Cranberries - ეს არის ალბათ ყველაზე ცნობილი და პოპულარული bog berry. მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს წლის ნებისმიერ დროს, რადგან მისი კომპოზიციის ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობა გრძელდება.
ამ მჟავე კენკრებში ასევე გააკეთებენ და სხვადასხვა ბლანკები: გაყინული, გამხმარი; მჭიდრო კომპოტები, ხილის სასმელები და წვენები; მზარეული ჯემი, პასტელი და ჯემი მოცვიდან .
გამხმარი მოცვი მთლიანად შეინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს და არანაირად არ შეესაბამება ახლად დაკრეფილი კენკრა. გამხმარი კენკრა ძირითადად გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის.
იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ გამხმარი მოცვი ინახება რაც შეიძლება დიდხანს, კენკრა სრულად ამოღებულია, თავისუფალია დაზიანებისგან და დაბინძურებისგან, დაკავებული ბილიკებისგან და საწარმოო მცენარეებიდან. კრებულზე უკეთესია, მშრალი გრილ-ამინდში წასვლა, კენკრა, რომელიც სითბოს გაჯანსაღებას უფრო სწრაფად გაუარესდება.
ახლად დაკრეფილი კენკრა არ შეიძლება ჩაითვალოს გაჯანსაღებულ კერძებში, რადგან თუთიის წვენით წვენის ურთიერთქმედება წარმოიქმნება ტოქსიკური ადამიანის სხეულის თუთიის ოქსიდი.
რეცეპტი გამხმარი მოცვი
შემადგენლობა:
- კენკრა კენკროვანი - 3 კგ.
მომზადება
მარცვლების დახარისხება, დახარისხება და გაწმენდა მცენარეთა ნამსხვრევებისაგან და საკვებთან ერთად. Rinse ქვეშ წყალი და blanch კენკრა in მდუღარე წყალში ან გამართავს მეტი ცხელი ორთქლი (80-90 გრადუსი) 3-5 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია ბლანში დამონტაჟება იმ მოცულობის აქტიური მოქმედების შეზღუდვა, რომლებიც ამზადებენ მოცვის შემადგენლობაში. ვიტამინების დაკარგვა და კენკრის ფერი, ამ შემთხვევაში, გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ახალი კენრის საშრობი. უფრო მჟავა berry, უმაღლესი ტემპერატურა blanching. მშრალი Cranberries ბუნებრივი და ხელოვნური გზით.
ბუნებრივად, კენკრა თხელი ფენით ათავსებს ფართო თვითმფრინავს თეთრეულის ან ხის საფარით კარგად ვენტილირებადი ოთახის ან ჩრდილში სუფთა ჰაერში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მშრალი მას მზე. სუფთა ჰაერში გაშრობა უფრო სწრაფად, ვიდრე ოთახში. ჩვენ ვაგროვებთ კენკროვან თეთრეულ ჩანთაში, მას შემდეგ, რაც ისინი შეწყვიტდებიან თავიანთ ტანსაცმელს.
ხელოვნური საშრობი ცხელი ცის ქვეშ ღუმელში ან სპეციალურ საშრობაში. სწრაფი საშრობი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი.
კენკრა დაიწყება მშრალ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 40-45 გრადუსამდე. და როდესაც cranberries ცოტა puffy, დააყენა ტემპერატურა 60-70 გრადუსი და დავდგეთ ნაყოფი cranberries სანამ მთლიანად მშრალი.
მიკროტალღოვანი ღუმელში, კენკროვანია ასახული დიელექტრიკული ლაითესის ერთ ფენაზე. ჩართეთ ღუმელი სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ შესვენება ერთი წუთით, შესვენების დროს, ნაზად აურიეთ კენკრა. ჩართეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი სამ წუთში და გამორთეთ ერთი. გამორთეთ და გამორთეთ ალტერნატივა, სანამ კენკრა მშრალია.
სამარხების მშრალი კენკრა შელფზე სამი წელია. დროდადრო ისინი სასურველია დასალაგებლად out და ჩააგდოს darkened კენკრა.
რა არის სასარგებლო გამხმარი Cranberry?
გამხმარი მოცვიდან მზადდება ბულიონი ცივი, თირკმლისა და ბუშტის დაავადებების მკურნალობისთვის. მარცვლები გამოიყენება საჭმლისთვის, რათა თავიდან იქნას აცილებული თირკმლის ქვების ფორმირება. Cranberry ეხმარება ქვედა არტერიული წნევის, იზრდება გამძლეობა, აუმჯობესებს ძილის.
შემადგენლობა მზადდება გამხმარი მოცვიდან, გაზრდის სხეულის იმუნიტეტს ცივ სეზონზე და ასევე გააუმჯობესებს პირის კეთილდღეობასა და განწყობას.