Კომპოზიტი ატამი ზამთრისთვის

ატამი არის გემრიელი ხილი. ნათელი, ტკბილი, მზიანი. ქვემოთ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ატმის კომპოტი ზამთრისთვის. ამგვარი პრეპარატების მიღებისას, როგორც ჩანს, ზაფხულისა და მზის ნაწილის შენარჩუნებაა. Compote, და ატამი თავად ძალიან გემრიელია. ზამთარში ისინი მოსახერხებდნენ.

ატმის კომპოტი ქვისგან

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის ატამი - 5 -7 ცალი.
• წყალი;
• გრანულირებული შაქარი 350-400 გრ.

მომზადება

ატამი სწორად არის ჩემი და დააყენა მათ jar, რომელიც ადრე overstood მეტი ორთქლი. ჩვენ დავხარჯეთ შაქარი და დავასხათ მდუღარე წყალი. ახლა ჩვენ დაასხით წყალი შევიდა შესაბამისი პან ამისთვის სტერილიზაციის. ეს უნდა იყოს იმდენად, რომ ბანკში იყო წყალში დაახლოებით 2/3. ბოლოში უნდა დადონ მჭიდრო ქსოვილი. და უკვე მასზე ვამბობ, რომ დავრჩებოდით, რომ იგი დაფარული კალის საფარი იყო დაფარული. ქსოვილის ფენის გარეშე მინა შემოდის კონტაქტში და მას შემდეგ, რაც მოხდება თხევადი ადიდებული. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც წყალი boils in saucepan, ჩვენ შევინარჩუნოთ compote მას 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, jar ყურადღებით აიყვანეს და დაუყოვნებლივ შემოვიდა. შემდეგ გადაბრუნება, თუკი მოულოდნელად თხევადი წვეთები გათავისუფლდებიან, მაშინ სახურავი კვლავ უნდა გააქტიურდეს. ამის შემდეგ, დააყენა ქილებში compote თავდაყირა, დაფარავს მას რაღაც თბილი და დატოვონ ეს cool. ამის შემდეგ ისინი შეიძლება გადაბრუნდნენ და გააგზავნეს დაცვაზე. სხვათა შორის, მოხარშული შედუღების შეტანა შესაძლებელია მხოლოდ მარანში. ისინი კარგად არის დაცული და ოთახის ტემპერატურაზე.

კომპოზიტი ატმის გარეშე

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის ატამი;
• შაქარი - 350-450 გრ;
• ლიმონის მჟავა - 3 გ.

მომზადება

რეცეპტში შაქრისა და ცაცხვის ოდენობა ეფუძნება 1 ლიტრ წყალს.

ატამი ჩემია, ჩვენ მშრალი და გაყოფა მათ 2 halves, მოხსნის ძვლები. მწირია, 1,5 ლიტრიანი ქიმიკატით დავჭრათ ქვევით. ახლა ჩვენ გავზომოთ რამდენად წყალი შევა 1 ვერ ატამი. გამრავლების რაოდენობის მერქნისა და 300 მლ-ით შემცირება. საჭირო თანხა წყალში გადაიზარდა saucepan. შემდეგ მდუღარე, დაასხით შაქარი და ლიმონმჟავას. შეავსეთ სიროფი ატამით. ჩვენ დავფარავთ cans ერთად მოხარშული lids და ამით მათ ბანკში წყალი. ბანკები უნდა ჩაეფლონ ¾ წყალში. ბანკებში აუცილებლად უნდა იყოს ქსოვილის ფენა. მას შემდეგ, რაც მდუღარე წყალში saucepan, ჩვენ შეგვიძლია sterilize ქილებში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაზად წაიღეთ და სწრაფად გააფართოვოს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრახნიანი ქუდები. დასრულებული ქილა კომპოტი და გადაბრუნება და გაცივამდე მიდიან. და შემდეგ ჩვენ ამას ვაგროვებთ შენახვის სათავსოში. მიღებული კონცენტრირებული კონცენტრატი უნდა გამოყენებულ იქნას ადრე მოხარშულ წყალთან ერთად.

კომპოზიტი ატამი ზამთრისთვის - მარტივი რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ატამი;
• შაქარი - 300 გ;
• წყალი - 1 ლიტრი.

მომზადება

ბანკები წინასწარ აფეთქებენ სოდა ან მშრალი მდოგვი, და შემდეგ სტერილური ან მინიმუმ შეღავათიან მდუღარე წყალში. შემდეგი, ატამი დახარისხებული და ყურადღებით გარეცხილი. Blanch მათ, დაქანებულია დაახლოებით 1 წუთი მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, ჩვენ დაუყოვნებლივ შეამცირონ ისინი ცივ წყალში. მადლობა ამ პროცედურის კანიდან ატამიდან ძალიან სწრაფად და მარტივად ამოიღება. Peeled ატამი განთავსდება cans და მოსაკლავად მდუღარე წყალში. დაფარვით მოხარშული ხუფები. 15-20 წუთით შემდეგ, კანალიდან ჩამოსხმეთ წყალი, დავამატეთ შაქარი 1 ლიტრ წყალში 300 გ გაანგარიშებით. ჩვენ ვაძლევთ სიროფი ქილებში და დაასხით ატამი. ჩვენ ვაფრინავს ქილებში ერთად ხუფები, დაუყოვნებლივ ჩართოთ ისინი, დაფარავს მათ თბილი საბანი და მათ cool down. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი კომპოტი წელიწადში ოთახის ტემპერატურაზე. სტეილიზაციის გარეშე ატმის კომპოზიცია ძალიან გაჯერებულია და ტკბილია, ამიტომ ზამთარში შესაძლებელია წყალთან ერთად გაზავებული.