არსებობს ორი ძირითადი ტიპის ტრანს ცხიმები, რომლებიც გვხვდება საკვები: ბუნებრივი და ხელოვნური ტრანსგენური ცხიმები. მცირე რაოდენობით ტრანს ცხიმები გვხვდება ბუნებაში ზოგი ხორცისა და რძის პროდუქტების, მათ შორის საქონლის ხორცი, ცხვრის და კარაქი. ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი კვლევა იმის დასადგენად, რომ ეს ბუნებრივი ტრანს ცხიმები საშიშია, როგორც ქარხნის წარმოების ტრანსნაციონალური ცხიმები.
ხელოვნური ტრანსგენური ცხიმები წარმოიქმნება საწარმოო პირობებში წყალბადის ზეთიანი მცენარეული ზეთების დასამუშავებლად, რათა მათ უფრო მაღალი სიმკვრივის მიცემა.
სურსათის პროდუქტების ტრანსლაციის ძირითადი ძირითადი წყაროა "ნაწილობრივ წყალბადის ზეთი."
რატომ იყენებთ ტრანს ცხიმს?
ტრანსგენური ცხიმიანი საკვები უფრო ნათელი გემოთი და სასიამოვნო ტექსტურას ანიჭებს, გარდა ამისა, მათი წარმოება იაფია. ბევრი რესტორანი და სწრაფი საკვების გამოყენება ტრანს ცხიმების ღრმა შემწვარი, რადგან კომერციული ღრმა fryers მოითხოვს მრავალჯერადი ნაწილი კარაქი.
როგორ იმოქმედებს ტრანსგენური ცხიმები ჯანმრთელობაზე?
ტრანს ცხიმები გაზრდის "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და ამცირებს "კარგი" დონეს. გარდა ამისა, უფრო ტრანსგენური ცხიმები მოიხმარენ, გულის დაავადება, გულის შეტევა და 2 ტიპის დიაბეტის განვითარების რისკი.
თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ პრესაში გავრცელებული ყველა ჰეპატი, მეცნიერებს არ შეუძლიათ დარწმუნებულნი, რომ "ცუდი" ცხიმები იწვევს ტრანსგენური მუტაციას.
რა საკვები შეიცავს transgenic ცხიმები?
ტრანს ცხიმები შეიძლება შეიცავდეს ბევრ საკვებს - უპირველეს ყოვლისა, ყველაფერი, რაც მოხარშულია. ძირითადი "ტრანსგენური" საკვები - donuts, pastries, breadcrumbs, cookies, გაყინული pizzas, კრეკერი, მარგარინი. ყურადღებით წაიკითხეთ პროდუქტის შემადგენლობა; Transgenic ცხიმები განისაზღვრება "ნაწილობრივ წყალბადის ზეთი".