ღვიძლის (ნებისმიერი pets) შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, განსაკუთრებით მდიდარ რკინის ნაერთებში, რაც ძალიან ღირებული დიეტური პროდუქტია. ღვიძლის მოხარშული სწრაფი საკმარისი, განსაკუთრებით ქათამი. ღეროვანი ღვიძლი ბოსტნეულით არის ადვილი მომზადება, გარდა ამისა, სწრაფი საკმარისია.
ქათმის ღვიძლი, ჩაისხილი ბოსტნეულით
ჩვენ ვირჩევთ კარგი, ახალი ქათმის ღვიძლის ნაყოფის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - დაახლოებით 400 გ;
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა შავი ადგილზე და სხვა მშრალი ნიადაგის სანელებლები;
- მწვანილი განსხვავებულია;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ხახვი, რომელიც კვარცხლბეკზე რგოლებში დაჭრილი, შემწვარი ან პენსიაში გადანაწილდა, სანამ ოქროს ტონი გამოჩნდება. დაამატეთ ქათმის ღვიძლი (უმჯობესია დავამყაროთ 2-3 ცალი). პასაჟი ყველა ერთად სანამ ფერი იცვლება და დაამატოთ წინასწარ მომზადებული (დაჭრილი თხელი მოკლე ჩალის) წითელი ტკბილი წიწაკა. საჭიროების შემთხვევაში, 20 მლ წყალი. სანიშნეს სანელებლები. Stew ქვეშ lid, აღვივებს ზოგჯერ, ამისთვის 8-15 წუთი. პროცესის ბოლოს, სეზონი ნიორით. ჩვენ ვემსახურებით ნებისმიერ მხარეს კერძი, დეკორატიული ერთად მწვანეთა. შეგიძლიათ ემსახურებოდეს მაგიდის ღვინო.
ძროხის ღვიძლი, ჩაყარა ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - დაახლოებით 400 გ;
- რძის საშუალო ცხიმის შემცველობა - დაახლოებით 200 მლ;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- მშრალი სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ღვიძლის ნაწილაკები (ნაჭრებად) ან ზოლები 2 სმ სისქისა და რძის ნაზავით მოთავსებულია სანელებებით მინიმუმ საათში (და სასურველია 2), რათა ის რბილი გახდეს და კონკრეტული სუნი ქრება. დაუყოვნებლივ, სანამ სამზარეულო, rinse წყლით.
დაჭრილი ხახვი ერთად კვარტლის რგოლები იქნება შენახული frying პან. მოდით დავამატოთ ღვიძლის შემცველი პან. იშვიათია, ზოგჯერ სპატულით აღვივებს, 15 წუთის განმავლობაში (აღარც, ან რთული იქნება, როგორც რეზინის ერთადერთი). დასასრულს პროცესი, სეზონი დაქუცმაცებული ნიორი და წიწაკა. ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი, შეგიძლიათ ერთად მოხარშული ბრინჯი ან mashed კარტოფილი . ღვინო შეიძლება მსახურობდეს წითელი სასადილო ოთახში.