ჭურჭლის ყურძენი ყოველთვის პოპულარული იყო ჩვენს რეგიონში, უპირველეს ყოვლისა, ვინც თევზს უყვარს, რადგან ეს თევზი ყოველთვის არ არის ადვილი ჩვენს მაღაზიებში. გემრიელი და ტკბილი ხორცის გარდა, ამ კერძი უდავო უპირატესობაა სამზარეულოს სიჩქარე: 20-25 წუთი მარინავოკად, და კიდევ უფრო გაცივებული ფენით. შედეგად, ჩვენ გემრიელი და სწრაფი კერძი გვაქვს, რაც მოსახერხებელია არა მარტო სახლში, არამედ ბუნებაში. როგორ გამოვიმუშავოთ shish ქაბაბი საწყისი catfish წაკითხვის ამ მუხლის.
შეშა ქაბაბი რეცეპტი კაშკისგან
შემადგენლობა:
- catfish - 1,5-2 კგ;
- თეთრი ღვინო (მშრალი) - 200 მლ;
- მარილი და წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 4 ცალი.
- პომიდორი - 4 ცალი;
- ჩემპიონები - 6-7 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
მომზადება
ხახვი დაჭრილი დიდი რგოლები და მსუბუქად knead ერთად მარილი ნება off სუნამოს. ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი შევიდა saucepan, დაამატეთ ღვინო და დაჭრილი ხახვი. Soma ნაღმი, და wipe მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. საჭიროა თევზის გათიშვა და სტეიკზე დაჭრილი, ან გამოვყოთ ფილე და გაჭრათ კუბურები. ჩვენ თევზს მივცემთ 15-25 წუთს, რაც დამოკიდებულია ცალი ზომის მიხედვით. დიდხანს marinovka ხდის თევზის უფრო მშრალი.
ცალი ფილტრაციის სტრიქონი skewers, ცვალებად სოკოთი, პომიდორი და ხახვი რგოლები. თუ გადაწყვეტთ საზრიან ქაბაბის ღუმელში ღუმელში დაჭრილი ქაბაბი ან გველი, მაშინ ბოსტნეული ერთად სტეიკები იკეტება. ფილელის მომზადება 10-15 წუთი სჭირდება, სტეიკისთვის - 15-20.
სუნამოთა სუნამოები
ხშირია კატის თევზის უგემოვნო შეშუპება მდინარის არომატით, რომელიც ხორცით გაჟღენთილია. ყველა სტუმარი კმაყოფილია, ჩვენ გაგიზიარებთ რეცეპტს, რომელიც ხელს შეუწყობს უსიამოვნო სუნი.
შემადგენლობა:
- catfish - 1,5-2 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
- წვენი 2 ლიმონი;
- კაივნე წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- გამხმარი პომიდორი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხმელი ბროწეული - 1 tsp.
მომზადება
სანამ კვერცხის skewers on pickling , უნდა rinsed და წაშლილია მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. საჭიროების შემთხვევაში, აუცილებელია მუცლის გაღიზიანება და გამოყოფა თავი. ჩვენ ყველაფერს ღრმა თასში ვაყენებთ. თევზის შემდეგ მარილისა და წიწაკის კარგი წიწაკის გამოყოფა, თხილის სუნი მოცილება, ლიმონის წვენით წყალი და დაასხით ზეთი. დაამატეთ მშრალი ბროწეული და პომიდორი თევზის, ნაზავი და ხახვი თევზი ხახვი რგოლებით. Marinovka მიიღებს დაახლოებით 20 წუთი, რის შემდეგაც თევზის შეიძლება strung on skewer, ან განთავსდება დიდი და დაიწყოს სამზარეულო. ჩვენი თევზის shish ქაბაბი მზად არის!