ხაჭო მაკარონი საცხობი არ არის სადღესასწაულო დესერტი, რომელიც დაიცავს თქვენს დელიკატურ გემოვნებას, სისწრაფეს და სიამოვნებას. აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი, სასარგებლო და ისინი სარგებლობენ სიამოვნებით ორივე ბავშვთა და მოზარდთა.
ხაჭო მაკარონი "წარსკაიას" გარეშე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 985 გ;
- არაჟანი - 405 მლ;
- შაქარი 215 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 7 ცალი;
- კარაქი - 1 პაკეტი;
- ქიშმიშით, გამხმარი გარგარი, თხილი, ნუშის - სასურველი.
მომზადება
ხაჭო ნაღების, დაამატეთ არაჟანი და მდნარი კარაქი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, შაქარი და ვანილინი დავასხათ და შეურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა არ არის მიღებული. შემდეგ დააყენა კერძები ნელი ცეცხლი და საზ შინაარსი 5 წუთი. შემდეგ მდუღარე, შესვენება შევიდა მასა კვერცხი, აურიეთ და გადაყარეთ დაჭრილი კაკალი და გამხმარი ხილი. Pasochnitsu უგულებელყოფა 2 ფენების gauze, დაასხით ხაჭო ნარევი და გადაიტანოთ edges of gauze. ჩვენ დააჭირე პრესაში ზემოთ, დააყენა ფირფიტა ქვემოთ და დატოვონ დესერტი დაახლოებით ნახევარი დღე. ამის შემდეგ, ყურადღებით მიიღოს აღდგომა და ვაყენებთ მას ლამაზი კერძი.
ხაჭო მაკარონი შედედებული რძის გარეშე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 615 გ;
- კარაქი - 195 გ;
- არაჟანი - 155 მლ;
- შედედებული რძე - 0.5 ქილ
- გამხმარი გარგარი და ქიშმიში - გემოვნებით;
- ვანილინი.
მომზადება
შეარბილა კარაქი გახეხილი შედედებული რძითა და ხაჭოსთანაა გაჟღენთილი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, შაქარი, ვანილინი და ხმელი ხილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ნარევი და იარეთ ის პასნოჩითაში, რომელიც დაფარულია გაჟონვით. კიდეები შეფუთულია, პრესის ქვეშ დადგა და მთელი ღამის განმავლობაში მაცივარში ამოღება მაცივარში.
რეცეპტი ხაჭო გარეშე საცხობი
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი კოტეჯი - 975 გ;
- არაჟანი 30% - 205 მლ;
- კარაქი - 215 გ;
- შაქარი - 325 გ;
- ვანილინი;
- ground cardamom - 1 pinch;
- დამარილებული ხილი და ქიშმიში - 85 გრ.
მომზადება
კოტეჯი ყველი grind მეშვეობით sieve ან ჩვენ გაიაროს ხორცის grinder. რბილი კარაქი შერეული შაქარი, დააყენა არაჟანი და სცემეს ინგრედიენტები მიქსერის. ახლა გადაიტანეთ მასა ღრმა თასში, დაამატეთ ხაჭო, დავამატოთ ვანილი, გახეხილი ხილი, ქიშმიში და კარდამო. ჩვენ დაარქვით ჰაეროვანი ჰომოგენური მასა და შეამცირეთ ის აღდგომისთვის, რომელიც გაჟღენთილია. ჩვენ გავაფართოებთ ზედაპირს კოვზით, დახუჭე ის gauze- ის კიდეებს და დააყენეთ ფირფიტა დატვირთვისას. ჩვენ ვაზს ამოვიღებთ 10 საათის განმავლობაში მაცივარში, შემდეგ კი წაიღეთ გაჟღენთილი და კვერცხის გავრცელების გარეშე სადღეღამისო კვერცხის გატანა. ჩვენ დაამშვენებს დესერტი კანზე, თხილი ან ქიშმიშით.
მარტივი რეცეპტი ხაჭო გარეშე საცხობი
შემადგენლობა:
- საშუალო ხაჭო ყველი - 405 გ;
- შაქარი - 125 გ;
- ნაღები - 50 მლ;
- ჟელატინი;
- ვანილინი;
- ქიშმიში - ნება.
მომზადება
ჟელატინი წყალში 5 წუთის განმავლობაში იწყება და შემდეგ სუსტ ცეცხლს დაასხით და დაველოდებით კრისტალების სრულ დაშლას. ხაჭოთი შაქრის შემწვარი ხაჭოთი, დავამატეთ ცივი ჟელატინი, დაამატეთ ნაღები, ჩაიძიროს ვანილინი, ქიშმიში და შეურიეთ მასა ჰომოგენურობას. Pasochnitsu დაფარავს gauze, დაკეცილი რამდენიმე ფენა და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი 5 საათის განმავლობაში.
ხაჭო მაკარონის გარეშე
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ხაჭო - 415 გ;
- შედედებული რძე - 305 მლ;
- რძე - 105 მლ;
- დაკონსერვებული ატამი - 185 გ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- ვანილინი.
მომზადება
კოტეჯი ყველი შერეული შედედებული რძე და ვანილია, შემდეგ კი ბრინჯანთან ერთად წმენდს fluffiness. ჟელატინი წყლით იხსნება და 5 წუთი დარჩა. შემდეგი, ადიდებულმა ნარევი კომბინირებული რძითა და წყლით სავსე თბებათ, რომ არ იყოს სიმსივნის შენარჩუნება. რძის ნარევი შეფუთული ხაჭო, შეურიეთ, დაამატეთ დაკონსერვებული ატამი, დაჭრილი ცალი. ვაზს დავუმატებთ მასზე და მაცივარში გაყინვის დღისთვის. შემდეგ ჩვენ გამოვიმუშავებთ უგემრიელესი ხაჭო მაკარონი საცხობის გარეშე, ჩაყარეთ ფირფიტაზე და ჩვენ რეგულარულად ვდგავართ.