პირველი კურსები უნდა იყოს ჩვენი დიეტა. ისინი აუმჯობესებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და სხეულის სასურველ რეჟიმს შეცვლიან. ახლა ჩვენ გთავაზობთ ალტერნატივას ჩვეულებრივი სუპი და გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ერთად dumplings.
სუპი ერთად dumplings ბავარიის სტილი
შემადგენლობა:
- მწვანე ბარდა - 400 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ქათმის ძეხვი - 150 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანე ხახვი - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო მოჭრილი წრეებში, ხახვი წვრილად დაჭრილი. პირველ რიგში დავასხათ მწვანე ბარდა მდუღარე წყალში, რამდენიმე წუთის შემდეგ კი 10 წთ-ზე დაჭრილი სტაფილო და წუთი.
იმავდროულად, whisk კვერცხი, დავამატებთ მას 100 მლ წყალი, pinch მარილი და ფქვილი, knead ცომი ცოტა სქელი ვიდრე ბლინები. ძეხვეული მოჭრილიყვნენ წრეებში, ჩვენ დავამზადებთ მათ მომზადებულ ნარეხში და წვნიანს შეავსეთ. დასრულებული dumplings იქნება float ზედაპირზე. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი. როდესაც ემსახურება მაგიდასთან თითოეული ემსახურება წვნიანი ძეხვეული, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ქათმის სუპი ერთად dumplings - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 2 ლიტრი;
- მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- წყალი 100 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ნატრიუმის მწვანილი, ოხრახუში - 50 გ;
- მარილი, ადგილზე წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მცირე ზომის ხსნარში 100 მლ წყალი დაამატეთ 50 მლ მცენარეული ზეთი, ფქვილი და მარილის მარილი, აურიეთ და შეურიეთ ნარევი. შემდეგ, ცომი გაცივებული და გაწმენდილი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ შერეული 2 ნაცემი კვერცხი.
მოხარშული ქათმის ხორცი გადის ხორცის საფარით და ნაცემი კვერცხით. ცომი დაყოფილია 2 ნაწილად. ერთი მათგანი შერეული ნახევარი გახეხილი გამწვანება, მეორე - ადგილზე წითელი წიწაკა. ერთად კოვზი, მიიღოს ცომი და ვარდნა მას მდუღარე ქათმის ბულიონი . ანალოგიურად, ჩვენ ასევე გავაკეთოთ ქათამი forcemeat. როდესაც meatballs და dumplings მზად ვართ, ისინი float ზედაპირზე. წიწაკის სუპი meatballs და dumplings ერთად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
სუპი ყველით dumplings
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 2 ცალი.
- ყველის ხაჭო - 150 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- ნიორი - 1 clove;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფქვილი - 30 გ;
- გახეხილი ყველი - 40 გ;
- გაანადგურა მწვანე ოხრახუში - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ტურმერიკი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილი, ივსება წყლით და ცეცხლითა დაითვლება, როდესაც წყალი იტევს, შერწყმა, ისევ ცივი წყლით დაასხით და ცეცხლზე წამოაყენებს. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და საზ სანამ ქათამი მზად არის. როგორც კი ხორცის მზადაა, ჩვენ გამოვიყვანთ, დავჭრათ კუბურებიდან და შემდეგ გადააადგილეთ. თასი, გავრცელებული ხაჭო ყველი, ნება ნიორი მეშვეობით პრესისა და fry in ზეითუნის ზეთი სანამ ოქროს. როდესაც ეს ენერგია კლებულობს, დავამატებთ მას ხაჭოზე, დავუმატოთ მას შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი ოხრახუში, გახეხილი ყველი, კვერცხი და ფქვილი.
კვერცხის ცომი, ეს უნდა იყოს საშუალო სიმკვრივე. In boiling ბულიონი, გავრცელებული კოვზი ცომი, დაამატოთ turmeric და საზ დაბალი სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. Dumplings უნდა ზედაპირზე. სანიშნეს წიწაკა, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ქათმის ხორცი შევიდა წვნიანი და საზ კიდევ 5 წუთი. ქათმის წვნიანი ყველით დაუყოვნებლივ შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან.
წვნიანი კარტოფილის წვერებით
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 0,5 კგ;
- მოხარშული კარტოფილი - 700 გ;
- ნედლეული სტაფილო - 1 ცალი;
- მოხარშული სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ხორცის მოხარშული სანამ მოხარშული დამარილებული წყალი.
ამავდროულად, მოამზადოს ცომი ამისთვის dumplings - მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო რუბლს შეადგენს საშუალო grater, დაამატეთ გაანადგურა მწვანილი, მარილი, სანელებლები, ფქვილი და კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. სამზარეულო შემწვარი: fry მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გახეხილი grater. მზად ხორცი ამოიღეს ბულიდან და გაანადგურეს, ხოლო მდუღარე თხევადი კოვზით ვამზადებთ ერთჯერადად, თუ ის მოულოდნელად ავრცელებს, მაშინ ფქვილი უნდა დაამატოთ. როდესაც ყველა dumplings არ მოპირკეთებული, დაამატეთ შემწვარი და დაჭრილი ხორცი და მოუტანს boil. თითოეულ ფირფიტაზე გემრიელი წვნიანი ერთად dumplings ჩვენ დავამატებთ არაჟანი და ემსახურება მას მაგიდასთან.