კილიტა შეუცვლელი ნივთია იმ დიასახლისებისთვის, რომელთა ცოდნაც სასურველია. მადლობა საცხობი კილიტა, თევზი და ხორცი არ დაკარგა მათი ფორმა და არ დაკარგოთ მათი გემო, თუნდაც ოდნავ overexposed. გარდა ამისა, კილიტა, შეგიძლიათ bake როგორც ძირითადი კურსი და garnish მას ამავე დროს.
ამ სტატიაში ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ cod კილიტა.
რეცეპტი cod გამომცხვარი წელს კილიტა ერთად ფორთოხალი
შემადგენლობა:
- cod fillet - 4 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
Zucchini ნაღმი და მოჭრილი შევიდა დიდი straws. დახმარებით ბოსტნეულის peelings, ჩვენ სუფთა და გაჭრა სტაფილო ერთად თხელი petals. ფორთოხლისგან 4 სქელი რგოლები დავჭრათ.
ჩვენ რამდენიმე კვერცხის ფხვნილს ვაგროვებთ და მათ შორის ბოსტნეულს გაყოფა თანაბარი ნაწილებით. თითოეულ მსახურობს, დაამატეთ ცოტა ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ზე მეტი წვიმა ფორთოხლის წვენი . ბოსტნეულის გორაზე დავამატებთ ბედნიერ ფილეებს, დამარილებდნენ, დაასხით ნავთობი და ფორთოხლის ნაჭერი მოათავსეთ. ჩვენ დავხუჭოთ თევზი ბოსტნეულით კილიტაში და დაიწყეთ სამზარეულო. თევზი დაახლოებით 20 გრადუსამდე 200 გრადუსით იწვის. მომზადებული კერძი ემზადება ჩამოსხმის ტომარაში, რომელშიც ის გამომცხვარია, რომ ყველა მომხმარებელმა შთაბეჭდილება მოახდინა არაჩვეულებრივი არომატით და კერძით.
ამდენად, შესაძლებელია მოხდეს არა მხოლოდ ფილე, არამედ კისრის სტეიკები კილიტაში.
Cod in კილიტა ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- cod fillets - 4 ცალი. 180-200 გ.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - 1/4 ტონა.
- ზუკჩინი - 250 გ;
- სიმინდი - 1/2 ქ.
- ალუბლის პომიდორი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პურის პური - 1/4;
- სუფთა ოხრახუში - 2 ც.
- ოხრახუში, ლიმონი;
- გახეხილი "პარმეზანი" - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დაიბანეთ ფილე, ამოიღეთ ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში და ქაღალდის პირსახოცებით გამოშრობა. წყლის თევზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. თითოეული ფილე ფირფიტის ფურცელზეა განთავსებული.
Zucchini მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები, პომიდორი დაჭრილი ნახევარი. ყველა ბოსტნეული დაყოფილია თითოეულ ფილეზე თანაბარ ნაწილად. გახეხეთ თითოეულ კონვერტში შეფუთული ნიორი, კოვზი პურის ბამბა და სუფთა ოხრახუში. ჩვენ გვირგვინი ჩვენი კერძი ნაჭრებით ლიმონით.
ფურცლის თითოეული ფურცელი კონვერტის სახით იკეტება: ჩვენ მხარეს დავუმატებთ გვერდითი მხარეების გადახურვას და დაპყრობას.
15-20 წუთს თევზს გრილს ვაყენებთ. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა თერმომეტრით თევზისა და ხორცისთვის: მყინვარების მყინვარების ტემპერატურა 145 გრადუსი უნდა იყოს.
დასრულებული ფილე მდუღარე ლიმნის ნაჭრით ემზადებოდა, გახეხილი ყველით "პარმეზანი".
რეცეპტი cod გამომცხვარი წელს კილიტა
შემადგენლობა:
- cod fillets - 1 ცალი;
- capers - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1 ცალი;
- ახალი thyme - 1 მუჭა;
- ალუბლის პომიდორი - 4-5 ცალი;
- ზეთისხილი - 4-5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ დიდი ფირფიტა კილიტა და წარმართონ მისი კიდეები ისე, რომ მსგავსება თასი ჩამოყალიბდა. ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, რომელიც თიხის თასშია და თავზე ვამბობთ cod fillets, ადრე გარეცხილი და გაწმენდილი ძვლები. პომიდორი გაჭრა ნახევარში. ზეთისხილი და კაფსები დანით დაჭრეს. ჩვენ პომიდორი და ზეთისხილი ერთად capers თავზე თევზი, ჩვენ savor ფილები კარგი pinch ახალი thyme, მარილი და პილპილი გემოვნებით. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარილის ოდენობა უნდა იყოს მორგებული, გახსოვდეთ, რომ ზეთისხილით დამზადებული კაპარები საკმარისად მდიდარია.
ახლა შეამოწმეთ კილიტა თასები ხვრელების ან ბზარები, თუ არ არსებობს, მაშინ უსაფრთხოდ შეავსოთ თევზი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო და მოაგვაროს კიდეებს კილიტა. ღუმელი reheat to 170 გრადუსი და bake თევზი 20 წუთი.