ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ cutlets საწყისი ოსტატების მარტივი და გემრიელი, რეცეპტები ხელმისაწვდომია და დაგეხმარებათ დაეუფლონ ამოცანა გარეშე ზედმეტი hassle. გამოყენება კერძი არ იწვევს ეჭვს, და შესანიშნავი გემო სასიამოვნოდ გაოცება მიერ ჰარმონია, გაჯერება და შეუზღუდავი ჯიშის, მადლობა დამატებით ბაზა სხვა პროდუქტები.
როგორ საზ ნაჭრები საწყისი ოსპი?
კვერცხებისგან დამზადებული გემრიელი კოტლეტი მზადდება მოხარშული და მზადდება სუფთა ან გაჟღენთილი მარცვლოვნებით სუნელების გარდა და განსაზღვრავს გემოვნების და კვების შინაარსს.
- ჭუჭყიანი ჭურჭლის საფუძველზე შეიძლება დაემატოს ნედლეული, შემწვარი ფენით ან მოხარშული ბოსტნეულით, მოხარშული მარცვლეულით, ხორცის პროდუქტებით.
- იმისათვის, რომ პროდუქტი გამართოს mold კარგად, ცოტა ფქვილი შეიძლება დაემატოს შედეგად მასობრივი ან კვერცხი დასძინა.
- როგორც სუნელი გამოყენების მარილი და პილპილი, და თუ სასურველი, გაფართოებას ის ყველა სახის სანელებლები, ახალი ან გამხმარი მწვანილი.
- ლენტული ღვეზელი შემწვარი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ღუმელია, მოხარშული ღუმელში ან მოხარშული, რომელიც აძლიერებს მათ დიეტასა და სასარგებლო თვისებებს.
ლენტული მჭლე კოტლეტი - რეცეპტი
მარცვლეულიდან მოჭრილი ნაჭრების მომზადება მარტივი და გემრიელია, რეცეპტები არ შეიცავს კვერცხის, ხორცის და სხვა ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტებს. გარდა ამისა, ხახვი და პური, ნებადართულია დაამატოთ დაჭრილი და ოდნავ კომბოსტო, რბილი ხსნარი რბილი, გახეხილი პატარა გრეით, მოხარშული სტაფილო ან კარტოფილი შემწვარი, სანამ ტენიანობის evaporates ერთად დამატებით ხახვი სოკო.
შემადგენლობა:
- მწვანე ოსპი - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- შავი პური - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, პილპილი, პური crumbs.
მომზადება
- ღამით იხსნება ოსპი.
- სანიაღვრე წყალი, კომბინირება პურისა და ხახვითაგან ბლენდერის კონტეინერში და გადაიქცევა პიურეზე.
- დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ფორმის კოტლეტი მიღებული ბაზიდან, პური ბალახით.
- Fry მჭლე lentil patties წელს სამონასტრო სტილი ცხელი ნავთობის ორივე მხარეს.
კვერცხები და ბრინჯი
ლენტალი patties - რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შესრულდეს მოხარშული ბრინჯი სანამ მზად. Groats უნდა იდეალურად იყოს მრგვალი წიაღისეული ჯიშები. კომპოზიციაში, როგორც წინა შემთხვევაში, არ არსებობს სწრაფი კომპონენტები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გემრიელი ნივთების მჭლე მაგიდასთან ან ბოსტნეულის დიეტაში შეყვანა.
შემადგენლობა:
- ოსპი - 1 მინა;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- მწვანილი - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- curry, paprika - 1 pinch;
- მარილი, პილპილი, პური crumbs.
მომზადება
- მოვხარშოთ საჭმლის მომნელებელი ბრინჯი, შერეული მოხარშული და დაჭრილი ბლენდერში ან სანთებელაზე.
- სანიშნეს მწვანილი, curry, Paprika, მარილი და პილპილი, mix.
- ფორმის პატარა კოტლეტი მოხარშული მარცვლებიდან ბრინჯით, პური მათ პური და წიწაკა.
