შესანიშნავი ვარიანტი სადილი ან საუზმე - ბლინები ხაჭო, ჩვენ გითხრათ, როგორ შეგიძლიათ საზ მათ გემრიელი.
რომელი რეცეპტებით მოვამზადებთ ბლინები, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია (საფუარი ან რძე ან კეფირი სოდაში დამატებით), მაგრამ მაინც მთავარია გემრიელი ხავერდოვანი შევსება.
როგორ გააკეთოს შევსების ხაჭო ამისთვის ბლინები?
ნებისმიერ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ საშუალო ცხიმიანი ხაჭო, რა თქმა უნდა, ეს უნდა იყოს სუფთა, უფრო უკეთესი, ხელნაკეთი (ასეთი რძე არ არის რთული). ნუ შეურიეთ შაქარი ხაჭოზე (თუ მხოლოდ ცოტათი), უმჯობესია, ტკბილი და მჟავე ნაყინი ან სიროფი (მაგალითად, ალუბლის ჯემით ან კენკრის სიროფი).
ეს კიდევ უფრო უკეთესია, რომ დაამატეთ steamed გამხმარი ხილი ხაჭოში. ქიშმიშის ან გამხმარი გარგარის ან ფქვილი უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაიბანეთ მდუღარე წყალში (რა თქმა უნდა, prunes ამოღებულ prunes). დიდი გახეხილი ხმელი ხილი უნდა გაანადგურა დანით.
თხილის ბლინები რძეში ხაჭოთი და ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი (ან ნაზავით ქერი, წიწიბურა და / ან შვრია) - 1 მინა;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 2 ჭიქა;
- მარილი - 1 პინჩი;
- სოდა - 1 pinch.
- ლიმონი.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ქიშმიშის 150 გ;
- დარიჩინი + ფხვნილი შაქარი - 2 კილოგრამი 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი.
მომზადება
პირველი ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამოღება ქიშმიში, როდესაც ჩვენ მარილი წყალი, ავურიოთ ეს ხაჭო და დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი შაქრის ფქვილი დარიჩინი. ყველა საფუძვლიანად ავურიოთ ჩანგალი. თუ ხაჭო არის მშრალი, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა არაჟანი.
ახლა ბლინები. შეურიეთ რძე, კვერცხი, მარილი, სოდა, რომელიც ლიმნის წვენით არის დამთავრებული და აუცილებლად სუფთა ფქვილია. გასაუმჯობესებლად სტრუქტურა ტესტი, გემო და სუნი, დაასხით 1 სტადიის. ხილის კოვზითა კოვზი.
ჩვენ bake ბლინები წელს frying პან დაბალი მხარეები. სასიამოვნო ცხიმის შემცველი პან ერთად კარაქი (გამოყენებით ფუნჯი) ან lard (ნაჭერი on ჩანგალი). ჩაასხით ნაწილი ცომი, შემდეგ 1-3 წუთის გახდეს ბლინი (დამოკიდებულია ძალა ცეცხლის სიმჭიდროვე ცომი და სისქე ბოლოში პან). ჩამოყარა მზა ბლინები ერთად pile.
ბზის პირას, ჩვენ ვადუღით ვაშლის შევსების შევსება და გადატანა (მხარეთაგან გაყვანა ან ღია). თქვენ შეგიძლიათ, პრინციპში, და ამ ფორმით ემსახურება ბლინები მაგიდასთან, მაგრამ უმჯობესია საზ ცოტა ან bake.
რამოდენიმე ბლინები შევსება პანზე, რომელშიც მდნარი კარაქი, მსუბუქად წიწაკა, პროცესში შეგიძლიათ ნაზად გამოიყენოთ სპატული. გარდა ამისა, bake ბლინები სახით ღუმელში 20 წუთი.
ვემზადებით ბლინი ხილისაგან, რომელიც მზადდება ახალი ჩაის ან ცხელი კომპოტისგან .
აყვავებულ ბლინები ხაჭოთი და ბანანის და შოკოლადის ნაღებია
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
- კაფირი - 1.5 ჭიქა ან ოდნავ მეტი;
- სოდა - 1 pinch;
- მარილი - 1 პინჩი;
- რომი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი;
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- ბანანი - 1-2 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
კრემი:
- იოგურტი unsweetened - 200 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი ხარისხი ან კეროვანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 2-3 ც.
- დარიჩინი ან ვანილი - 1 pinch.
მომზადება
ხაჭოს და პალპის ბანანის დამატებით ლიმონის წვენით ბლენდერი მოჰყავთ ბლენდერებს ერთგვაროვანი კარტოფილით (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხიმი, იოგურტი ან ნაღები).
მოამზადეთ შოკოლადის ნაღები: კაკაოს ფხვნილი დარიჩინი ან ვანილი შერეული შაქრის ფხვნილით (სიმსივნის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად) და შემდეგ იოგურტთან ერთად.
შეურიეთ კეფირის, კვერცხის, რომი, მარილი, სოდა და აუცილებლად sifted ფქვილი. აურიეთ მიქსერი ან ჩანგალი, მსუბუქად სცემეს, მაგრამ არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში.
Fry ბლინები ერთად გადატრიალების წელს კარაქი frying პან და pile ერთად.
ბლინები, ხაჭო-ბანანის ჩამოსხმა და ნაღები ცალ-ცალკე მსახურობენ, ყავა ან სუფთა ჩაი ლიმონით. ჩვენ ჭამა მოსწონს: ჩვენ დააყენა კოვზი on ჩაყრა, დაასხით ეს კრემი და დაამატოთ ან აქციოს.