მარმელადი შესანიშნავი მკურნალობაა მათთვის, ვისაც წონაში წონა სურს, მაგრამ ის უჭირს ტკბილი წასვლის საშუალებას. შოკოლადის, ტკბილეულის, ნაყინისა და სხვა დესერტებისგან განსხვავებით, კატალიის შემცველობა კალიფორნიის საკმაოდ მცირეა. და ზოგიერთი სასარგებლო ინგრედიენტები ამ სასარგებლო სიტკბოს კი წვლილი შეაქვს წონის დაკარგვა.
სხვადასხვა ჯიშის 100 გრამიანი მარმელადის კალორიული შემცველობა
შოკოლადის 100 გრამი ხილისა და კენკროვანი მარმელადის ენერგეტიკული ღირებულებაა 350 კკალ, საღეჭი - 340 კკალ, "ლიმონის ნატეხები" - 325 კკალ, ხილისა და კენკრის - 295 კკალ. ყველაზე დაბალი კალორია მარმარილო არის ხელნაკეთი, მოხარშული გარეშე შაქარი - შეიცავს 50 კალორიას. მარმარილოს შემცველი კალიფორნიული შემცველობა იზრდება, თუ მზა პროდუქტი შაქარით არის მოქნილი, ამიტომ სასურველია ამ დესერტის შეძენა "წონაში" დანამატის გარეშე.
მარმელადის უპირატესობები
მარმელადა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დელიკატია. სხვადასხვა ქვეყნებში მომზადება სხვადასხვა ბაზების გამოყენებით: ინგლისში - ფორთოხალი, ესპანეთში - კომში, რუსეთში - ვაშლი . აღმოსავლეთით, მარმელადის დამზადებულია სხვადასხვა ხილიდან, თაფლისა და ვარდის წყლის დამატებით.
ბუნებრივი მარმელადი, არომატისა და არომატის გამაძლიერებლების გარდა, ძალიან სასარგებლოა. იგი შეიცავს ნახშირწყლებს, ორგანულ მჟავებსა და ამინომჟავებს, დიეტური ბოჭკოების, სახამებლის სახეს. პროტეინები მარმარილოში შეიცავს მცირე რაოდენობას და ცხიმები მთლიანად არ არსებობს. შეიცავს მარმელადის ვიტამინებს (C და PP) და მინერალებს (ფოსფორის, რკინის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის და კალიუმის).
როგორც ლარი-ფორმირების აგენტი მარმელადის, მოლაზების, აგარ-აგარის, პექტინის ან ჟელატინის დამატებით. Patch და პექტინი ხელს უწყობენ სხეულის გაწმენდას, ქოლესტერინის შემცირებას, მძიმე ლითონებს. Agar-agar აქვს სასარგებლო ეფექტი ბევრი ორგანოების, მაგრამ განსაკუთრებით ღვიძლის და ფარისებრი ჯირკვლის. გარდა ამისა, ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების წყარო, რომელიც ძვირფასია სხეულისათვის. ჟელატინი არის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტი, რომელიც შედის კოლაგენის შემადგენლობაში, ამიტომ ხელს უწყობს თმის და ფრჩხილების გაძლიერებას, ასევე კანს უფრო გლუვი და ელასტიურს ხდის.
მარმელადა და მარშამლოვი წონის დაკარგვით
მარმელადის კომპოზიცია არის ახლო "ნათესავი" კიდევ ერთი სასარგებლო დესერტი - მარშამლოუ. თუ გსურთ წონაში წონა, უნდა აირჩიოთ ეს ტკბილეული მსგავსი პრინციპების მიხედვით. ეს დესერტი არ უნდა იყოს არაბუნებრივი ფერები - ნათელი წითელი, მწვანე, ლიმონის ყვითელი ფერებში მიუთითებს, რომ საღებავები დაემატა პროდუქციას. და გამოხატული სუნი დელიკატესი ამბობს დამატებით სინთეზური გემოს.
ბუნებრივი მარმარილოები და მარმელადები აქვთ მტკნარი პასტელი და მცირე სუნი. ხარისხის პროდუქტი აქვს ერთიანი სტრუქტურა, ჩანართების გარეშე და ტენიანობის გარეშე. ეს არ არის ძალიან იაფი, რომ ასეთი დესერტი - დაბალი ფასი ვარაუდობს, რომ ჟელატინი დაემატა პროდუქტი, რომელიც უფრო caloric და ნაკლებად სასარგებლო, განსხვავებით pectin და agar-agar. დამატებითი დანამატები - შოკოლადი, შაქარი და ა.შ. გაზარდოს კალორია მარმარალი ან მარმარმლოუში.
როგორ საზ ხელნაკეთი ჟელე?
მთავარი მარმარილოს შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა შეძენილი ტკბილეული. მისი კალორიული შინაარსი გაცილებით ნაკლებია - დაახლოებით 100 კგ-ზე 40-50 კკალს, რაც, სავარაუდოდ, დადებითად აისახება ფიგურაზე.
იმისათვის, რომ ხელნაკეთი მარმელადი, კანი და კანი 3 ვაშლი და წაიღონ მათ მიკროტალღოვანი ღუმელში ან ღუმელში. Whisk რბილი ვაშლი mashed კარტოფილი, დაამატეთ დარიჩინის on წვერი დანა. ჟელატინის სუფრის კოვზი 50 მლ წყალში, იძლევა ჟელატინის გაღვივებას და ნარევი წყლის აბაზანაში. დაითხოვოს გახსნილი ჟელატინი ხილის პიურეში, დაასხით ნარევი ფორმებად და განათავსეთ მარმარილოთი გაყინვა მაცივარში. ნაცვლად ვაშლის ამ რეცეპტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Pulp ანანასი, ატამი, ქლიავი.