მოხარშული ღორის ჭეშმარიტად ბრწყინვალე კერძია. ხორცი შეიძლება მსახურობდეს ცხელი ხის შემდეგ დაუყოვნებლივ სამზარეულო, კომპანიაში გამომცხვარი ბოსტნეული გულიანი ვახშამი გარანტირებულია თქვენ, და გაგრილების შემდეგ შეიძლება დაჭრილი და გამოიყენება სენდვიჩები და საჭმლისთვის. ქვემოთ მოყვანილ რეკომენდაციებში ჩვენ გაგიზიარებთ ხრიკებს, თუ როგორ უნდა საზ მჭამელი ღორის ხორცში.
რეცეპტი მოხარშული ღორის ხორცში
გემრიელი მოხარშული ღორის საიდუმლო გრძელი სამზარეულოა შედარებით დაბალი ტემპერატურაზე. ამ მიზნით, მოწყობილობა იდეალური არ არის multivarkers: პირველი, კერძი მზადდება აბსოლუტურად გარეშე hassle, და მეორე, პრაქტიკულად არ საჭიროებს თქვენი მონაწილეობა.
შემადგენლობა:
- ღორის (tenderloin ან pulp) - 830 გ;
- ნივრის კბილი - 6 ცალი.
- მდოგვი - 30 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- სტაფილო - 60 გ;
- როზმარის ფილიალი.
მომზადება
პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ არის შეარჩიო marinade for ღორის გამომცხვარი ღორის multivark, ჩვენი რეცეპტი ეს ელემენტარული: ჩვენ ავურიოთ კარაქი ერთად მდოგვის და როზმარი წელს stupa. მარინადში, დავამატებთ მარილს და სცადეთ, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ პატარა "ტაბასკო" ან სხვა ცხელი სოუსი, ღვინის ძმარი ან ვაზერსტერის სოუსი.
მომზადებულ ხორცში ჩვენ თხელი, მაგრამ ღრმა ჭრილობები, თითოეული ამ notches ჩვენ ჩადეთ გაანადგურა clove ნიორი მონაცვლეობით ერთად სტაფილო ბლოკები. ახლა მალამოს უგემრიელესი ღორის ღორის ძირითად საიდუმლოში არის მარინედი, ჩვენ ხორცს ვამბობთ და თუ დრო გვექნება, მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში დავტოვებთ და თუ არა, დაუყოვნებლივ ჩაიკეტეთ თასში და გადადით რეჟიმის შერჩევასთან. მრავალხმიან მზარეულში, ხორცი უფრო სწრაფია, საჭმელზე "საათში" ერთ საათში საკმარისია, თუ თქვენი აპარატი არ არის აღჭურვილი წნევის გაზომვის ყველა დილეტით, მაშინ პომიდვრის ღორის პიკერზე მარიამობს პირველი 40 წუთი "საცხობი" და შემდეგ კიდევ ერთი საათი და ნახევარი on "Quenching".