზედა და ჭრის მსხალი ნაჭრებით ან ფირფიტებზე და მოხარშული ბოსტნეული და კიტრი დიდი ხბოს მეშვეობით. იდეალური ვარიანტია ამ მიზნისთვის კორეის სტაფილოსთვის გამოყენება. ბოსტნეულის ნაჭრები არ არიან დიდი, მაგრამ ისინი არ გადაიქცევიან ფაფაში. გარდა ამისა, ჩვენ გაწმენდილი და გახეხილი პატარა კუბურები ან თხელი ნახევრად სიხშირეები ხახვი, და chop მწვანე ხახვი ერთად oblique პატარა ბუმბულით.
ახლა ჩვენ ვაგროვებთ სალათი. სალათის თასის ბოლოში ჩვენ წითელი თევზის ცალია, ზემოთ მოყვანილი კიტრი, ჭარხლის წვენიდან გაჟღენთილია, შემდეგ კი კარტოფილი და მაიონეზიანი გულუხვი ფენით. შემდეგი, გავრცელება ხახვი, მოჰყვა სტაფილო და დასრულდება beets. კიდევ ერთხელ, მოდით grease სალათი მაიონეზი და დაამშვენებს ნაჭერი თევზი, ბუმბული მწვანე ხახვი და twigs ახალი მწვანილი. სალათის საზეიმო ვერსიაში შეგიძლიათ დაამშვენოთ წითელი ხიზილალით.
სასურველია, შეგიძლიათ სალათის შეტანა სავსე სალათის თასში, შემდეგ კი ის კერძი გახდება. ასეთი მოედანი უფრო ეფექტური იქნება.
თევზი ყვავის ქვეშ ბეწვის ხბოს ქვეშ გამომცხვარი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი თევზის ფილე - 950 გ;
- სტაფილო - 150-200 გ;
- ახალი პომიდორი - 250-300 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- ქონდარი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მაიონეზი;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
საჭიროების შემთხვევაში, თევზის ფილე დაასხით და ამცირებენ მას ტენიანობისგან ქაღალდის პირსახოცით. Sdabrivaem ასევე მისი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, chaiber, მორწყვა მაიონეზი, აურიეთ კარგად და დააყენა წინასწარ oiled საცხობი ფურცელი.
ჩვენ გაწმენდა და shinky ხახვი, დააყენა ის frying პან მცენარეული ზეთი და მოდით ეს ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ ადრე გაწმენდილი და დაჭრილი სტაფილო, შემწვარი ბოსტნეული, სანამ რბილი და გავრცელდება თევზი. ახალი პომიდორი, მოჭრილი შევიდა წრეების, ჩაიცვი სტაფილო ერთად ხახვი და პატარა podsalivayem. კვერცხს დავუმატებთ გახეხებულ ყველით და სასურველ ფერს 200 გრადუსამდე მიაქვს ღუმელში.
წითელი თევზი ბეწვის ქურთუკი
შემადგენლობა:
- წითელი თევზის დამარილებული ფილე - 850 გ;
- მოხარშული მაგიდა ჭარხალი - 320 გ;
- მოხარშული სტაფილო - 250 გ;
- მოხარშული კარტოფილის ტუბერები - 450 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- სალათი ხახვი - 150 გ;
- ფოთლების ფოთლების გაფორმება;
- მაიონეზი;
- მარილი.
მომზადება
მოხარშული და გაგრილებული ბოსტნეულის გაწმენდა, მოდი გავლა პატარა თხილი და დაამატეთ მათ ცალკე bowls. სტაფილო, და შემდეგ ჭარხლის რბილობიდან წვრილ წვენიდან მოჭრილი ნაჭერი, ოთხ ნაწილაკების გაჭრა დაჭერით. ასევე, ჩვენ გაწმენდილი და კვერცხის კვერცხები და სალათი ხახვი და თევზის ფილე ჩქარდება პატარა კუბლებით.
მაგიდაზე საკმარისად დაჭრილი საკვები ფილმი და გავრცელება პირველი ფენა ჭარხლის მასა, გავრცელების პატარა ერთად კოვზი და გაათანაბრა იგი. შემდეგ დაფარავს ზედა მეორე ფურცელი ფილმი და tamper კარგად. ჩვენ ამოიღეთ ფილმი, გაავრცელოთ მეორე ფენა სტაფილო, ოდნავ შემცირება ზომა ფენის სიგანე, ჩვენ კომპაქტ და დაამატოთ მარილი. ჩვენ მაიონეზს დავუმატებთ, კარტოფილის ფენით დავფარავთ, კვლავ შემცირდება სიგანეზე, ისევ დავრჩებით და დავამატებთ მაიონეზს. ახლა კი კვერცხის ფენის შეცვლა უნდა აღმოჩნდეს
ნაცვლად წითელი თევზის, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ოდნავ დამარილებული თევზი ან საერთო ქაშაყი.