ბროკოლი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ხშირად გამოიყენება ჩვილების ჩანერგად. ბროკოლი არის ბრწყინვალე მებრძოლი სისწრაფით, წყლულებითა და კიბოს კი. გარდა ამისა, ბროკოლი შეიცავს მხოლოდ დიდი რაოდენობით ვიტამინებს - მას აქვს ბევრი ვიტამინი C (ციტრუსოვანი ხილით გაცილებით მეტია), ა, CK და PP. ასევე, ბროკოლი არის კარგი ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის. და პლუს ყველა ამ პროდუქტის ასევე დაბალი calorie - 100 გრამი ბროკოლი შეიცავს მხოლოდ 30 კკალ. ზოგადად, არა პროდუქტი, არამედ ნამდვილი საგანძური. ამიტომაც უნდა მოვეკიდოთ მას მაგიდასთან, როგორც ხშირად, რაც შეიძლება. ახლა ჩვენ დავამატებთ თქვენს კულინარიულ კრებულს და გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლიკოლის პიურე გემრიელი წვნიანი.
კრემი წვნიანი ბროკოლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 1 კგ;
- პრასი - 1 ცალი;
- shallot ხახვი - 1 ცალი;
- ნაღები - 150 მლ;
- კარაქი - 30 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 800 მლ;
- yolks - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
კომბოსტო ბროკოლი იყოფა inflorescences და კარგად გარეცხილი. გაყინული saucepan, დაასხით წყალი და შემდეგ მდუღარე მოვხარშოთ 2 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავბრუნდებით ის უკან colander. რამდენიმე ძლიერი inflorescences შეიძლება გადადონ გაფორმება. ახლა ჩვენ გაწმენდის ლეთებს და შებრუნებს და თხელი ნაჭრებით დავჭრათ. ღრმა frying პან, დნება კარაქი, თბილი და fry ხახვი სანამ ეს არის გამჭვირვალე. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ და ფრაის წუთი. ახლა დავამატე ბროკოლი პანში და შეავსეთ ბულიონი. Stew საშუალო სითბოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ნარევი შევიდა ბლენდერში და grind მას ნაღების სახელმწიფო. გემოვნებით, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ცალკე თასი, სცემეს ნედლეულ yolks ერთად კრემი და დაასხით შევიდა წვნიანი. ჩვენ სითბოს სუპი, მაგრამ ჩვენ არ მოუტანს მას boil და აქციოს იგი off. ემსახურება ადრე, მცირე inflorescence of კომბოსტო მოთავსებულია თითოეულ ფირფიტაში.
ისე, ეს ყველაფერი, კრემისებური ბროკოლის კრემი სუპი მზად არის, უმჯობესია ჭამა ეს ცხელი!
ბროკოლი კომბოსტოს წვნიანი
შემადგენლობა:
- ხორცის ბულიონი - 1 ლ.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბროკოლი კომბოსტო - 2 ცალი.
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემი - 1,5 ჭიქა;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს: კომბოსტოს გაყავით inflorescences, კარტოფილი, სტაფილო გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. ყველა კარგად გარეცხილი და გადაისხა saucepan. ჩვენ შეავსოთ ბოსტნეული ნაწილი ბულიონი ისე, რომ ისინი ოდნავ დაფარული თხევადი. მოვხარშოთ სანამ მოხარშული, რის შემდეგაც ჩვენ knead მათ მდგომარეობის mashed კარტოფილი. სანიშნეს დანარჩენი ბულიონი და მოუტანს boil. ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: დავუმატოთ ფქვილი ფრიდმა პანზე მდნარი კარაქით, შეურიეთ მას, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის და დაასხით ნაღები, მოვხარშოთ სანამ სქელი. სანიშნეს მზა სოუსით წვნიანი და boil კიდევ 10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ.
კრემის ბროკოლის სუპი იდეალურად შეესაბამება თეთრი პურის კრეტატებს. Bon appetit!
კრემი წვნიანი ბროკოლი და ლურჯი ყველი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 1 ხელმძღვანელი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- კარაქი - 20 გ;
- ნაღები - 250 მლ;
- რძე - 750 მლ;
- ლურჯი ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
შუშის ქვედა ნაწილში ან ღრმა შემწვარი პანში, დნება კარაქი და ფრაის მასზე დაჭრილი ხახვიდან რბილი. იქ ასევე დავამატებთ ნიორი, რომელიც გაიარა პრესაში, inflorescences of ბროკოლი. ყველა დაასხით რძე და simmer მცირე ცეცხლი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ ნაღები, დაჭრილი ლურჯი ყველი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით და საზრდო 10 წუთის განმავლობაში. წვნიანი დაჭრილი ბლენდრით. ჩვენ ვმსახურობთ კრემისებური ბროკოლის სუპი ცალი ლურჯი ყველით და ნაღები.
თქვენ ასევე მინდა, რომ რეცეპტები of გოგრა კრემი წვნიანი და ნიახური პიურე სუპი გემოვნებით .