Კერძები სუფთა გაყინული მაკრატელი

თუ თქვენს კიდეებზე ახალი თევზი რჩება შორს ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტიდან, ახლად გაყინული კარკასი შეიძლება იყოს სასიამოვნო ალტერნატივა. შოკის გაყინვის შემთხვევაში, თევზი არ კარგავს თავის თვისებებს, და მომავალში შეიძლება წარმატებით დაიცვას თავისი გემოვნებისა და ტექსტურის შენარჩუნება. რეცეპტებში, ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ რა შეიძლება იყოს მოხარშული ახალი გაყინული სკუმბრია.

წვნიანი ახალი გაყინული სკუმბრია

შემადგენლობა:

• სკუმბრიტის ფილე - 1 ც.
• shrimps სამეფო - 5 ცალი;
• ნიორი კბილი - 2 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 250 მლ;
• თევზის ბულიონი - 130 მლ;
• ტკბილი წიწაკა - 90 გ.

მომზადება

Peppers დამწვრობა გრილი და ამოიღონ ყველა blackened კანის. ხორცი მოჭრილი შევიდა ზოლები და გათვალისწინებულია. სოუსით, სწრაფად შემწვარი ნიორი chili ზეითუნის ზეთი, სანამ მათ ნება სუნამოს, შეავსოთ ნიორი პომიდორი და ბულიონი, whisk ერთად ბლენდერი და მოუტანს boil. მდუღარე წვნიანი ბაზაზე, დააყენა shrimp კუდები, ადრე გაწმენდილი მათ, ცალი თევზის ფილე გარეშე ძვლები და ტკბილი წიწაკა. 3 წუთის შემდეგ, მზად იქნება ახალი გაყინული მაკარონის კერძი.

Rolls ეხლა ახალი გაყინული სკუმბრია

შემადგენლობა:

• კარაქი - 55 გ;
• ფქვილი - 35 გ;
• რძე - 240 მლ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• კამა
• სკუმბრია - 530 გ;
• ხახვი - 35 გ;
• მაიონეზი - 25 გ.

მომზადება

მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ათბობს 230 გრადუსს, დაფარავს პან პერგამენტს და მოამზადეთ ჩვენი როლი. ბაზისთვის, სცემეს კვერცხებს რძით, მდნარი კარაქი და ფქვილი, დავამატოთ კამა და ზღვის მარილი და შემდეგ ყველაფერი დაასხით საცხობი პანელში. საცხობი ფუნჯი 12-15 წუთი.

ამ დროს, მოვხარშოთ peeled სკუმბრია, დაიშალა ის ცალი და აურიეთ მაიონეზი. დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, ახლად დაფქული პილპილი და ცოტა მარილი ნარევი. განათავსეთ შევსება ცხელი კერძი omelet, გააფართოვოს snack შევიდა roll და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად. ადრე ემსახურება, გაჭრა Roll შევიდა ნაწილი.

კოტლეტი სუფთა გაყინული მაკრატელიდან

შემადგენლობა:

• სკუმბრიტის ფილე - 540 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 115 გ;
• ოხრახუში და ბაზიანი მწვანილი - გემოვნებით;
• ხახვი - 45 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხმელი მარჟორამი - პინჩი.

მომზადება

თევზის ფილე გადაიქცევა მოხარშული ხორცით და შეურიეთ პატარა ნაჭრებით. მინუსში, დაამატეთ კვერცხი და ფქვილი, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი, შემდეგ ჩამოყალიბდეს კოტლეტებში და გახეხილი გრილის ქვეშ ან preheated ზეთი.