ცივი ამინდის დაწყებას არ ნიშნავს კონსერვაციის სეზონის დასასრული. ნათელი მაგალითი რეცეპტი ზამთრის billets არის მანდარინის ჯემი ვაფლი, რომელიც განსხვავდება არა მხოლოდ მათი უჩვეულო გემო, არამედ მათი ორიგინალური გამოჩენა.
მანდარინის ჯემის ნაჭერი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 550 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 550 გ;
- წყალი - 60 მლ.
მომზადება
მანდარინის ასეთი რეცეპტი უკეთესია, აირჩიოს პატარა და თესლის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი მწარე იქნება. მწარე ქცევის თავიდან აცილება ასევე დაეხმარება საფუძვლიანად გაწმენდას: მოცილება ყველა თეთრი ვენების ლორწოვანებზე, მაგრამ არ ამოიღოთ ფურცელი. მას შემდეგ, რაც მომზადება დასრულდა, დაასხით მანდარინის წყლით და შაქრის ფქვილით. შვებულების დატოვება რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა შაქრის კრისტალები გაჩენილიყო. შემდეგ, დააყენა ჯემი ცეცხლი და მოუტანს მას boil. დაჭერა მანდარინი და დააყენა მათ cans, დარჩენილი სიროფი მზარეული ცხელი სითბოს 5 წუთი, cool და საზ ერთხელ. დაასხით სიროფი მანდარინის ლობუსზე და ქილებში.
როგორ საზ tangerine jam?
კიდევ ერთი გზა საზ იდეალური ჯემი ნაჭერი მოამზადოს შაქრის სიროფი წინასწარ. შემდეგ, როგორც კი შაქრის სიროფი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ ლობირებში და რამდენიმე წუთში დაველოდოთ.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 1, 4 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 4 ელემენტი;
- წყალი - 1,3 ლ;
- დარიჩინის ჯოხი.
მომზადება
განათავსეთ ცეცხლის მინანქარი ჭურჭელი წყლით სავსე გრანულირებული შაქრით. დაველოდოთ სიროპას, და შემდეგ საზრდო, სანამ დაახლოებით 40 წუთი შაქარია. სამზარეულოს დასასრულს დავამატეთ სიროფი, გახეხილი და გახეხილი მანდარინის ნაჭრები და დარიჩინის ჯოხი. ამცირებთ დელიკატას ცეცხლს რამდენიმე წუთში, შემდეგ კი ბანკებში გავრცელება.
რეცეპტი სამზარეულო მანდარინი ჯემი ერთად Ginger
თუ გსურთ გამოიყენოთ სასარგებლო სეზონური მკურნალობა, დაამატეთ ჯემს ძლიერი ანტი-ცივი ნივთიერება - კოჭის ფესვი , რომლის წყალობითაც საცურაო გახდება საოცრად სურნელოვანი და სასარგებლო.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 840 გ;
- კოჭის ფუძე - 25 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ;
- წყალი - 1.2 ლიტრი.
მომზადება
დაწყება სამზარეულო Ginger სიროფი, რომელიც peeled Ginger root უნდა დასვა saucepan წყლით და შაქარი. დატოვონ სიროფი საშუალო სითბოს, სანამ სქელი, ხოლო იმავდროულად გამოყოფთ მანდარინის ლობირებს კანიდან და გაყოფა ყველა სეგმენტს. განათავსეთ მანდარინის ნაჭერი სქელი სიროფი და დატოვეთ 2-3 წუთი. დასრულებული ჯემი გაავრცელა სუფთა მინის კონტეინერი და როლი.
როგორ საზარინი ჯემი მთელი?
კიდევ ერთი გზა შენარჩუნება მანდარინი lobules ხელუხლებელი არის საზ მათ პირდაპირ კანი. ასე რომ, ჯემი ბევრად უფრო სურნელოვანია და კანი აღიარებს ყველა სიროფს და არბილებს.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 1,3 კგ;
- წყალი 215 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 375 გ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
არჩევა საშუალო ზომის მანდარინი გლუვი, თხელი და მჭიდროდ შეკრული კბილები ლობირებისთვის - ასე რომ არ იშლება სამზარეულოში. გადანერგვა მანდარინის ნახევარში. სანოსფელში, შაქრის კრისტალების გაჟონვა წყალში და სიროფი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მანდარინის ნაჭრება და ჯემი კიდევ ერთი საათი და ნახევარი. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად. მეორე დღეს დავბრუნდებით saucepan უკან ღუმელი და საზ სანამ მანდარინი კანი thickens და არბილებს. ბოლოს კი, ლიმონის წვენი შეუკვეთეთ კერძების შინაარსით.