Საფუარი ცომი გარეშე კვერცხი

თუ საჭიროა კვერცხის გარეშე მომზადებული კვერცხის მომზადება, ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტები დაგეხმარებიან მაქსიმალურად გააზრებაში. ასეთი გამოცდის პროდუქტები ისეთივე კარგია, როგორც ნებისმიერი სხვა და გამოირჩევა მათი ბრწყინვალებისა და ჰაერის მიერ.

საფუარი ცომი ამისთვის pies გარეშე კვერცხები და რძე - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 970 გ;
• მცენარეული ზეთი უსუნო - 120 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 85 გ;
• დაჭრილი საფუარი - 55 გ;
• მარილი - 2 pinch;
• გაწმენდილი წყალი - 510 მლ.

მომზადება

საფუარი ცომის დამზადება კვერცხის გარეშე იწყება საფუარის მოხსნის ფუნქციის გააქტიურებით. ამისათვის თბილი გაწმენდილი წყალი ტემპერატურა 38 დან 40 გრადუსამდე. შემდეგ დაამატეთ საფუარი მასში და აურიეთ, სანამ ისინი სრულად დაიშლება თხევად. აქ შაქარი დაასხით, ავურიოთ ყველა ტკბილი კრისტალები, დაამატეთ ცოტა ფქვილი და მასში სითბო ათიდან თხუთმეტი წუთი სითბო. თასის ჩათვლით შეგიძლიათ შეიტანოთ კონტეინერი ცხელი წყლით ან ოდნავ მწვავე და გამორთული ღუმელით.

შემდეგი, დავამატებთ მცენარეული ზეთი სუნი, მარილი, ჩაიძიროს ნარევი დანარჩენი ფქვილი და დაიწყოს პროცესი kneading. თავდაპირველად, შეურიეთ მასას კოვზი, და შემდეგ გამოიყენეთ ხელები და გააგრძელეთ წვრილმანები, სანამ არ მიიღებთ ცხიმიანი, უნიფორმა და უგემოვნო ტექსტურას. როდესაც მიზანი მიიღწევა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ pies. დამატებითი ტესტი მიდგომა არ არის საჭირო. მაგრამ ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ თუ თქვენ აპირებთ ცომის გამოშვებას ღუმელში, მაშინ მათ ჯერ უნდა აამაღლონ თბილი და საცხობი ფურცელზე თბილი ადგილი. ამისათვის, ტემპერატურის პირობების მიხედვით, მას შეუძლია მიიღოს ორმოციდან სამოცი წუთი. თუ pies თქვენ აპირებთ fry ღრმა შემწვარი, მაშინ ეს მოთხოვნა არ არის საჭირო. პროდუქცია დაუყოვნებლივ მას შემდეგ შეამცირონ ცხელი ნავთობის და ორი მხრიდან. მათი ბრწყინვალება, ისინი უკვე იყენებენ frying პროცესში.

ეს ვარიანტის საფუარი ცომი, თვალსაზრისით არარსებობის scorpio კომპონენტები, არის სრულყოფილი ნებისმიერი მჭლე საცხობი.

აყვავებულ საფუარი ცომი kefir გარეშე კვერცხი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 490-525 გ;
• კაფირი - 230 მლ;
• მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 120 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
• მშრალი საფუარის ორი ჩაის კოვზი;
• მარილის პინჩი.

მომზადება

ამ შემთხვევაში, როგორც თხევადი ბაზა, ჩვენ გამოვიყენებთ კეფირის. მადლობა ამ, ცომი აღმოჩნდება უფრო ბრწყინვალე და სატენდერო, მიუხედავად იმისა, რომ არარსებობის კვერცხი რეცეპტი. ასე რომ, დავიწყოთ ყველა თხევადი კომპონენტის მომზადება. ჩვენ ავურიოთ კეფირი და დახვეწილი ნავთობის თასი, დავამატოთ მარილი ნარევი და ავურიოთ კარგად. ახლა მასობრივი უნდა იყოს ოდნავ warmed up, რათა შეიქმნას იდეალური პირობები ნაყოფიერი მუშაობის საფუარი სოკოების. იდეალური ტემპერატურა ამ მერყეობს 38-40 გრადუსს შორის. ახლა აურიეთ ცალ-ცალკე თხევადი და შაქრის კრისტალები და დაასხით ნარევი თხევადი კომპონენტების მიმართ. ჩვენ ყველაფერს ვასწავლით ფრთხილად და თხუთმეტ წუთში სითბოს. ამ ხნის განმავლობაში, მასობრივი უნდა vspuzyritsya, ეს იქნება მტკიცებულება, რომ ყველა პროცესი მიმდინარეობს სწორად. შემდეგი, ჩვენ sift ფქვილის შევიდა თასი და მივაღწიოთ ერთგვაროვანი და არა წებოვანი, მაგრამ ამავე დროს რბილი და არ მჭიდრო ტექსტურა ცომი. ახლა ჩვენ თასი უნდა დავამატოთ თბილ, აბსოლუტურად ადგილზე თავისუფალი ადგილი მინიმუმ ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში, აბსოლუტურად დაცული კანონპროექტიდან და ზედმეტი ხმაურიდან. შედეგად, ცომი უნდა გაიზარდოს მინიმუმ ორჯერ.

ნებისმიერი შემოთავაზებული რეცეპტები მომზადება საფუარი ცომი გარეშე კვერცხი განკუთვნილია pirozhki და პიცა, ამისთვის buns და kulebyak. აქედან, შეგიძლიათ ასევე მოამზადოს სხვადასხვა ღია pies ყველაზე მრავალფეროვანი ჩაყრის. ცომის შაქრის ოდენობა შეიძლება მორგებული იქნას იმის მიხედვით, თუ რამდენად დესერტი ან unsweetened ფქვილია მოხარშული.