მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხულის ცხელ დღეს, თუნდაც ზამთრის არდადეგების - okroshka კარგია ნებისმიერ დროს წლის. და მაშინაც კი, თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული, ეს არ არის მიზეზი, რომ უარი თქვას ასეთი მშვენიერი, გამაგრილებელი, მსუბუქი, მაგრამ მაინც hearty კერძი. აქ არის რეცეპტები ჩვენ მომზადებული თქვენთვის.
რეცეპტი ვეგეტარიანული okroshka on kvass
ეს რეცეპტი განკუთვნილია იმ მცენარეებისთვის, რომლებიც კვერცხისა და ყველის ჭამენ. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ვერსიაში არ არის ხორცისა და ძეხვი, ჯერჯერობით okrosh არის სრული და ძალიან გემრიელი.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 2 ცალი;
- ადიღეს ყველი - 130 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- radishes - 4 ცალი.
- ტომატი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი, ქვა, ცხენი, მდოგვი , მარილი, მწვანილი.
მომზადება
თავდაპირველად ვამზადებთ ყველით, ამისათვის ჩვენ დავჭრათ კუბურები და დავასხათ მას ძალიან ცხელი ფინჯანი პანში კარაქით. ცოტა დრო სჭირდება, მზადყოფნის მთავარი მაჩვენებელი ოქროს ქერქია. კარტოფილი და კვერცხი წინასწარ მოვხარშოთ და მაგარი. პომიდვრის შენახვა ქერქის საშუალებით ბლანსის დახმარებით. ანუ. შევინარჩუნოთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთი, შემდეგ კი გაწმენდა, თიშის ამოღება და მოჭრა. თუ კიტრი არ არის სქელი კანი, თქვენ ვერ გაწმენდა, გაჭრა მას ჩალის, როგორიცაა კარტოფილი, და რადიშ.
ჩვენ კვერცხებს გამოყოფთ, ცირკულებს, ისევე როგორც ყველა ბოსტნეულის მსგავსად, გაჩეხილია, მაგრამ ცალკე თასში ჩამოსხმული იალქები შერეული მდოგვის, ცხენებისა და მარილის შემადგენლობაში შედის. ამ გემოვნების რაოდენობა უნდა შეირჩეს თქვენი გემოვნების მიხედვით. ჩვენ დავხარჯეთ ყველაფერი შევიდა პასტა და ავურიოთ cut ინგრედიენტები. ნერბიმის გამწვანება და ემსახურება.
ფირფიტაში ჩაყარა საფუძველი okroshki, დაასხით kvass და sprinkle ერთად მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბურები გაგრილებას კერძი სწორად.
რეცეპტი ვეგეტარიანული okroshka on kefir
ეს ვარიანტი არის სწრაფი და მოსახერხებელი წყალობით უჩვეულო სამზარეულო root ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური - 2 ფუძე;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- რადიშ - 5 ცალი.
- კეფირი 2,5% - 0,5 ლ;
- ძმარი - 20 მლ;
- გაზიანი წყლის ცხრილი 0.5 ლიტრი;
- ყვითელი, წიწაკა, მდოგვი, მწვანილი, მარილი.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურებიდან და გარეცხილით დაიბანეთ სახამებელი. ერთად სტაფილო ჩვენ ასევე გავაკეთოთ.
სელის, ერთი კიტრი და ნახევარი რადიშ დაჭრილი შევიდა კუბურები. დარჩენილი კიტრი და რადიშ იქნება დიდი რუბრიკა. გაცივებული კარტოფილი და სტაფილოა შერეული დანარჩენი ბოსტნეულით. შეურიეთ მდოგვი, წიწაკა, ტურმერი, მარილი და დაჭრილი მწვანილი, პატარა კეფირი და მიიღეთ კონცენტრირებული გასახდელი. იმისათვის, რომ იყოს ცივი, როდესაც ემსახურება okroshka, კერძები შეიძლება დამთავრდება წინასწარ საყინულე. ჩვენ ფირფიტაზე ფირფიტაზე ვსვამთ, ჩვენ ვასხამებთ სამკერვალო, კეფირი და ცოტა ცქრიალა წყალი სიმკვეთრეზე.