ვიტამინი K არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომელიც იშვიათად აღინიშნება სხვა ვიტამინებთან შედარებით. იმავდროულად, მნიშვნელოვანი როლი ორგანიზმის სასიცოცხლო საქმიანობის პროცესში ძნელია გადაჭარბებული. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი ნაკლებობა ქმნის დისბალანსს ჩვენი სხეულის მრავალი სისტემის მუშაობაში და შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები. ამიტომ, ძალიან სასარგებლო იქნება მრავალი ვიცი რა ვიტამინი K და რა არის. აღსანიშნავია, რომ ნივთიერებას სახელი მიენიჭა სახელი Kuik- ის სახელით - ეს იყო ამერიკული ჰემატოლოგის სახელი, რომელიც ფლობს ამ ბიოლოგიური ნაერთის აღმოჩენას. ის პირველად დაამტკიცა, რომ ვიტამინი K ჯანმრთელი ადამიანის სხეულში რეგულარულად ჩამოყალიბდა და საკმარის რაოდენობით, თუ ადამიანი დასუსტებულია ან ავადმყოფს, მას განსაკუთრებული ვიტამინის დამატება აქვს.
რამდენად სასარგებლოა ვიტამინ E ან ტოკოფეროლი?
ეს ნივთიერება ასრულებს ძალიან მნიშვნელოვან ფუნქციებს სისხლის მიმოქცევის სისტემასთან. კერძოდ, მოქმედებს კოაგულატი - სისხლის კოაგულაციის პროცესზე პასუხისმგებელი. თუ სხეული დეფიციტურია ვიტამინ K- ში, მაშინ იგი სისხლდენით, ადგილობრივი სისხლდენით არის განპირობებული. ეს ძალიან საშიშია, რადგან მცირე დაზიანებაც კი შეუძლია ადამიანს დაკარგოს ბევრი სისხლი, ის შეიძლება განვითარდეს ანემია და ლეიკემიაც კი. განსაკუთრებით უსიამოვნო შედეგების ნაკლებობა ამ ნივთიერების შეიძლება იყოს ორსული ქალები, რომლებიც შეიძლება მხოლოდ bleed დროს შრომა და იღუპება.
გარდა ამისა, ვიტამინი K აუცილებელია ძვლის ქსოვილის ნორმალიზებისთვის: ვიტამინ D- სთან ერთად ჩართულია კალციუმის ასიმილაციის პროცესში და ხელს უწყობს უშუალოდ ძვლის უჯრედებში გადატანას. ეს ნივთიერება ასევე მონაწილეობს გარკვეული ცილების სინთეზში, რომლებიც აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ვიტამინი K ასევე იცავს სხეულს ინტოქსიკაციისგან, ანეიტრალებს შხამიანი ბიოლოგიური ნაერთების უარყოფით ეფექტს, რომლებიც წარმოიქმნება შემორჩენილი საკვებიდან გამომდინარე. ის ასევე პასუხისმგებელია სისხლის შაქრის ნორმალიზაციისთვის, თუ ის დეფიციტურია, შეიძლება ადამიანმა შეიმუშაოს შაქრიანი დიაბეტი.
ნიშნები ის ფაქტი, რომ სხეული აკლია K ვიტამინს ხანგრძლივი ჭრილობების მიუხედავად, კანის ჭრილობების მუდმივი ფორმირება, ჰემოგლობინის დონის შემცირება, ნაწლავის ნორმალური ფუნქციის დარღვევა, ხშირი ყაბზობა. ვიტამინ K- ის დეფიციტი გამოვლინდება კუჭ-ნაწლავის მიკროფლორის ბალანსის დარღვევაზე, ბუშტისა და ღვიძლის ფუნქციის დარღვევაზე, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და პანკრეასის ანთების დროს, ანტიბიოტიკების მიღებისა და სხვა პრეპარატების მიღების შემდეგ.
ვიტამინის გამოყენება
დღეში ერთ ადამიანში 60-140 მგ ვიტამინია საჭირო, ინდივიდუალური დოზა დამოკიდებულია სხეულის მასაზე - ნივთიერებების 1 მკგ უნდა აღინიშნოს 1 კგ წონაზე. საჭმელთან ერთად, როგორც წესი, ორიდან სამჯერ მეტი ვიტამინი K იკვებება, მაგრამ ჩვენ ჯერ კიდევ არ გვყავს გადაჭარბებული. ვიტამინი K არ უკავშირდება უკუჩვენებას, რადგან ეს არ არის ტოქსიკური და მისი ჭარბი სწრაფად აღმოფხვრილია ბუნებრივად. ამ ნივთიერების შემცველი ნარკოტიკების პრეპარატები ინიშნება მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში - დაზიანებების, ჭრილობების, აგრეთვე წყლულების გამო, ქიმიოთერაპიის შემდეგ, რადიაციული ავადმყოფობის მქონე პაციენტების მძიმე დაზიანება.
პროდუქტების შემცველი ვიტამინი K
უმეტესობა ვიტამინი K გვხვდება ბოსტნეულის წარმოშობისა და მწვანე ფერის საკვები: კომბოსტო, ფოთლოვანი ბოსტნეული, მწვანე ბარდა. ასევე ბევრი ველური მწვანეა - ჭინჭრის ფოთლები, ჟოლო , ჩურჩული, ნემსი. საკმარის რაოდენობით წარმოდგენილია მწვანე ჩაი, ხილის ბოსტნეული, სოიო, პური ხორბლის ფქვილი, ღვიძლი, ქათმის კვერცხი, ცხარე მწვანილი.