კვერცხები ფქვილით
წითელი ოსპიდან დამზადებული ნაჭრები, მოხარშული, სანამ მოხარშული და შემდეგ დამსხვრეული ფქვილი პლასტიურობას ემატება. მიღებული ბაზიდან, ადვილად ქმნის სველი ან ზეთოვანი ხელებით ნამუშევარი. პროდუქცია არ შეიძლება მოხდეს ფქვილში ან პურის ბუჩქნარებში, ისინი უკვე ჭარხლისა და მორწყვაა.
შემადგენლობა:
- ოსპი - 250 გ;
- ფქვილი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- curry, ხმელი ნიორი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მოვხარშოთ კვერცხები მზადყოფნას, გადინებას, სანიაღვრე ჭარბტენიან წყალს.
- Pyriruyut საფუძველი, დასძინა შემწვარი ნავთობის ხახვი ერთად სტაფილო, curry და გამხმარი ნიორი.
- Podsalivayut მასა, წიწაკა, ერევა ფქვილი.
- ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, შემწვარი მათ ზეთი.
როგორ საზ კოტლეტი საწყისი ოსპი ერთად ხახვი?
კოვზები მწვანე ოსპიდან ხახვიდან არ საჭიროებს წინასწარი სითბოს მკურნალობას ძირითად ინგრედიენტებზე. გარეცხილი rump უნდა იყოს გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში, და იდეალურად ღამით. სტაფილო და zucchini გამოიყენება ნედლეული ფორმით. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის საპოხი მასალის საპოხი მასალის გახევების შემდეგ, მასა უნდა გაიზარდოს ჭარბი ტენიდან.
შემადგენლობა:
- ოსპი - 250 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნამცხვრები და სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სანელებლები კოტლეტისთვის - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- კვერცხები გაჟღენთილი, წყალში დაიწია, დაიშალა.
- ააფეთქეთ ხახვი ერთად ხახვი ერთად ბლენდერი.
- სტაფილო და zucchini grate on grater, squeeze და ჩაერიოს lentil საფუძველზე ხახვი.
- სეზონური მასა გემოვნებით, ფორმის ჩათვლით, გაცხელებულ ზეთში.
- მწვანე მარცვლეულიდან მოჭრილი კოტლეტი ორი მხრიდან.
კვერცხები ოსპი ერთად სოკოთი
განსაცვიფრებელი არომატი და გემოვნების მიღება მარცვლეულ პატიმრებს, თუ დაამატეთ მოხარშული, შემწვარი ან გაჟღენთილი სოკოს საფუძველზე. ეს უკანასკნელი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ერთ კონტეინერში croup- ზე, ღამის გასვლისას. ხახვი აქ გამოყენებული წინასწარ შემწვარი, მაგრამ მას შეუძლია დაამატოთ ახალი.
შემადგენლობა:
- ოსპი - 1 მინა;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ღვინით გაჟღენთილი ღვინით, მაშინ გადაისხა, გაეცანით გადინებას.
- Fry ხახვი და სოკო ცალკე სანამ ტენიანობის evaporates.
- გახეხეთ ბლენდერში მარცვლეული, ხახვი და სოკოს fry, სეზონი.
- ფორთოხალი patties ერთად სოკო, fry ნავთობის ორივე მხარეს.
კოტლეტი ოსპითი და ხორციანი ხორცით
თუ გვინდა დივერსიფიცირებული გემოვნებიანი ხორცის კოტლეტის გემო, უფრო დახვეწილი და ორიგინალი დაამატეთ ოსკარი და ბულგარული ტკბილი წიწაკა ერთად შესანიშნავი გამოსავალი იქნება. წითელი ნაცვლად, ბევრი სხვა ჯიში უნდა იქნას გამოყენებული, რომელიც უნდა მოხარშული, რომელსაც ხელმძღვანელობს პროდუქტის შეფუთვის შესახებ რეკომენდაციები.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 3/4 ჭიქა;
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი და ტკბილი წიწაკა - 0,5 ცალი.
