სეზონის რთულია წინააღმდეგობა გაუწიოს კერძებს ამ განსაცვიფრებელი ბოსტნეულისგან. ამ სტატიაში, ჩვენ კვლავ შევეცდებით ჩვეულებრივი რეცეპტების გასავლელად და სამზარეულოში გაატაროთ დრო, რომ მოვამზადოთ საინტერესო კვება კოტეჯიდან.
პიკანტური appetizer ეხლა zucchini ზამთარში
მოდით დავიწყოთ off-the-shelf რეცეპტი საჭმლის, რომელიც შეიძლება ინახება cans მთელი ზამთრის, როგორც საჭიროა, გავრცელდება crispy სადღეგრძელო ან უბრალოდ ემსახურება ერთად ბოსტნეულის garnishes.
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 1,3 კგ;
- ხახვი - 750 გ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 380 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 460 გ;
- შაქარი - 140 გ;
- ცხელი chilli - გემოვნებით;
- მდოგვისა და ნიახურის თესლი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- pinch of turmeric.
მომზადება
გამოყენება ბლენდერი ან მარტივი დიდი grater, chop zucchini და ხახვი, გადატანა მათ saucepan და უხვად მარილი. რამდენიმე საათის შემდეგ (და შესაძლოა მთელი ღამე), სანიაღვრე ბოსტნეულიდან სანიაღვრე, გაუფეტა წყალი წყლით და კვლავ ყურადღებით ადევნებს თვალს. დაამატეთ დამარილებული ხახვი და წიწაკის ნაჭერი, ტკბილი და პიკანტური, ასევე მდოგვისა და ნიახური თესლის, ძმარი, ტურმერი და შაქარი. Stew snack in saucepan ნახევარი საათის განმავლობაში, და შემდეგ გავრცელდა იგი სტერილური ქილებში და ახლოს.
კოვზიტებიდან პომიდორითა და ნიორით
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 320 გ;
- ტომატი - 320 გ;
- კოტეჯი ყველი - 175 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- კრემის ყველი - 135 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 45 გ.
მომზადება
წინასწარ მოყვება ღუმელი ტემპერატურა 170 გრადუსამდე. Zucchini და პომიდორი დაჭრილი შევიდა წრეების თანაბარი სისქე და დაახლოებით თანაბარი დიამეტრი. ზღვის მარილით ნაღმტყორცნებიდან, ნიორი პასტის შემცველ პასტაში. ბლენდერი ხაჭოთი ნაჭერი ყველით, დაამატეთ ნივრის პასტა და გაიმეორეთ პროცედურა. შეზეთოთ ყველის მასის ბაზაზე zucchini, top ერთად ტომატის და sprinkle ერთად დარჩენილი პარმეზანს ყველი. მომზადება zucchini courgettes 6-7 წუთი.
როგორ საზ zucchini snack?
შემადგენლობა:
- zucchini - 2 ცალი.
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- თხა ყველი - 150 გ;
- ფიჭვის კაკალი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
სითბოს ფენით და გილხავს მას ზეითუნის ზეთი. ჩაიცვი ლორწოს ზედაპირზე ლორწოს დაჭრილი და ორივე მხარეს იჯდეს, სანამ არ ტოვებს ფერს. წაიღეთ მზა ცალი ლიმონის წვენით და თხა ყველით. Squash ribbons დაკეცილი "snail", განთავსდება platter ვერტიკალურად და sprinkled ერთად ქიშმიშით ფიჭვის კაკალი.
აპეტიზატორი ეხლა zucchini on სადღეგრძელო
შემადგენლობა:
- baguette;
- ზუკჩინი - 120 გ;
- ტომატი - 120 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- ახალი რეჰანი ფოთლები - 10 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- Balsamic ჭიქურა - გემოვნებით.
მომზადება
ნაჭერი ყინულით დაასხით გახეხილი ქაფით. Zucchini ერთად ხახვი, ნება drop ნავთობის სანამ რბილი და ერთი წუთით ადრე სამზარეულო, დააყენა პომიდორი მათ. შეურიეთ ბოსტნეული კარაქისა და ბალახის ნაშთებს, სადღეგრძელოს და სპილენძით.
ცივი აპეტიზატორი ქორწილისგან ნიორით
იცით თუ არა, რომ ზუკინმა შეიძლება ნედლი შეჭამოს? მათ აქვთ ძალიან unobtrusive გემო და სასიამოვნო ტექსტურა. დარწმუნდით, რომ სცადეთ ჩვენი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ბაზილიკის ფოთლები - 1 ცალი;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 140 გ;
- იოგურტი - 45 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- zucchini - 1 ცალი;
- ერთი ალუბლის პომიდორი.
მომზადება
გახეხეთ ბაზილიკის ნიორი ნიორით და დავამატოთ სოუსით იოგურტით. კარგად გაანადგურეს ერთად, სუნელი ზღვის მარილით, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. დაჭრილი zucchini თხელი ლენტები, grease შედეგად ხაჭო ნარევი და გააფართოვოს შევიდა roll, იმასთან ერთ კიდეებს ზოლები პატარა ალუბლის ტომატის.