Vinaigrette, რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი ნებისმიერი cookbook, მზადდება უბრალოდ, სწრაფად ხელმისაწვდომი პროდუქტები. კერძი ხასიათდება შესანიშნავი გემოთი და არის მრავალი მინერალის, ღირებული ვიტამინების, ელემენტების, ბოჭკოს შეუცვლელი წყარო.
როგორ საზ vinaigrette?
იმისათვის, რომ შეიმუშავონ კლასიკური vinaigrette, რომლის შემადგენლობა განისაზღვრება რამდენიმე ძირითადი ბოსტნეულის ინგრედიენტები, უნდა ყველა დიასახლისი. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე ძირითადი წესი:
- ბოსტნეული მოხარშული ან გამომცხვარი კვერცხის სახით, შემდეგ კი გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები ან ჩაედინება.
- როგორც გასახდელი, ბოსტნეული დახვეწილი ან სურნელოვანი ზეთი ხშირად გამოიყენება, ზოგჯერ აერთიანებს მას მდოგვის, ლიმონის წვენს, ძმრის ან მთლიანად შეცვლის მაიონეზი, რომელიც აღარ არის დამახასიათებელი ტრადიციული რეცეპტები.
- ჭარხლის წვენით ყველა კომპონენტის შეღწევის თავიდან ასაცილებლად, მოხარშული ჭარხალი არის ნიადაგი, ზეთისხილი და სალათი ბოლოში.
"Vinaigrette" სალათი არის კლასიკური რეცეპტი
უფრო მეტია, თუ როგორ სწორად მომზადება vinaigrette კლასიკური შესრულებით. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ინტერპრეტაცია ავთენტური ტექნოლოგია, განსხვავდება მცირე ნიუანსი. შემოთავაზებული ვარიანტი ყველაზე პოპულარულია.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი - 250 გ;
- პიკელებული კიტრი - 200 გ;
- ხახვი სალათი - 100 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 80-100 მლ;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
- უპირველეს ყოვლისა, რამდენად სწრაფია საცხობი სალათის საცხობი.
- თუ თქვენ საზ ბოსტნეულს saucepan, ისინი გარეცხილი, მოსაკლავად, გარეშე გაწმენდა, წყლით და უფლება boil. ყოველ ათი წუთი, ცოტა ყინულის წყალი გადაისხა თასი და ისევ აძლევს boil. სამზარეულო დრო შეუმცირდა.
- საუკეთესო გზა ჯერ კიდევ საცხობი ნიმუშები ღუმელში ან ყდის.
- მოხარშული, peeled ბოსტნეული, კიტრი და ხახვი არის გახეხილი პატარა კუბურები.
- შეამოწმეთ მასა ზეთი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა, ცოტა ინფუზია.
Vinaigrette სოკოთი
Vinaigrette, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია ქვემოთ, წარმატებას მიაღწევს სოკო მეტი nutritious, ცხარე და appetizing. განსაკუთრებით შთამბეჭდავი არის კერძი, თუ იყენებთ საშუალო ზომის pickled ტყის სოკო და დასძინა, რომ მათ მთლიანად.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი - 250 გ;
- პიკელებული კიტრი, სოკო - 150 გ;
- ბარდა დაკონსერვებული - 150 გ;
- ხახვი სალათი - 100 გ;
- მზესუმზირის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები.
მომზადება
- მომზადებული, peeled ბოსტნეული მოჭრილი და შერეული გარეცხილი სოკო, ბარდა და დაჭრილი ხახვი.
- მოხარშული მასა, წიწაკა, წიწაკა და ცოტა ინფუზია.
- ემსახურება გემრიელი vinaigrette, დეკორატიული ერთად ოხრახუში sprigs.
ვაინგრეტეტი ქაშაყით
ჰეინინგთან ერთად ვაინაიგრეტე, რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით გაირკვევა, ემსახურება როგორც შაბათ-კვირას, ასევე სადღესასწაულო მაგიდას. თევზი სასურველია მიიღოს ოდნავ დამარილებული, ტრადიციული (არ ცხარე) salting. ეს უნდა იქნას გაანადგურეს და ყველა ძვლისგან გათავისუფლდეს.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი - 250 გ;
- ქაშაყი - 500 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
- სალათა ბოლუსი - 100 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მზესუმზირის ზეთი, ლიმონის წვენი, სანელებლები, მარილი, კამა.
მომზადება
- რეცეპტი vinaigrette და ქაშაყი არ არის ბევრად განსხვავდება წინა პირობა. ბოსტნეული მოხარშული, გაწმენდილი და გახეხილია, მაგრამ ამ შემთხვევაშიც თევზის ფილე მზადდება.
- ინგრედიენტები კომბინირებულია თასში, დაამატეთ სიმინდი და ხახვი, კარაქით, ლიმონის წვენით, დამარილებული, წიწაკა და ნიორი.
- ისინი ემსახურება კერძი, დეკორატიული ერთად კამა sprigs.
Vinaigrette ერთად ბარდა
ვაზისგრეტის აპათირება, რომლის მცენარეული შემადგენლობა ხშირად დაკომპლექტებულია დაკონსერვებული ლეიკოებით, რაც უფრო მეტ ნერვიულობას და კვებავს, განსაკუთრებით სასურველია მარილის მენიუში ან ბოსტნეულის მხარდამჭერთა საკვები.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო, პიკელებული კიტრი - 250 გ;
- კარტოფილის - 350 გ;
- ბარდა - 1 ქვა;
- ბოლ - 100 გ;
- მწვანე ხახვიანი გაფორმება;
- მცენარეული ზეთი, მარილი.