- პურის ნამსხვრევები - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, პილპილი, იტალიური მწვანილი.
მომზადება
- მოვხარშოთ კვერცხი, სანიაღვრე წყალი, ნაზავია ბლენდერით.
- დავამატოთ წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა.
- სეზონი ბაზა მწვანილი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ.
- ფორთოხალი ფორთოხალიდან ხახვიანი ხორცით, პური მათ ფქვილით, ცხიმიან ნავთში ორივე მხარეს.
კვერცხები და chickpeas
კვერცხისგან დამზადებული ძალიან გემრიელი ნაჭრები მიიღება გაჟღენთილი chickpeas ბაზაზე. დამატებითი კვების ღირებულება და არომატული თვისებები ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილობას ანიჭებს, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს თეთრი ქავილით ან სხვა ბოსტნეულით. იყიდება piquancy დაამატოთ ოხრახუში, cilantro ან რეჰანი.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი და chickpeas - 1 მინა;
- კომბოსტო ფერადი - 2-3 inflorescences;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა და curry - 1 tsp თითოეული;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ღამით წიწილა შაქარი და მარცვლეული ერთი საათის განმავლობაში, სანიაღვრე, სანიაღვრე.
- ისინი ბრინჯის კონტეინერში ორი სახის მარცვლეულს ათავსებდნენ, მოხარშული ხახვი, სტაფილო, მწვანილი და დაჭრილი.
- სეზონის მასა გასინჯვა, დაამატეთ პასტა, შეურიეთ მას, ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ბილიკები.
- Fry კოტლეტი ნავთობის ორივე მხარეს.
კვერცხები ოსპიდან და კარტოფილიდან
კვერცხის პენსიები კარტოფილით სრულყოფილად ატარებს ფორმას, აქვს სასიამოვნო გემო და არ საჭიროებს სავალდებულო ინგრედიენტების დამატებით. ამისათვის მას შემდეგ, რაც დუღილის groats უნდა მთლიანად drained ჭარბი ბულიონი და საშუალებას თხევადი სანიაღვრე მთლიანად. ნებადართულია დაამატეთ შემწვარი სოკო, ხახვი და ბოსტნეული ბაზაზე, წინასწარ დაჭერა მათ.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 1 მინა;
- კარტოფილი - 400 გ;
- კამა - 2-3 ფილიალი;
- ფქვილი ან breadcrumbs for breading;
- მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- მოვხარშოთ ოსპი, დაეუფლონ მათ.
- შედუღებამდე ერთგვაროვანია, კარტოფილი თხილით, კვერცხით დაასხით ჯოხებით ან ბალახით.
- დაამატეთ კამა, მარილი, წიწაკა, შეურიოთ ფორმის კოტლეტი.
- პან პროდუქტების ფქვილი ან პურის ბამბა და ცხიმი ორივე მხრიდან.
კვერცხები ოსტატების ღუმელში
მოხარშული მარცვლეული patties in ღუმელი - დიეტური და ჯანსაღი კერძი, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ეჭვგარეშეა საკვები, როდესაც ებრძვის ჭარბი წონა ან ჯანმრთელობის პრობლემები. ძირითადი რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს ახალი ან მოხარშული ბოსტნეულის შემადგენლობით შემადგენლობისთვის, რითაც ცვალებადი კალიფორნიის შემცველობა და პროდუქციის გემოვნების გამდიდრება.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი ფქვილისთვის;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- დაიბანეთ სვეტი, სანამ მოხარშული, გადაყვანილია კანდირით, წყლის გადინება მთლიანად.
- იშვიათი მასა ერთად ხახვი და მწვანილი მეშვეობით ხორცის grinder, სეზონი გემოვნებით.
- ფორმის კოტლეტი, მოხარშული ფქვილით, ზეთისხილის საცხელზე ან პერგამენტზე.
