Კოტეჯები მინუსიდან ღუმელში

საჭმლის მენიუში დამზადებული ხსნადი, რომელიც დამზადებულია ღუმელში დამზადებული ხორცით, აბსოლუტურად არ ცხიმიანია და სრულყოფილად შეეფერება დიეტა მენიუში. თქვენთვის, ძროხისა და თურქეთის ნამცხვრებისგან დამზადებული პროდუქტების ვარიაციები, აგრეთვე ბრინჯისა და გრავიტის სამზარეულოს კერძების რეცეპტი.

კოტეჯები საწყისი ძროხის ხორცი ღუმელში - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ადგილზე ძროხის - 980 გ;
• თეთრი პური - 185 გ;
• ხახვი - 185 გ;
• არჩევანი ქათმის კვერცხები - 2 ცალი;
• მარილი დიდი და ნარევი ნიადაგის წიწაკა - გემოვნებით;
• კარაქი საცხობი საცხობი საცხობი.

მომზადება

ღუმელში დამზადებული ძროხის კოტეჯების მოსამზადებლად, ჩვენ ტრადიციულად ძროხის ხორცით ხორციანი ღორის ხორცით ან მოსავლის კომბინირების საშუალებით. ანალოგიურად, მოხარშული და გაჟღენთილია წყალში და დაჭერილი პური და დაპრესილი ბოლქვები. სეზონის შედეგად გამოწვეული გემოვნებით მარილისა და ნიადაგის გასაზრდელად წიწაკალის ნარევი, ასევე ქათმის კვერცხებში და კარგად შეურიეთ მასა და სცემეს პატარა. ახლა ჩვენ გამოვიყენებთ პროდუქტი moistened ხელში და გავრცელდა მათ ფართო საცხობი კერძი, smeared ერთად კარაქი. ჩაასხით ცოტა წყალი წყალში ქვედა სატანკო და აქვს კოტლეტი შუა თაროზე მწვავე 185 გრადუსი ღუმელი. ოცდამეხუთ წუთში ძროხის ნაჭრები სრულიად მზად იქნება.

როგორ საზ meatballs საწყისი თურქეთის ჩაყრის ღუმელში?

შემადგენლობა:

• ნაქსოვი შაქარი თურქეთი - 980 გ;
• თეთრი პური - 220 გ;
• კვერცხის ქათმის არჩევანი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 80 გ;
• ხახვი - 120 გ;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი.
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 170 გ;
• ოხრახუში ახალი დაჭრილი - 1 მუჭა;
• oregano - 1 pinch;
• კარაქი საცხობი საცხობი საცხობი - 25 გ;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი სუნამოს გარეშე - 55 მლ;
• მარილი დიდი და შავი ახლად მიწიერი წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ბოსტნეულით დაამატეთ მოჭრილი თურქეთის კოტლეტის მაქსიმალური juiciness. ამისათვის, გარეცხილი და peeled სტაფილო, ხახვი, ორი ნიორი კბილი და ბულგარეთის წიწაკა ადგილზე შევიდა slurry დახმარებით ბლენდერი კონტეინერი ან გაქირავების ბოსტნეულის მასა რამდენჯერმე მეშვეობით ხორცის grinder. ახლა მოაცილეთ ბოსტნეულის ათი წუთი ფინჯანში პანში მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი სუნის გარეშე და ცოტათი გაცივდეს. ახლა პურის სათანადოდ მოვამზადებთ. ამ შემთხვევაში, ჩვენ წავა პატარა არატრადიციულ გზაზე. გახეხეთ პურის ნატეხებთან ერთად თხილის სალათის პილპილთან ერთად ბლენდერზე სატანკო ან ხორცის საფარით და წიწაკა პილპილთან ერთად. მშრალი და ყავისფერი მასა ახლა მწვავე ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში.

მზა ან მოხარშული ნატეხი ხორცი თურქეთის შამპანზეა შერეული ნაქსოვი breadcrumbs და brawny ბოსტნეული, podsalyvaem ბაზა cutlets, დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში და გამხმარი oregano და ავურიოთ დეტალურად. ახლა ის რჩება მხოლოდ კოტეტების ჩამოყალიბებასა და საცხელზე ზეთით გაცხელებულ ღუმელში, ნახევრად საათში 180 გრადუსამდე.

რეცეპტი შეიძლება ოდნავ მოდიფიცირებული იყოს ღუმელში ბურღებით მომზადებული ნატეხებით დამზადებული თურქეთისა და ზუკჩინით, რამაც ნაწილობრივ ან მთლიანად ბულგარელი წიწაკა შეცვალა.

კოტლეტი ღუმელში ბრინჯითა და გრავიით ხორცით

შემადგენლობა:

• წიწილა ხორცი - 980 გ;
• ბრინჯი - 170 გ;
• კვერცხის ქათმის არჩევანი - 1 ცალი;
• ვაშლი - 180 გ;
• ხახვი - 320 გ;
• სტაფილო - 170 გ;
• ტომატის პასტა - 90 გ;
• ბულიონი - 950 მლ;
• კრემი - 190 მლ;
• ფქვილი - 25 გ;
• მარილი დიდია, წიწაკა და სუნელი - გემოვნებით.

მომზადება

მარილისა და გრავიტის საჭმელზე ხორცით მოხარშული ხორციანი მოხარშული ბრინჯი, სანამ დაამატეთ ხახვი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნახევარი ხახვი, სცემეს კვერცხს, მარილი და წიწაკა და აურიეთ ყველაფერი. გრავიტაციის მოსამზადებლად ჩვენ გადავიტანთ რბილი ხსნარის დარჩენილი სხივი ერთად გახეხილი სტაფილო, შემდეგ დაასხით ფქვილი, და შემდეგ წუთი ჩვენ ტომატის პასტა, დაასხით წელს კრემი და ბულიონი, აურიეთ, მოუტანს მასობრივი გასინჯვა მარილი, წიწაკა და სანელებლები და მოდით boil, აღვივებს მუდმივად.

ჩვენ გამოვიყენებთ ფრთხილად შემწვარი ხორცით ბრინჯებით, შეამცირეთ მათ პატარა ფქვილი და გადააფარეთ მათ ღრმა პანში ან sauté პანში ერთ ფენაში. შეავსეთ პროდუქტების დამზადება, რომელიც დამზადებულია გრავიით და აქვს 185 გრადუსამდე ღუმელში ოცდამეხუთე წუთი.