რიაზენკას მოპოვებული ნიგვზით. ამ რძის პროდუქტების სამშობლო უკრაინად ითვლება.
ბურგერის წარმოება და გამოყენება
სამრეწველო წარმოებაში, პროდუქციის დუღილის პროცესი ბევრად ნაკლებია, ვიდრე სახლში მომზადება. ფერმენტირებული რძის ფერმენტაციის გამოყენების გამო მხოლოდ 4.5 საათი გრძელდება. შედეგი არის მზა პროდუქტი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე დანამატებს. Ryazhenka შეიძლება იყოს მთვრალი და სუფთა სახით, და დასძინა კენკრა ან ხაჭო . ეს შეიძლება იყოს მიღებული, როგორც მომზადების ბლინები, ბლინები ან pies. ეს მჟავე პროდუქტი ზოგჯერ გამოიყენება კოქტეილების მომზადებაში.
როგორ ავირჩიოთ უფლება ფერმენტირებული ქალი?
მაღაზიების თაროებზე, ფერმენტირებული ბურგერი შეგიძლიათ იხილოთ ცხიმის შემცველობის სხვადასხვა ხარისხით. უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ყურადღება გაატაროს ვადის გასვლის თარიღი. ამის შემდეგ აუცილებელია პროდუქტის შემადგენლობის შესწავლა. ბუნებრივი რაინაზენკა არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს, სტაბილიზატორებს, კონსერვანტებს, არომატიზატორებს და არომატიზატორებს. ზოგჯერ მზადდება მშრალი ან თხელი რძე, გამდიდრებული მცენარეული ცხიმებით. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოს კონტეინერს, რომელშიც ფერმენტირებული ქალი იყიდება. საუკეთესო ვარიანტია მინის ან სხვა მყარი შეფუთვა. პროდუქტი რბილი ჩანთა შეიძლება ჰქონდეს არასწორი თანმიმდევრულობა.
რამდენი კალორია ფერმენტირებულ ქალში?
რიზანკენას კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია ცხიმის შემცველობით. მაგალითად, კალორია ფერმენტირებული 1% -იანი ცხიმისგან - 40. რიაზენკას 2.5% შეიცავს 54 კკალს, 4% - 67 კკალს და 6% - 85 კკალს. შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ფერმენტირებული რძე წონის დაკარგვისას.
შემადგენლობა და სარგებელი ryazhenka
მას შემდეგ, რაც ფერმენტირებული რძის შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოსფორის და კალციუმის , ეს არის ძალიან სასარგებლო კანის, ფრჩხილების, თმის, კუნთოვანი სისტემის და ლორწოვანი გარსების. ეს სასარგებლოა ორსული ქალების, საექთნო დედების, ბავშვებისა და მოხუცებისთვის.