საოცარია, ყველა ცნობილი სტაფილო არის აღმოსავლური სტუმარი. ითვლება, რომ ავღანეთში სურსათის კულტურის განვითარება დაიწყო და ევროპაში მხოლოდ VXI საუკუნეში მოვიდა. ჩვენთვის წითელი სილამაზე გრძელი კუდი იყო და მოგვიანებით - XVII საუკუნეში. ჩვენს ქვეყანაში, იგი მოვიდა ჰოლანდიიდან და, პირველ რიგში, "ფესვები" არა მხოლოდ იმიტომ იყო გაშენებული, არამედ იმის გამო, რომ სეზონური და მწვანე დანიშნულება იყო. მხოლოდ მაშინ, როცა რუსმა ხალხმა გააცნო ახალი სტაფილო, მთელი კალორიული მასალა, რომელიც დაბალია და შესანიშნავი გემო, ნათელი ფერი, დეკორატიული ნებისმიერი კერძი მისი მთავარი სათნოებაა. მოგვიანებით გაირკვა, რომ ამ ფესვს ბევრი სხვა სასარგებლო თვისება აქვს. მაგალითად, ნედლეული სტაფილოში ძალიან ცოტა კალორია, მაგრამ ეს არის საკვებ ნივთიერებები, კარგად აწვდის სხეულს ვიტამინებით და კვალი ელემენტებთან, ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებებს. ეს არის შესანიშნავი პროდუქტი, ვისაც სურს წონაში და გააუმჯობესოს მათი ჯანმრთელობა.
რამდენი კალორია არის ახალი სტაფილო?
ფორთოხლის ბოსტნეულის, საკმაოდ დიდი რაოდენობით ნახშირწყალბადის ნაერთები შეიძლება მოიძებნოს და ეს ხსნის მისი სასიამოვნო ტკბილი გემო. უფრო მეტიც, შინაარსი ნახშირწყლები შეიძლება მეტნაკლებად, დამოკიდებულია ჯიშის. დაახლოებით 80% root წყალი არის წყალი, ცოტა მეტი პროცენტული ცხიმის და ცილის. ასევე აქ არის ბოჭკოვანი , ვიტამინები და მინერალები. უმეტესობა სტაფილოში ვიტამინი A არის ბეტა კაროტინის სახით, მაგრამ არსებობს ვიტამინი C, ჯგუფი B, PP, K, N.
წიაღიდან სტაფილოდან შეგიძლიათ იხილოთ რკინის, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, სელენის, თუთიის და ა.შ. ასი გრამი ახალი სტაფილო, კალორია არ არის
ძალიან სასარგებლოა სტაფილო სალათი ვაშლით, რომლის კალორიური შემცველობა ოდნავ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი სტაფილო, მაგრამ არა ბევრი, მხოლოდ 43 კკალ. ეს კერძი კარგად არის გაჯერებული ვიტამინებით , ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ადვილად შეცვლის საჭმელს ერთ წონაში.