მკვეთრი pods, შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალფეროვანი ბლანკები, რომელთაგან თითოეული აქვს მისი მიზანი მაგიდაზე. ზოგიერთი გამოიყენება სხვა მწნილებთან, სხვები კი ცხელ კერძებში და სხვა დანარჩენებიც - კანაპეები და სხვა ცივი საჭმელები.
პიერპერი მწარედ ზამთრისთვის ქართულად შეფუთულია
ქართველები, ისევე, როგორც ცხარე კერძების ყველაზე ცნობილი მოყვარულები, დარწმუნებული არიან, რომ იდეალური გზა მწარე წიწაკის მომზადებაა. კომპანია pods in ქოთანში არის რეჰანი, chives და პატარა კბილი for სანელებლები.
შემადგენლობა:
- მწარე წიწაკა;
- კბილი - 4 კვირტი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- მუჭა ბაზილიკის ფოთლები;
- შაქარი - 45 გ;
- მარილი - 65 გ;
- ძმარი - 35 მლ.
მომზადება
ბოლოში წყვილი სუფთა და scalded ნახევარი ლიტრი cans დააყენა წყვილი buds carnations, გაანადგურა ნიორი კბილი და რეჰანი ფოთლები. შეავსეთ ქილებში ცხელი წიწაკა, რათა თითოეული მათგანის ლოდები მიაღწიოს. ჩაასხით მდუღარე წყალი კანზე და დატოვეთ 10 წუთი. დაიბანეთ მდუღარე წყალი და გამოვიყენოთ ის, როგორც მარინადოს საფუძველი. გამშრალი მარილი ცხელი წყლით შაქარი, დავამატოთ ძმარი და მოდით marinade მოვიდა boil. ჩაასხით კიბოს შინაარსი ცხელ მარინადთან ერთად, გააფართოვოს და გაასუფთავეთ, შემდეგ კი შეინახეთ კონტეინერებში შენახვა.
დაცვა მწარე წიწაკა ზამთრის - რეცეპტი
მომზადება მწარე წიწაკა ერთად ხახვი და მარტივი მარინე. ასეთი მომზადება შეიძლება იყოს იდეალური გარდა ხორცის კერძები, ბურგერები და ცხელი ძაღლები.
შემადგენლობა:
- წითელი მწარე წიწაკა - 18 ცალი.
- მწვანე მწარე წიწაკა - 18 ცალი.
- ხახვი - 980 გ;
- მარილი - 25 გ;
- ძმარი - 475 მლ;
- წყალი 510 მლ.
მომზადება
წაშალეთ წითელი და მწვანე მწარე წიწაკა ერთად ხახვი. მოათავსეთ ბოსტნეული in enamelware და დაასხით მდუღარე წყალში. დატოვე 10 წუთი, შემდეგ შეიტანეთ კონტეინერი სუსტ ცეცხლზე, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ძმარი. ნებადართული პრეპარატის მიღება 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მარილიანი მწარე წიწაკისთვის ზამთრისთვის მომზადება, სტერილური ქილებში გადატანა და შემდეგ გააფართოვოს.
მომზადება მწარე წიწაკა ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის - რეცეპტი
ცხელი წიწაკა შეიცავს ანტიბაქტერიული ნივთიერებების საკმარის რაოდენობას, რათა თავიდან იქნას აცილებული MOLD ან ფერმენტაცია, რადგან წიწაკის პასტა შეიძლება იყოს სტერილიზაციის გარეშე.
ასეთი პასტა აუცილებელია ცხარე წვნიანი, წვნიანი და კვერცხის მომზადებაში.
შემადგენლობა:
- ცხელი წიწაკა - 320 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მუჭა მწვანე ქინძი;
- მარილი - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თუ გსურთ გააკეთოთ საჭმლის ნაკლებად ცხარე, მოხსნა თესლი pods. მოათავსეთ წიწაკა in ბლენდერი ერთად peeled ნიორი კბილები, cilantro და მარილი. Whisk ყველაფერი წებოვანი სახელმწიფო, გავრცელდა scalded ქილებში და დაასხით მცენარეული ზეთი თავზე. შეამცირონ cans ერთად scooped ხუფები.
დაცვა ჟელე საწყისი მწარე წიწაკა ზამთრის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 210 გ;
- მწარე წიწაკა - 110 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 430 მლ;
- შაქარი 840 გრ;
- პექტინის სითხე - 165 მლ.
მომზადება
ჩაყარეთ ქილებში სტერილიზაციაზე. Peel ტკბილი წიწაკა ერთად მწარე წიწაკა ერთად ბლენდერი. იმისათვის, რომ პიტნის დაჭერა უკეთესი, დაასხით ძმარი მას. ჩაასხით ჟელეზე დაფუძნებული მინანქრის ბაზა, დაამატეთ დარჩენილი ძმარი და შაქარი. Boil ბაზაზე ჟელე მაღალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთი, აღვივებს, შემდეგ დაასხით pectin გადაწყვეტა და გაგრძელდება დუღილის კიდევ ერთი წუთი. წაშალეთ ქაფი ზედაპირზე და დაასხით მთელი სტერილური ქილებში. ეს ჟელე იდეალურად შეესაბამება ყველის ფირფიტს.