თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დიეტა დივერსიფიკაცია თევზის კერძები, მაშინ, ალბათ, პირველი, რაც მოდის თქვენი გონება არის საზ თევზის კოტლეტი. ისინი ადვილად მომზადდებიან, შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი ტიპის თევზი და სხვადასხვა რეცეპტები არ არის inferior to ხორცის ანალოგი. ჩვენი საყვარელი სამზარეულო რეცეპტების შესახებ თევზის კოტლეტებზე უფრო დეტალურად ამ მასალებში.
რეცეპტი cooking თევზის კოტლეტი საწყისი cod
Cod გამოირჩევა მაღალი დიეტათ და მისი ტენდერი თეთრი ხორცი ადვილად dries up, ამიტომ მომზადება cutlets ასეთი თევზი უნდა მიუახლოვდნენ გონივრულად.
შემადგენლობა:
- პურის პური - 125 გ;
- cod fillets - 760 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- არაჟანი - 45 გ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ.
მომზადება
კვერცხის ფილე მცირე კენჭიდან და დაჭრილით. ბოლო მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი, არამედ მკვეთრი დანა, ასე რომ თევზის ცალი კერძი იქნება უფრო შესამჩნევი.
თევზის მინუსი მზად არის, დაამატეთ ეს არაჟანი, დაჭრილი ხახვი, ცხელი წიწაკა, მწვანილი, ციტრუსის წვენი, მარილი და ახალი პური. შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად, სასურველია ხელით, დააკმაყოფილებს მათ აუცილებლად, შემდეგ ქმნიან მასების ნაწილს ფხვნილებიდან და ყვავილოვანი წებამდე, სანამ თევზის კოტეჯების მომზადება გრძელი არ არის.
თევზის კოტლეტი შიმ - რეცეპტიდან
ისევე როგორც სხვა ორაგული თევზი, chum არის მსუქანი, მაგრამ ასე რომ, უფრო დელიკატური გემო და juiciness, ჩვენ დაამატოთ ცოტა რბილი კარაქი რომ ჩაყრის.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 35 გ;
- კვერცხის თეთრი - 1 PC;
- ჩამოს ორაგულის ფილე - 460 გ;
- მაიონეზი - 65 გ;
- სახამებელი 45 გ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ.
მომზადება
ბზარი თევზის ფილე და სეზონი კარგად, და შემდეგ დაამატოთ ციტრუსის წვენი. დაამატეთ კვერცხი და სახამებელი ცილაზე და წაიღეთ ხელები. მოათავსეთ რბილი ნავთობი და შეამცირეთ პატარა მაიონეზი, შემდეგ კი აურიეთ. დასრულდა თევზის ნატეხი ხორციანი კოტეტებისთვის, ახლა გაცივდა 15 წუთის განმავლობაში, რათა ხელი შეუწყოს ჩამოსხმას და შემდეგ მოხდეს წვენებისა და ფრაის წიწილა წებამდე.
რეცეპტი დაჭრილი თევზის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 540 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 85 გ;
- მწვანე ოხრახუში, რეჰანი;
- ხახვი - 35 გ;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
დაიწყეთ თევზის ფილეტის დასუფთავება და მისი სახეხი. როდესაც თევზის ცალი დაჭრილი, სეზონი და დაამატეთ მათ მწვანილი. გახეხეთ ხახვი და რბილი ნიორი კბილები პასტაში. დაამატეთ ყველაფერი თევზის mince, შემდეგ სცემეს კვერცხის და sprinkle ფქვილი. კიდევ ერთხელ შერევით ყველა ერთად, ფორმულირება მასობრივი cutlets და შემდეგ fry in პან ერთად კარგად გაცხელებული ზეთი სანამ blubber.
რეცეპტი cooking თევზის კოტლეტი სახლში
ხორცის კოტელაც კი არ არის შერეული დანამატებით, როგორიცაა მარცვლეული და ბოსტნეული, რათა გაიზარდოს კერძი მთლიანი მოცულობით. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ საჭმლის მასისგან მოათავსოთ კარტოფილი, იმავე მიზნისთვის, ასევე მზა კოტეტების გატანა უფრო ტენდერში.
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 320 გ;
- კარტოფილი - 270 გ;
- რძე - 115 მლ;
- ფქვილი - 35 გ;
- თაფლი მდოგვი - 15 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 55 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის crumbs.
მომზადება
თქვენ უნდა დაიწყოს მომზადება პიურე საწყისი მოხარშული კარტოფილი, რისთვისაც ტუბერები პირველი მოხარშული, მაშინ ოდნავ გაცივდა და ადგილზე პიურე ერთად რძე. მზა ნარევი, შემდეგ დაამატეთ კამა და თაფლი მდოგვი, დაასხით ფქვილი და დაჭრილი ხახვი. როდესაც ნარევი მზად არის, ის რჩება ჩამოყალიბებული კოტეჯებისგან, დაამსხვრიოს ისინი ნაცემი კვერცხის და სპირინით. საბოლოო ეტაპი ყვავილოვანი ღუმელია, რის შემდეგაც კოტლეტი შეიძლება მსახურობდეს.