- საცხობი patties წელს მწვავე 200 გრადუსი ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში.
თურქული კოტლეტი ბურგურისა და ოსპიდან
ხორბლისგან დამზადებული ბულგარული ბურგუარი, თურქეთის რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, აქვს პიკანტური და მწვავე გემო, რის შედეგადაც მოხარშული კირის, თივისა და წითელი წიწაკის გარდა. სასიამოვნო და სასიამოვნო სიწითლე, რომელიც დაამატებთ ლიმონის წვენს და ტომატის პასტს. მანამდე კოპეტების ჩამოყალიბებამდე ხელთათმანები აცვიათ.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი და ბულგური - 1 მინა;
- წყალი - 3 ჭიქა;
- ხახვი და ლიმონი - 1 pc;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი, კეინი და თიამი - 0.5 ჩაის.
- მარილი, მცენარეული ზეთი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში.
მომზადება
- მოვხარშოთ კვერცხი წყალში, სანამ მოხარშული.
- ბუჟარი დაფარულია, შერეული და დასაშვებია 30 წუთის განმავლობაში.
- ცხიმიანი ხახვი ზეთიში, დაამატეთ პასტა, გაიხსენით ჭიქები ბულგარით.
- სანიშნეს ლიმონის წვენი, მწვანილი და ყველა სანელებლები, mix.
- ისინი გააკეთებენ ჭურჭელს, გააკეთე კერძი მწვანით, გრილი ადრე ემსახურებიან.
ტუალეტი წყვილი
მომზადებული სასარგებლო cutlets ეხლა ოსპი მარტივი და გემრიელი - რეცეპტები, ხშირად ვარაუდობენ მომზადება პროდუქტების წყვილი. ჭურჭლის საფუძველი შეიძლება იყოს ნებისმიერი მარცვლეული, ამ შემთხვევაში - ეს არის წითელი, არ არის გაწმენდილი ოსპი. ნაცვლად სუნის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა შესაფერისი მწვანილი ან ახალი დაჭრილი ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 200 გ;
- ისპანახი - 200 გ;
- დაფნის - 2-3 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- კვერცხები გაჟღენთილია 1-2 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც მათ დასაშვებია და ბრწყინავს ბლენდერთან.
- დაამატეთ დამსხვრეული ისპანახი ჭარბი წვენის გარეშე.
- სეზონი მასა, აურიეთ, ფორმის კოტლეტი და გრილის steamers.
- წყალში ისინი ჩააგდებიან ლაურესები და მზარეულები კვერცხებიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ჭიქა ტომატის სოუსით
გარდაქმნის კლასიკური გემოვნების პროდუქციის იქნება, მომზადება ტომატის სოუსით cutlets საწყისი ოსპი და pruned მათ პატარა ქვეშ lid. ნაცვლად კონსერვირებული პომიდორი, ისინი შესაფერისი თუ ახალი და ახალი ახალი მოსავალი. მაგრამ ისინი ადრე უნდა გათავისუფლდნენ კანის, scalded რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალში, შემდეგ გადაინაცვლებს ყინულის წყალი.
შემადგენლობა:
- ოსპი - 1 მინა;
- ბრინჯი - 50 გ;
- ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი წვენით წვენით - 500 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის და ოხრახუში sprigs - 2-3 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, შაქარი, სანელებლები, ზეთი.
მომზადება
- მიირთვა ოსპი, რომელიც კბილებს ხსნის.
- დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, შემწვარი ნავთობის ხახვი, სტაფილო, გახეხილი ნიორი, მწვანილი, ყველა სანელებლები.
- აურიეთ მასა, ფორმის კოტლეტი, ფრაი, გაჟღენთილი სოუსით.
- გაიარეთ დაჭრილი წიწაკა ზეთი, დაამატეთ დამსხვრეული პომიდორი წვენით, მოვხარშოთ, სეზონი, დაასხით კოტლეტებში.
- მინიმუმ 15-20 წუთში პროდუქტების დაბლა.