სეზონზე ბლანკები, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ ქლიავის. ეს შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი შესანიშნავი დელიკატესები ზამთრისთვის. დღეს ჩვენ შევხედავთ როგორ უნდა გააკეთოთ ჯემი prunes გარეშე pits.
Jam ეხლა prune ახალი pitted ზამთრის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წყალი 375 მლ;
- ქლიავი - 950-1000 გ;
- შაქარი - 1250-1300 გრ.
მომზადება
ქლიავი დალაგებულია და შეისწავლის მათი სიმწიფის ხარისხს. ძალიან რბილი ჩვენ ჩანაცვლებას მკვრივი პირობა. ამ ჯემი ნაყოფის ხილული ხილული იქნება, ამიტომ ძალიან მოწიფული არ იმუშავებს. მას შემდეგ, რაც ამ დახარისხება, ამოიღონ ფუძეთა და დააყენა plums in colander. ჩვენ ვბანა მათ, დაველოდოთ თხევადი სანიაღვრე. ჩვენ ვაზს დავუკრათ თასი, დავჭრათ ნახევარში და აიღე ქვები.
შაქარი და წყალი მოთავსებულია saucepan და, აღვივებს, ჩვენ დაველოდებით მდუღარე. ამის შემდეგ, ეს ტკბილი ხსნარი გაჟღენთილია 3-4 ფენით, და კვლავ მოხარშული. ჩვენ დავუმატებთ ნალექების ნახევარს, გამორთეთ ცეცხლი და დაივიწყეთ ჩვენი ჯემი 4 საათის განმავლობაში. როდესაც ეს დრო იწურება, ჩაასხით ჭურჭელი ცეცხლზე და 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავდგეთ 3 საათი და კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ - 10 წუთი დუღილის და 3 საათი ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, საზ 5 წუთი და დააყენა ჯემი სტერილური ქილებში. ჩვენ ვხედავთ, რომ ყველას თანაბრად მიიღო ორივე ნაჭრები ქლიავი და შაქარი სიროფი. დახურეთ ხუფები და მაგარი.
ჯემი prunes ერთად ვაშლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წყალი 100 მლ;
- დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქლიავი - 750 გ;
- ვაშლი - 200 გ;
- შაქარი - 600 გრ.
მომზადება
Prunes არის გარეცხილი, ჩვენ ამოიღონ იგი ძვლები, twigs, ფოთლები და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ვაშლი გათავისუფლებულია კანიდან, ბირთვიდან და დაჭრილი. განათავსეთ ხილის სოუსით, დაასხით წყალი და ავურიოთ დარიჩინი და შაქარი. 3 საათის განმავლობაში დაველოდებით, რომ წვენი ჩანს ნარევი. შემდეგ გაიმეოროთ სამჯერ: მოაყარეთ ხილი, მოხარშოთ, ხანძრის გათიშვა 5 წუთის შემდეგ და ოთახის ტემპერატურაზე 6-7 საათის განმავლობაში დავდგეთ. მას შემდეგ, რაც მესამედ გადავყავით ჯემი სტერილური ქილებში და დააკმაყოფილებთ მათ.
როგორ საზ ჯემი prunes და ლიმონის?
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 1400 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1250 გრ.
მომზადება
ამოიღეთ prunes საწყისი prunes და გაჭრა დიდი ხილი შევიდა 4 ნაწილად და პატარა 2 to 2. ჩვენ გძინავს შაქარი, mix და "დაივიწყეთ" 6 საათის განმავლობაში. როდესაც ეს დრო გადის, ხილის დასაშვებია საკმარისი წვენი, ამიტომ წყალი არ იქნება საჭირო. ცეცხლზე ნაჭრილით დავამატებთ ფენას, დავამატოთ ლიმონის თხელი ნაჭერი და 20 წუთი. ზემოთ და გაიმეორეთ 20 წუთიანი სამზარეულო. ამის შემდეგ, დაასხით არომატული ჯემით მომზადებული ქილა და ახლოს.