კომბინაცია პომიდორი, რეჰანი და ნიორი არ არის ახალი და იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძები, ხოლო ქმნის ჭეშმარიტად კულინარიული შედევრები. ჩვენ შესთავაზებს გამოიყენოს ასეთი შემადგენლობა ბლანკები ზამთარში, რომელიც მისცემს არანაკლებ ნათელი შედეგი.
გამხმარი პომიდორი ერთად რეჰანი და ნიორი ზამთარში
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 1.6 კგ;
- ლიმნის რეჰანი - 2-3 სოკო;
- მარილი ქვის არ იოდირებული - რამდენიმე pinch;
- Oregano ან სხვა მწვანილი არჩევანი - pinch;
- კბილი ნიორი - 2-3 ცალი.
- ყვავილოვანი ძმარი - 10 მლ;
- ზეითუნის ზეთი არომატის გარეშე - 2/3 ჭიქა.
მომზადება
ჭარხალი და პომიდვრის ნიორით მოხარშული პომიდვრის ნიღაბი, თქვენ არ მიიღებთ მხოლოდ იმ გემოს ღვთაებრივ გემოვნებას, რომელსაც მიირთმევენ, არამედ სურნელოვან ზეთთან ერთად სვამენ სასიამოვნო სურნელოვან არომატს, სასიამოვნო გასახსნელად სალათად იქცევიან.
სიმშრალისთვის ირჩევთ საშუალო ზომის ახალი პომიდორი ხორციანი ჯიშების მინიმალური ჯიშებით. დავჭრათ ნაყოფი ნახევარი ან მეოთხედი და ამოიღეთ ხორცი თესლი საჭიროების შემთხვევაში (თუ ძალიან წყლიანია).
პერგამენტის დაჭრილი პერგამენტის ქვედა ნაწილში შევიტანთ სამუშაოებს, შეამციროთ მათ, დაამატეთ რამდენიმე მარილი და სეზონი მათთან ერთად, ოროგანოს ან სხვა არომატული მშრალი მწვანილებით. ხბოს პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ელექტრო საშრობი და ღუმელში. ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს 100 გრადუსზე, ღუმელში კი ოდნავ აჭარა. ხილის juiciness დამოკიდებულია პომიდვრის საშრობი (საშრობი) სამიდან ექვსი საათის განმავლობაში.
გაგრილების შემდეგ, გამხმარი პომიდორი მოთავსებულია სტერილური მშრალი ხარში, დაჭრილი ნიორი და ლიმნის ბაზილიული ფოთლებით. შეავსეთ ინგრედიენტები ზეითუნის ზეთის გარეშე სუნამოს დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი, დავამატებთ სახურავს სახურავით და განათავსეთ იგი ინფუზია და შენახვა მაცივარზე. გამოყენება, გამომცხვარი პომიდორი ერთად რეჰანი და ნიორი იქნება მზად რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ახლად დამარილებული პომიდორი ნიორით და რეჰანით ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1,7 კგ;
- წყალი 1.9 ლიტრი;
- ბაზილიკი - 145 გ;
- ხახვი- 70 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- არომატული წიწაკა (ბარდა) - 3-4 ცალი.
- მარილი, არა იოდირებული - 40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 15 გ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
მომზადება
პლასტმასის სალათისთვის ჩვენ გვჭირდება მინანქრის ქვაბში ან ჭიქა შესაბამისი ზომის ჭიქა. პომიდორი უნდა გაირეცხოს წყლის ქვეშ და ბოლქვები და ნივრის კბილები უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყვნენ ბეჭდებითა და ფირფიტებით.
Basilic twigs rinse და გავრცელდა პირსახოცი. ახლა დავამატეთ პომიდორი სალათის თასში, შეიცვალოს ფხვნილები ხახვი, ნიორი და რეჰანი, შემდეგ დაამატეთ დაფნის, წიწაკის სურნელოვანი და დაასხით ყველა მარილწყალში, რომელიც მზადდება წყლის ქვის გახსნით, არ იოდირებული მარილი და გრანულირებული შაქარი. თუ სალათის ხსნარი კეთდება, სადრენაჟო პლასტმასის ფირფიტაა, პატარა დიამეტრით, დატვირთვის ინსტალაცია.
სამი დღის შემდეგ პომიდვრის დარჩენა მტვერს ოთახში პირობებში, ჩვენ გადავა მათ თაროზე მაცივარი შემდგომი შენახვის.
მწვანე პომიდორი ბაზილიკით და ნიორით
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 950 გ;
- კბილი ნიორი - 6-8 ცალი;
- წყალი - 0,8 ლ;
- ბაზილიკა - 55 გ;
- წიწაკა ცხარე - 1 პორტი;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა (PEA) - 8 ცალი.
- მარილის ქვა არ არის იოდირებული - 35 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
- მაგიდის ძმარი - 95 მლ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
მომზადება
იყიდება marinating ჩვენ ვაბინავთ მწვანე პომიდორი და გაჭრა მათ ოთხ ან რვა ლობული. ჩვენ გაწმენდა და მოჭრილი დიდი ნიორი კბილები და pod ცხელ წიწაკა shinkle ბეჭდები. ჩვენ ასევე განვსაზღვრავთ ბაზილიკა.
ყოველი სუფთა მტვრის ქვედა ნაწილში ჩვენ პატარა წიწაკალისა და ნივრის ჩამოსხმული ვართ, ტკბილი სურნელოვანი წიწაკისა და ცხარე ბეჭის ბრწყინვალება, შემდეგ კი მწვანე პომიდვრის ლორწოს ცვალებად ნივთებს, ნიორი და ბაზიანი მწვანილი.
წყალი, მარილი, შაქარი და ძმარი, შეურიეთ მარინედი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, გაამახვილოთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ დავხურეთ ქილებში ქილებში. ჩვენ მას შემდეგ დავფარავთ, რომ მათი კაფსებით და სტერილური ხომალდით წყლით 20 წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ დალუქვას ხუფები, ნება ქილებში cool down და გადაადგილება მათ შენახვა სხვა billets.