ჩვენ გთავაზობთ საინტერესო რეცეპტებს ჟელე მწიფე კომშის ნაყოფს, მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ეს საოცარი დელიკატესი, დეტალურად გითხრათ.
ჟელე იაპონური კომშისგან არის ყველაზე გემრიელი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე კომშის - 1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,3 კგ;
- სუფთა წყალი - 3 სტადიის.
მომზადება
- თითოეული გარეცხილი კომშის ნაყოფი, არ გაწმენდა კანიდან და შიდა თესლიდან, არის თვითნებური ნაჭრებით.
- ჩვენ მათ დავუმატებთ პანკას სქელი ქვედა და დაფარავს ხილის მთელ ზედაპირს სუფთა წყლით.
- ამ კონტეინერის გამოყოფა გაზის ღუმელში ცხელი წყლით და შემდეგ წყლით იწყებს ყურძენას, შეასხას კომბოსტო, სანამ არ ხდება რბილი საკმარისი და ქერქები იწყება კანიდან.
- ხშირი ლითონის sieve დამატებით დაფარული დაჭრილი სუფთა gauze და შეედინება მას მოხარშული არომატული კომშის.
- ჩვენ ვაგროვებთ თხევადს გარეცხილი ლითონის კონტეინერში და დანარჩენი მოხარშული ხილი გაჟღენთილია ბუჩქში და დააზიანებს მათ, შეგროვებას წვენი, რომელიც აქ არის გამოყოფილი.
- ჩვენ შევიტანოთ შეგროვებული ბულიონი შედის ფირფიტაზე და მდუღარე საწყის ეტაპზე თანდათანობით დაასხით შაქარი, დაუყოვნებლივ, დაჭიმვით. ცეცხლი ააფეთქეს ცეცხლს, სიხარულს შეჰყავდა ხილის სიროფი.
- ჩვენ მზადაა მზა ჯიშის სურნელოვანი, მწიფე კომბინირებული პატარა შემწვარი პატარა ქილებში და მჭიდროდ დალუქეთ ისინი.
ჟელე კომბოსტო და ფორთოხალი - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- კომშის - 4 ცალი;
- ფორთოხალი (დიდი) - 1 ცალი;
- სასმელი წყალი - 600 მლ;
- ჯარიმა შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
- ჩვენ განვახსენებთ მას წვნიანი ფორთოხალით და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა წვეთოვანი გრძივი სეგმენტებისთვის.
- განათავსეთ ისინი უჟანგავი ბანკის ქვედა ნაწილში, დაასხით ყველა სასმელი წყალი და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ სატანკო შეყვანილი ფირფიტაზე.
- საზ პანელის შინაარსი, კომბინირზე ფოკუსირება, როგორც დავინახავთ, რომ მისი ლობირება იწყება განადგურებამდე - ჩვენ ვაგროვებთ ნაყოფს.
- ჩვენ დავუშვებთ ყველა ამ ღრმა colander, რომელიც ჩვენ წინასწარ დაფარავს ნახევრად დაკეცილი gauze.
- ბულიონი აგროვებს სუფთა პანში და შემდეგ ყურძენზე გახეხილი ყინულით გაცივებული ხილით და სუფთა ხელებით ხსნის მათ წვენი.
- შეგროვებული თხევადი ნებადართულია 40-50 წუთით. შემდეგ ყურადღებით შერწყმევინება სკუპში ან პანში, ისე, რომ ნაწილაკების ნარჩენები არ დაეცემა ნალექში.
- ჩაასხით ნათელი ბულიონი შაქრის ფხვნილით და გაუგზავნეთ მას მტვერს. ჩვენ ვამატებთ მას ისე, რომ ნახევარი ორიგინალური ტომი რჩება.
- მიღებული ჟელე, უჩვეულოდ ლამაზი ფერი, ჩვენ დაასხით მეტი სათანადოდ მომზადებული ბანკები და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს მათ.