მათთვის, ვისაც აქვს ცოტა ხნის დავიწყებული კლასიკური სალათი "ოლივიე", ძეხვიანი შემადგენლობა, გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს ამ ახალი პოპულარული კერძით მომზადებაში, რომელიც არის ნებისმიერი მაგიდისთვის მისასალმებელი სტუმარი.
სალათი "ოლივიე" ძეხვი და ახალი კიტრი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძეხვი ექიმი ან რძე - 225 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 530 გ;
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- სტაფილო - 120 გ;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- ახალი კიტრი - 225 გ;
- ანტონოვის ვაშლი - 180 გ;
- peas დაკონსერვებული - 300 გ;
- მაიონეზი - 300 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ კარგ კარტოფილის და კაფსებს და მოვხარშოთ წყალში, სანამ მზადდება. სხვა saucepan, საზ მყარი მოხარშული კვერცხები და ამით მათ ცივი წყალი წუთი. როცა მზად ვართ, ბოსტნეულის გაგრილებაზე, გაწმენდით და დავრჩებით მათ პატარა კუბებით. ანალოგიურად shred, წინასწარ გაწმენდილი კვერცხი, ექიმი ან რძის ძეხვი, ადრე გარეცხილი და გამხმარი მშრალი კიტრი და peeled სალათი ხახვი. ვაშლი თიაქრისა და სათესლე ყუთისაგან კანი ხდება და გაჟღენთილია.
მაშინ ორი რამ გააკეთე. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ერთად და დაამატეთ დაკონსერვებული Peas მარილწყალში, მარილი და სეზონი მაიონეზი. მაგრამ მზა კერძი უფრო დელიკატური გემოვნებით, გამოცდილი კულინარიული სპეციალისტები რეკომენდაციას იძლევიან ინგრედიენტების ერთმანეთთან დამაკავშირებელ და შერევას, რაც იწყება ფორმის უკეთესობისკენ და რბილად შევსება. არჩევანი შენია.
მზად სალათი "ოლივიე" სალათის თასში და, თუ სასურველია, ჩვენ ესთეტიკურ გემოვნებას ვამზადებთ.
სალათი "ოლივიე" შებოლილი ძეხვი, ქათამი და პიკელებული კიტრი
შემადგენლობა:
- ძეხვი შებოლილი - 150 გ;
- ქათმის მკერდის ფილე - 300 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 430 გ;
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- სტაფილო - 230 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- დამარილებული ან პიკელებული კიტრი - 200 გ;
- peas დაკონსერვებული - 300 გ;
- მაიონეზი - 300 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
მომზადება სალათი "ოლივიე" ჩვენ გვჭირდება ქათმის ფილე, ნედლეული კარტოფილი და სტაფილო დასრულება. ვახშმის მათ ტრადიციულად წყალში ან მზარეული რამდენიმე.
პარალელურად, მზარეული მყარი მოხარშული კვერცხი, ამოიღეთ ისინი ცივ წყალში, ხოლო შემდეგ შეინახეთ ჭურვი. მზადყოფნაში, ჩვენ ასევე გაწმენდა root crops.
მომზადებული ბოსტნეული, ქათმის ხორცი, კვერცხი და შებოლილი ძეხვი დაჭრილი პატარა კუბურები. ანალოგიურად, გახეხილი პიკელებული ან პიკელებული კიტრი და წინასწარ მოხარშული ხახვი.
შეურიეთ მონაცვლეობით მომზადებული ინგრედიენტები, დაამატეთ დაკონსერვებული peas, სანამ ის შევიდა colander, სეზონი მაიონეზი და დამარილებული გემო. ყველა დახვეწილი შერეული, დააყენა სალათი თასი და, თუ სასურველი, ჩვენ მივცეთ კერძი საზეიმო და presentable გამოჩენა, დეკორატიული ფილიალებში ახალი მწვანილი და ნაჭერი ბოსტნეული.
სალათი "ოლივიე" ძეხვი და შმიტრიანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძეხვი ექიმის ან უცხიმო ლორი - 120 გ;
- პილინგი შმიპი - 170 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- სტაფილო - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - პატარა მწვადი;
- პიკელებული ან პიკელებული კიტრი - 120 გ;
- ბარდა დაკონსერვებული - 100 გ;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
კარტოფილი და სტაფილო ნაღმებისა და boil სანამ მზად. ჩვენ შერწყმის წყალი და მოდით ფესვები cool. კვერცხი მოხარშული, მოხარშული, ცივ წყალში, წუთი და შემდეგ გაწმენდა. შემწვარი შაქარი იწყება მდუღარე წყალში, მოხარშული
ახლა მოხარშული ბოსტნეული, კვერცხი, პიკელებული კიტრი და ექიმის ძეხვეული პატარა კუბურები. შტრიპები გაანადგურეს სხვა კომპონენტების ჭრის ზომით.
კომბინირებული მომზადებული ინგრედიენტები დიდი თასი, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, სეზონი მარილი და მაიონეზი და აურიეთ.
ჩვენ სალათის თასში მოვამზადეთ სალათი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაამშვენებს სურვილს მთელი შტრიხებით.