Კოტლეტი ღორისა და ძროხისგან

ღორისა და ძროხის კოტლეტი უგემრიელესი, სატენდერო, რბილი და წვნიანია. ისინი დიდია ნებისმიერი რჩეული და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და სასარგებლო კერძია, რომ თქვენი ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს.

რეცეპტი ქათმის და ღორის ხორცისაგან

შემადგენლობა:

• ახალგაზრდა ძროხა - 500 გ;
• ღორის - 500 გ;
• ხორბლის პური - 250 გ;
• ნაღები - 250 მლ;
• ხახვი - 200 გ;
• მარილი;
• კვერცხი - 1 pc.

მომზადება

ხორცის დაჭრილი პატარა ნაჭრები, ირონია მეშვეობით ხორცის grinder, მარილი, წიწაკა და შესვენება შევიდა mince ერთი ქათამი კვერცხი. პური, გაჟღენთილი კრემი, ყურადღებით ბადაგი, მაგრამ არ squeeze. შემდეგ დაამატეთ მას ხორცის მასა, დააყენა ხახვი, დაჭრილი რგოლები, mix და ისევ გაიაროს ხორცის grinder. ბრტყელი ფირფიტის ბოლოში მსუბუქად შეზავებულია მცენარეული ზეთით.

ახლა ჩამოსასხმელეთ ჩვენ პატარა კოტლეტებს შევქმნით, ფქვილში დავასხით და ორივე მხარეს მცენარეული ზეთი დაასხით 4 წუთის განმავლობაში. შემწვარი მას შემდეგ, რაც ღორის ხორცთან ერთად ღუმელით გადადიხართ, წინასწარ შემწვარი კერამიკული კერძებით და 5 წუთის განმავლობაში ღუმელში გავგზავნით. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ცხელი ხილებით კარტოფილით და ბოსტნეულით.

დაჭრილი ხახვიანი ღორისა და ძროხისგან

შემადგენლობა:

• ძროხის მარილი - 150 გ;
• ღორის პიპე - 150 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• რძე - 0,5 ელემენტი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• breadcrumbs - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები.

მომზადება

კოტლეტებისთვის ხორცით ხორცით ხორცით, რაც კარგად არის გარეცხილი და გაჟღენთილი ხორცით. შემდეგი, grind ერთი დიდი peeled ხახვი, დაასხით ცოტა რძე შევიდა mince, დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაარღვიოს კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მომზადებული მოხარშული ხორციდან ჩვენ შევქმნით პატარა მჭრელ კოტალს, პირველ რიგში ხელს უშლის ხელს ცივი წყლით. გარდა ამისა, ჩვენ გააფართოვოს მათ შემოსული პურის crumbs, რომ შედეგად ისინი ქმნიან appetizing და crispy ქერქი.

ფინჯანში, დავუმატოთ მცენარეული ზეთი, წამოაყენეთ კოტეტები და გაამწვანე მათ 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩააბარეთ, გადააფაროთ პუდს, ისე, რომ კოტლეტი კარგად არის შემწვარი და კიდევ 5 წუთი სუფთა კვერცხი. მაგიდაზე. როგორც მხარეს კერძი, ტრადიციული ხილული კარტოფილი, მაკარონი, ფაფა ან ჩაშუშული ბოსტნეული არის სრულყოფილი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზიითა და გემოთი.