Იხვი თაფლი და მდოგვი

იხვი თაფლით და მდოგვისთვის არის სადღესასწაულო და ელეგანტური კერძი, რომელიც დაამშვენებს მაგიდას და სტუმრებს შორის ბევრი დადებითი ემოცია იწვევს.

იხვი მდოგაში

შემადგენლობა:

• იხვი კარკასი - 2 კგ;
• მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
• წყალი - 1 ცალი;
• თაფლის თხევადი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

ასე რომ, აიღე ფრინველის გვამები, დაიბანეთ, ქაღალდის პირსახოციზე გამოშრობა და მარილი და პილპილი გასინჯვა. მომზადება marinade, აურიეთ თაფლი მდოგვის და ყურადღებით lubricate ამ სოუსით მომზადებული იხვი. შემდეგ გავრცელებული მას საცხობი უჯრა ერთად უკან, დაამატოთ ცოტა წყალი და დასვა ღუმელი დაახლოებით 1 საათი. საცხობი კერძი 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე, პერიოდულად მორწყვა ფრინველის თხევადი საცხობიდან. ჩვენ მზადავ ვაზს ვუყურებთ დიდი და ლამაზი კერძით, ბალახებით გაჟღენთილი და სადღესასწაულო მაგიდასთან მსახურობენ.

იხვი მდოგაშია

შემადგენლობა:

• ბრინჯაოს იხვი - 1.5 კგ;
• სოიოს სოუსი - 100 მლ;
• წითელი მშრალი ღვინო - 100 მლ;
• თაფლი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• მდოგვის ფრანგული - 1 სტადიის. კოვზი;
• გრეიფრუტის წვენი - გემოვნებით;
• სანელებლები.

მომზადება

დავიბანოთ იხვი, მშრალი, დამუშავება და გაჭრა ოთხ ნაწილად. ჩაყარეთ ხორცი სოუსით, დაასხით სოიოს სოუსით , დაამატეთ მშრალი ღვინო, თაფლი, მდოგვი და გრეიფრუტის წვენი. ცოტა podsalivayem და პილპილი ფრინველის გემოვნებით. ახლა ჩვენ განვათავსეთ და გავერთიანდეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

დასასრულს დროს, ფრაის თითოეული ნაჭერი ზე მცენარეული ზეთი ყველა მხრიდან ოქროს ფერი. შემდეგ დააყენა ხორცი საცხობი ფურცელი, დაასხით სოუსი, რომელშიც იგი marinated და bake ამისთვის 1.5 საათი ღუმელში 180 გრადუსი.

იხვი თაფლი და მდოგვი

შემადგენლობა:

• სოიოს სოუსი - 6 სტადიის. კოვზები;
• თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
• კოჭა - 1 სტაფილო. კოვზი;
• იხვი კანკალი - 1 ცალი;
• კონიაკი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
• კომშის 1 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

ასე რომ, პირველი მოდით მომზადება marinade: წელს თასი, დააკავშიროთ soy სოუსით, თაფლი, მარილი, წიწაკა, მდოგვი, კონიაკი და Ginger. ყველა კარგად შერეული, lubricate ამ სოუსით დამუშავებული და გარეცხილი იხვი. თუ თქვენი multivarker მხარს უჭერს marinating ფუნქცია, მაშინ marinate ფრინველის ორ ციკლი. თუ ასეთი ფუნქცია არ არის, უბრალოდ დატოვეთ იხვი ღამით მაცივარში.

ყველა ხილი გაწმენდილია, დაყოფილია ნაჭრებად და შიგთავსით იხვი. შემდეგ მტვერსასრუტში დააყენეთ, დაიხუროს მოწყობილობის სახურავი და დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ სანიაღვრე fat, რომელიც გამოყოფილი ხორცის, აქციოს იხვი და კიდევ ერთხელ მოამზადოს კიდევ 40 წუთი იმავე რეჟიმს. სასიგნალო სიგნალის შემდეგ მაგიდასთან ვიმსახურებით და ისიამოვნეთ თავისი განსაცვიფრებელი გემოთი, juiciness და არომატი.