საყვარელი ტომატის სოუსი ადვილად შეამჩნიე თავს. ამავე დროს გამოყენებით ფანტაზია და ხელმძღვანელობს საკუთარი გემოვნების, შეგიძლიათ მივაღწიოთ იდეალური თქვენ კეტჩუპი საფუძველზე მარტივი ტომატის პასტა.
როგორ გააკეთოთ საკუთარი სახლის ხელნაკეთი კეტჩუპი ტომატის პასტისგან?
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 250 გ;
- წყალი (მოხარშული ან გაწმენდილი) - 500 გ;
- ხახვი - 2 ხახვი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ძმარი 9% - 25 გ;
- კბილი - 2 კვირტი;
- წიწაკა წითელი - ½ ტ.
- შავი პილპილი - ½ tsp;
- მდოგვის მშრალი ½ სტადიის. კოვზები;
- დაფარული - 1 ფურცელი;
- გამხმარი კამა - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 60 გ;
- მარილი - 15 გ.
მომზადება
ყველაზე გავრცელებული პასტა შერეული წყალი, საიდანაც კეჩუპის გემოც იქნება დამოკიდებული, ამიტომ უმჯობესია სუფთა სასმელი წყლის გამოყენება, შემდეგ მარილი და შაქარი დაასხით. დაამატეთ ეს ნარევი სითბოს, სასურველია ცისფერი ქვედა კოლოფით, რათა თავიდან აიცილოთ წვის შესაძლებლობა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გაახანგრძლივოს მომავალი კეჩუპი.
ფრაგმენტი ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, თქვენ კი გამოიყენოთ grater. და შემდეგ დაამატეთ ის ნარევი, რომელიც saucepan და აღვივებს სანამ boils, შემდეგ შეამციროს ტემპერატურა მინიმუმამდე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, კამა, კბილი, ყვავილოვანი ყავა და 1 კოვზი ძმარი, რის შემდეგაც უნდა გაირეცხოს დაახლოებით 40 წუთი, კვლავ რეგულარული აღრიცხვა. ძმარი, რომელიც კეტჩუზეა საჭირო, ისევე როგორც შაქარი, ეს ორი გემოვნებაა, ტკბილი და მჟავე, რომელიც სრულად გამოყოფს პომიდვრის გემოვნებას. ეს არის ორი ინგრედიენტი, რომელიც არეგულირებს კეტჩუპის გემოვნებას და ყველა სხვა სანელებელს, მათ შორის მარილს, უბრალოდ სასურველია. შემდეგ თქვენ უნდა გაწმენდა ნიორი, და სასურველია საწყისი husks და ფილმები, შემდეგ squeeze პირდაპირ saucepan, აურიეთ და შემდეგ სამი წუთის გამორთეთ ცეცხლი. ის რჩება მხოლოდ მდოგვის დაასხით, დაამატეთ და დაფარავს მას შემდეგ, რაც დახურეთ სახურავი და დატოვონ სოუსი, რათა დაინფიცირდეთ და მაგარი.
რეცეპტი სწრაფი მომზადება კეტჩუპი საწყისი ტომატის პასტა
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 150 მლ;
- წყალი (სუფთა, თბილი) - 200 გ;
- ხახვი - 1 ხახვი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ვაშლის ძმარი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- წიწაკა კაიენი - ¼ tsp;
- შავი პილპილი - ½ tsp;
- ქინძი - ½ tsp;
- დარიჩინი - ¼ tsp;
- მდოგვის რუსული - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ნიორი და კანი პარიზიდან ხახვი, იგივე ხახვი და არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ უნდა მოხდეს მათ. ჭიქაში