ჩვენ ძალიან გემრიელი და წვნიანი ხაჭაპური ვახშამით ვახშამით. საქართველოში, ეს შესანიშნავი ნამცხვარი სასურველია გამოიყენოთ საჭმლის ნაჭერი ზოგიერთი ეროვნული კერძით. მაგრამ ჩვენს ხალხს უყვარს თავისი უჩვეულო გემო, როგორიც არ არის, არ აერთიანებს garnishes. ასეთ ხაჭაპურის მომზადებისთვის კოტეჯით ყურძნისაგან შედგება რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც მზადდება მარტივად და ძალიან ადვილად, მაგრამ კერძი ძალიან გემრიელია.
ზეთისხილის ხაჭაპურის რეცეპტი იოგურზე ხაჭოთი და მწვანილით, რომელიც frying პანში
შემადგენლობა:
- კოტეჯის ყველი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- კაფირი - 150 მლ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- ახალი, დაჭრილი მწვანილი (კამა, ქინძი, ოხრახუში) - თითოეული 0.5 ტ. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- კარაქი - 20 გ.
მომზადება
თასი, გავრცელებული კოტეჯი ყველი და დისკზე შევიდა ახალი ქათმის კვერცხები, sprinkle მათ pinch მარილი და, აღვივებს, ჩვენ რუბლს შეადგენს ყველაფერი homogeneity. შეავსეთ ყველაფერი კეფირით და აქ მოყვება ხორბლის ფქვილი, კომბინირებული საცხობი ფხვნილი. ჩვენი ზარმაცი ხაჭაპურისთვის ცომი მზადების დასასრულია წინასწარ დაჭრილი მწვანილის გარდა. ახლა ისევ დეტალურად აურიეთ ყველაფერი და მიიღე საკმაოდ თხევადი თანმიმდევრულობა, რომელიც ცხიმის ბამბისთვის ხსნის, მაგრამ ოდნავ სქელია ხაჭოლის შემცველობის გამო.
თუ შესაძლებელია, მივიღებთ Teflon პან და დავასხათ ზეთი. როდესაც ყველაფერი თბილად იტანს, პინზე მთელ ზედაპირზე გავრცელდა. Fry 4 წუთი, და შემდეგ დაფარავს 3 წუთის სახურავი, ჩართოთ და გაიმეორეთ იგივე პროცედურა.
ჩვენ დავსახეთ კერძი, სწრაფად მოხარშული ხაჭაპური და ცხიმიანი კარაქით.
ხაჭაპური ყველით და ხაჭოთი ღუმელში, ღუმელში
შემადგენლობა:
- მზა puff საკონდიტრო - 450 გ;
- კოტეჯი ყველი - 220 გ;
- ყველი (ადიღე) - 220 გ /;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კვერცხის ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ უდიდეს გრედს ვიღებთ, რომელზეც ადიღის ყველი დავრჩებით და მასში დამზადებული კოტეჯის საერთო რაოდენობაა. აქ დავამატებთ სუფთა
პაკეტი puff საკონდიტრო საწყისი საყინულე მოთავსებულია სითბოს და დაველოდოთ იგი ხდება პატარა რბილი. შემდეგ გავრცელდა, გააფართოვოს და მოჭრილი შედეგად ცომი დაახლოებით თანაბარი მოედნები დიამეტრი 23-25 სანტიმეტრი. თითოეული კვადრატის ცენტრი ივსება უკვე მომზადებული შევსებისას. ჩვენ მოვამზადებთ კუთხის puff საკონდიტრო და მოტანა მას შუა, პატარა pinching მათ თქვენი თითები. თითოეული ხაჭაპური იოკარით დაასხით და დაამატეთ ზეთოვანი საცხობი ფურცელი, რომელიც ჩაყრილი ღუმელში უკვე 185 გრადუსამდეა. ისიამოვნეთ ასეთი ხაჭაპურის გემო 25 წუთში.