მომზადება
- Root კულტურების მოთავსებული ყდის ან გახვეული მჭიდროდ ერთად კილიტა და გამომცხვარი ერთი საათის განმავლობაში მწვავე ღუმელში 200 გრადუსი.
- გაგრილების შემდეგ, ბოსტნეულის ნიმუშები ქერქშია, მოხარშული ერთად ბოლქვი, ზეთოვანი, დამარილებული და მწვანე ხახვიანი.
Vinaigrette ერთად კომბოსტო
განსაკუთრებით საინტერესო არის რეცეპტი vinaigrette ერთად sauerkraut , რომელიც მთლიანად ან ნაწილობრივ შეცვალა სხვა მწნილის, ფოკუსირება საკუთარი გემოვნების ან ხელმისაწვდომობის პროდუქცია. საკვები იზიდავს მისი piquancy, მრავალფეროვანი პალიტრა პალატის და ჰარმონიული გამოჩენა.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო - 250 გ;
- კარტოფილის - 350 გ;
- ლობიო - 1 ქვა;
- ხახვი - 70 გ;
- კომბოსტო, მაწონი - 150 გ;
- არომატული მზესუმზირის ზეთი, შავი წიწაკა, მარილი, ოხრახუში sprigs.
მომზადება
- ფესვები, რომლებიც თერმული დამუშავებულია სამზარეულოთი ან საცხობითი, გაწმენდილია და გაჟღენთილია კუბურებითა და ჩალისგან.
- ჩაის ნატეხი და წვრილად დაჭრილი ხახვი.
- შეაერთეთ ინგრედიენტები კომბოსტოსთან, ლობიოს გარეშე წვენი, სეზონი მცენარეული ზეთი, მარილი, შავი პილპილი.
- სანამ ემსახურება, vinaigrette ამშვენებს, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ლობიო ერთად ოხრახუში sprigs.
ვეინიგრეტე მაიონეზით
გასახდელი vinaigrette მზადდება და ეფუძნება მაიონეზი. ეს უკანასკნელი სასურველია, რომ სახლში გააკეთოს ბუნებრივი პროდუქტები, რომელიც ბევრად უფრო სასარგებლო და გემრიელი იქნება. სალადის ეს ვარიაცია უფრო დამაკმაყოფილებელია, უფრო მეტი კალორია და არ შეიძლება მსახურობდეს პოსტებში, რადგან მაიონეზიში კვერცხის არსებობის გამო.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო - 250 გ;
- კარტოფილის - 350 გ;
- ლობიო ან ბარდა - 200 გ;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კიტრი მარილი - 150 გ;
- მაიონეზი, შავი პილპილი, მარილი, მწვანილი.
მომზადება
- მოხარშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული გაქრა ტყავი და დაჭრილი.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები ლეგებს თხევადი, დაჭრილი ბუმბულით და გახეხილი მწნილის გარეშე.
- სეზონი სალათი მაიონეზი, მარილი და შავი პილპილი.
ვაინაგრეტე ერთად squid
არ ვიცი როგორ უნდა გააკეთოთ vinaigrette გემრიელი, ორიგინალური და არა მისი ტრადიციული ვარიაციები? მომზადება ეს squid და ვაფასებთ უჩვეულო, მაგრამ ჰარმონიული კომბინაცია პროდუქტები. სალათის ზღვის პროდუქტთან მიმაგრებული თავისებურებული zest, საშუალებას მისცემს სრულიად ახალ სახეს გემოვნების საკვები.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო - 250 გ;
- კარტოფილის - 350 გ;
- squid - 350 გ;
- ბოლქვები - 100 გ;
- პიკელებული კიტრი და საუარჭოტი - 100 გ;
- ზეთი - 80 მლ;
- ვაშლის ძმარი - 20 მლ;
- შაქარი - 5 გ;
- წიწაკა, მარილი, მწვანილი.
მომზადება
- გააცნობიერონ ეს რეცეპტი vinaigrette, squid carcasses არიან მოხარშული მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისინი გაიწმინდა და გახეხილი ერთად თხელი ბლოკები.
- მოამზადეთ ბოსტნეულის მოხარშული ბოსტნეული, პიკელებული კიტრი და ხახვი.
- შეუთავსეთ პროდუქტების თასი.
- ცალკე თასში მოამზადეთ საცურაო ზეთი, აურიეთ ზეთი ძმარი, შაქარი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
- საჭმლის საჭმელზე დაჭერა, აურიეთ და ემსახურეთ.
Vinaigrette ხორცით
ქვემოთ თქვენ შეისწავლით როგორ საზ სალათი ხელნაკეთი ხორცი. ეს დამაკმაყოფილებელი და საოცრად გემრიელი სალათი იქნება დაფასებული, თუნდაც ის, ვისაც არ უთმობს ჭარხალი და ბოსტნეულის მიქსები მის მონაწილეობასთან ერთად. როგორც ხორცის კომპონენტი ამ შემთხვევაში, გამოყენებული იქნება ქათმის მკერდი, რომელიც საჭიროა ნებისმიერი პიკანტური ნარევში, მდოგვის, მაიონეზისა და სანელებლების დამატებით მომზადება რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო - 200 გ;
- კარტოფილის - 350 გ;
- ქათმის ხორცი - 500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ხელნაკეთი მაიონეზი - გემოვნებით;
- სანელებლები, სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- პიკელებული ფილე შემწვარია ზეთისხილით, სანამ მოხარშული, გაცივებული და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- შეურიეთ ხორცის ბოსტნეული დაჭრილი საწყისი მოხარშული root ბოსტნეული, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, კუბურები pickled კიტრი.
- სეზონი vinaigrette ხორცის მაიონეზი, დაამატოთ მარილი.