Ბრიუსელის ფურცლები - რეცეპტები

ბრიუსელის ყურძენი ერთ-ერთი ყველაზე ახალგაზრდა კულტივირებული ბოსტნეულია. ეს არის სრულყოფილი სუპები, casseroles , შეიძლება შემწვარი ერთად ყველი, Stuffed ერთად კვერცხი ან ბეკონი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე თავდაპირველი და უგემრიელესი რეცეპტები ბრიუსელიდან ბუჩქებისგან.

წვნიანი რეცეპტი ბრიუსელში

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ღორის შემწვარი - 200 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ბრიუსელის ყურძენი - 300 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• ლეკი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

წაიღე ჩემი ლეკი და დავჭრათ ის წრეებში, როგორც თეთრი ხახის და მისი მწვანე ბუმბულის გამოყენებით. სტაფილო ნაღმი, ჩვენ გაწმენდა, ჩვენ ვაზავებთ კუბურები და ჩვენ ერთად ვდებთ ხახვებით მცენარეული ზეთი რბილი მდგომარეობიდან. ამჯერად ჩვენ ბრწყინვალედ ვიღებთ ბრტყელებს, ვამუშავებთ, ყველა ზედა ფოთლის მოხსნას. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი ზოლებითა და მოხარშული წყალში მოხარშული. შემდეგ მოაყარეთ მომზადებული კომბოსტო, ბოსტნეულის შემწვარი, მდუღარე ხორცით მდუღარე წყალში, დაასხით მცენარეული ზეთი, დაასხით მარილი და პილპილი გემოვნებით. მზად წვნიანი დაღვრილი ფირფიტებით, შეავსეთ კრემი ან არაჟანი და ემსახურება მაგიდას.

რეცეპტი შემწვარი ბრიუსელის sprouts

შემადგენლობა:

• კარაქი - 100 გ;
• ღვინის თეთრი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ბრიუსელის ფურცლები - 1,5 კგ.

მომზადება

ბრიუსელის ბუჩქები დამუშავდება, ამოღება გარე ფოთლები, გარეცხილი წყალში შერეული ლიმონის წვენი ან ძმარი და მოვხარშოთ მეტი დაბალი სითბოს. შემდეგ ყურადღებით ჩააგდოს იგი colander, rinse ქვეშ წყალი. ამ frying პან დააყენა ნაჭერი კარაქი, დნება მას და ქმნის კომბოსტო. Fry ზე მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად სანამ კომბოსტო ხდება ღია ოქროს. სანამ ემსახურება, დავამატებთ მარილს ჩვენს მაგიდასთან და დავასხათ ჩვენი კერძი თავზე თეთრი ღვინის ძმარი.

რეცეპტი ბრიუსელში sprouts in batter

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის ფურცლები - 500 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

კომბოსტო არის გარეცხილი, ჩაყარა სოუსით, შეჰყვება წყალი, შეავსეთ მარილი, აურიეთ და მოხარშეთ. კვერცხი whisk ერთად მარილი სანამ ძლიერი მწვერვალები, თანდათანობით დაასხით ფქვილი, სანელებლები და mix. შედეგად, თქვენ უნდა ჰქონდეთ სქელი პასტა . შემდეგ, თითოეული kochanochek შევიდა batter და fry in მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი სალათი ბრიუსელიდან sprouts

შემადგენლობა:

• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ბრიუსელის ფურცლები - 500 გ;
• ქათმის ფილე - 200 გ;
• კარაქი - 40 გ;
• ყველი "პარმეზანი" - 50 გ;
• არაჟანი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
• სტაფილო - 1 ​​pc.

იყიდება marinade:

• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

რეცეპტი სამზარეულო სალათი ბრიუსელიდან ქათმის ხორცით საკმაოდ მარტივია, მაგრამ კერძი აღმოჩნდება უზარმაზარი გემრიელი და იდეალურად შესაფერისი ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან. ასე რომ, ქათმის ჩემი ფილე, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაასხით 20 წუთი marinade. იმისათვის, რომ ეს: mix soy სოუსით შავი წიწაკა, squeeze out ნიორი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

დამარილებული წყალი, მოვხარშოთ ბრიუსელის ბუჩქები, შემდეგ გაგრილდებიან, დაჭრილი ორ ნაწილად და ფრაის შემწვარი პანში, კარაქით. სტაფილო გაწმენდილია, სპეციალურ ნატეხზე ჩამოსხმული და 10 წუთიანი მცენარეული ზეთით შეფუთული ქათმის ფილე ერთად გადავიდეთ. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ არაჟანი, აურიეთ და იშვიათი სითბოს კიდევ 5 წუთი. მზად მწვავე დაამატეთ კომბოსტოს, გახეხეთ ყველით, გაჟღენთილი და სალათი მაგიდასთან თბილი სახით ემსახურება!