საცხობი ხაჭოთი ყოველთვის სასიამოვნოა და, ამავე დროს, სასარგებლოა. ჩვენ გთავაზობთ bake appetizing და სურნელოვანი ხაჭო curls. ეჭვი არ ეპარება, რომ კმაყოფილი რჩება შედეგით და გინდა, რომ ასეთი დესერტი ერთდროულად გამოიყენოთ.
როგორ საზ ხაჭო curls კრემი სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი sifted - 375 გ;
- მთელი რძე - 105 მლ;
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- არაჟანი - 75 გ;
- მარილი - პინჩი;
შევსების მიზნით:
- მარცვლეული ხაჭო - 520 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
- კვერცხის ქათმის არჩევანი - 1 ცალი;
არაჟანი შევსების მიზნით:
- საშუალო ცხიმის შემცველობის არაჟანი - 220 გ;
- ვანილინი - პინჩი;
- გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
- კვერცხი lubrication of curls.
მომზადება
- მოამზადეთ კოვზები, შევურიეთ თბილი რძე, საფუარი მშრალი, გრანულირებული შაქრის კოვზი და რამდენიმე ყავა ხორბლის ფქვილით.
- გაღვივება კოვზი კარგად და დატოვონ სითბოს დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.
- ცალკე თასში გამოვყოფთ ფქვილის ძირითად ნაწილს, დავამატებთ შაქარს, მარილს, აურიეთ სანამ არ მიიღებთ მშრალი კომპონენტების კი განაწილებას, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და რბილი კარაქი და წაიღეთ მასა, სანამ არ მიიღებთ კრაბს.
- ახლა ჩვენ დაასხით scorched ქერქი რომ ფქვილი crumb და knead ცომი. უნდა იყოს ჯერ კიდევ რბილი, მაგრამ არა წებოვანი. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი sifted ან warmed პატარა რძე.
- დატოვეთ ცომი თხუთმეტი წუთის მაგიდაზე, რის შემდეგაც ჩვენ ვამატებთ კარგად სანამ გლუვი ტექსტურა, დაფარავს იგი თასი ერთად პირსახოცი და დატოვონ ეს თბილი.
- მასობრივი მოცულობის გაზრდის შემდეგ მინიმუმ ორჯერ, ჩართეთ იგი და დატოვონ ისევ მიდგომა.
- ახლა ფქვილი წაიღეთ თხელი ფენით დაახლოებით 5 მილიმეტრიანი სისქით.
- ხაჭო შერეული კვერცხი და შაქარია. თუ შევსება ძალიან თხევადი, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ფქვილი ან პურის ბუჩქები.
- ჩვენ ვაზიანად გამოვყავართ თხილის მასა მთელ ზედაპირზე ნაგლინი ფურცელი და გააფართოვოს იგი როლი.
- ჩვენ დავიცავთ კიდეებს და დავჭრათ როლი ფრაგმენტები დაახლოებით ერთნახევარი ორ სანტიმეტრი სისქისგან.
- ჩვენ ვამზადებთ სამუშაოებს საცხენოსნო ფურცელზე, რომელიც დაფარავს პერგამენტის ჭრილს წინასწარ.
- დატოვეთ curls on საცხობი ფურცელი სითბოს დაახლოებით 40 წუთი კორექტორის, რის შემდეგაც ჩვენ Grease მათ კვერცხი თავზე და დააყენა მას საცხობი ღუმელი თბება 195 გრადუსი.
- მას შემდეგ, რაც პროდუქცია browned, Grease ცხელი curls, შერეული შაქარი და ვანილი არაჟანი, დაფარავს მათ ფურცელი ფილიალი და დატოვონ სანამ გაგრილება.
ხაჭოთი შეიძლება გამოვიყენოთ puff საკონდიტროგან დამზადებული საფუარის გარეშე, გადარჩენის ლომის წილი. ამის გაკეთებაც, ჩვენ ასევე გავაფართოვეთ ფენას, დავუმატოთ ხაჭოზე შევსება და დაამზადეთ პროდუქცია ზემოთ მოყვანილი რეკომენდაციების გათვალისწინებით. კორექციის დრო არ არის საჭირო, ამიტომ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მათ ღუმელში.
Curry გარეშე საფუარი საწყისი ხაჭო საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი, sifted - 275 გ;
- კოტეჯი ყველი - 275 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 155 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- ადგილზე დარიჩინი და ყავისფერი შაქარი - გემოვნებით;
- შაქრის ფხვნილი .
მომზადება
- იყიდება ხაჭო ცომი mix ხაჭო ერთად მდნარი კრემი კარაქი და whipped კვერცხი შაქარი, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი და sifted ფქვილი.
- კომპონენტების თანაბრად გადანაწილებამდე, სანამ ფქვილ-მდნარი მაგიდაზე ააფეთქეთ, დარიჩინის დარიჩინის ნიადაგი და ყავისფერი შაქარი და როლი შევიდა როლი.
- ფრაგმენტების ფრაგმენტები ფრაგმენტებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სისქით და შეამცირეთ პერგამენტთან დაფარული საცხობი ფურცელი.
- დუღილის დარიჩინის დარიჩინი 20 წუთი ტემპერატურაზე ოცი წუთის განმავლობაში.