კოტლეტი არის მრავალფეროვანი კერძი, რომელიც შეიძლება პრაქტიკულად ემსახურებოდეს ნებისმიერ მხარეს კერძით. სამზარეულო მათ ძალიან მარტივია, და პროდუქტები ყველაზე ხელმისაწვდომი. როგორ გააკეთოთ წვნიანი კოტლეტი, წაიკითხეთ ქვემოთ.
წვნიანი წიწაკა ხორცი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 175 გ;
- ნატრიუმის ხორცი (ძროხის + ღორის) - 565 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- ბრინჯის ნედლეული - 70 გ;
- მარილი;
- დიდი ზომის ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- კარტოფილის სახამებელი - 10 გ;
- ტავერნა ახალგაზრდა - 145 გ;
- წიწაკა;
- ხორბლის ფქვილი.
მომზადება
Rinse ბრინჯი, და შემდეგ დაამატოთ მას ჩაყრის. Zucchini გაანადგურა დიდი grater და შემდეგ squeeze. ანალოგიურად, grind სტაფილო და ხახვი. ჩვენ მართავენ კვერცხს, დაასხით სახამებელი, მარილი, წიწაკა და ყურადღებით ავურიოთ, თუნდაც სცემეს ერთგვაროვანი პლასტიკური მასის მისაღებად. ჩვენ ვაქცევთ კოქტეებს, ააფეთქეთ ისინი breadcrumbs ან ხორბლის ფქვილში და 10 წუთის განმავლობაში საყინვარში ააფეთქეთ, შემდეგ კი მათ ერთ მხარეს 7 წუთის განმავლობაში დაასხით. და რომ ისინი კარგად შემწვარი, როდესაც ჩვენ საზ მეორე მხარეს, დაფარავს frying პან ერთად lid.
წვნიანი კოქტეები ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 185 გ;
- ღორის ხორცი - 465 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ხახვი - 165 გ;
- მაიონეზი - 35 გ;
- breadcrumbs;
- ბუნებრივი კარაქი - 35 გ;
- რძის ძროხა - 65 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ღორის სარეცხი, ხმელი და დაჭრილი ხორცის grinder. Melenko ჩვენ chop ხახვი, მოდით კარტოფილი მეშვეობით პატარა grater, ნება ნიორი მეშვეობით პრესაში. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები ხორცით და აურიეთ კარგად. პური გაჟღენთილია რძეში, შემდეგ კარგად იჭიმება. ჩვენ დავამატებთ მას ასევე ჩაყრის, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ მაიონეზი და ავურიოთ კარგად. ჩვენ ვაქცევთ და ვაგონებთ. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის ღუმელში. შემდეგ თითოეულ კლეტზე დააყენა ნაჭერი კარაქი და bake კიდევ 5 წუთი. ღორის ხორცს ამზადებენ, განსაკუთრებით კი წვნიანი.
წვნიანი კოტლეტი - ჩაის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჩუმი - 700 გ;
- არაჟანი - 15 გ;
- რძე - 75 მლ;
- მარილი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 115 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- დამუშავებული ყველი - 165 გ;
- ფქვილი.
მომზადება
პური ივსება რძით. ქათმის ფილე ერთად ხახვი არის ადგილზე ბლენდერი ან ხორცის grinder. ჩვენ კვერცხში ვიღებთ, არაჟანი, გაჟღენთილი და დაჭრილი პური, ასევე გახეხილი ყველი და მარილი. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვასხამებთ, გააკეთეთ კოტლეტი და ააფეთქეთ ისინი ფქვილში. Fry მათ ცხელ ზეთი სანამ წითელი. მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი შესანიშნავი იქნება.
წვნიანი ნაჭრები ძროხისგან
შემადგენლობა:
- უცხიმო საქონლის ხორცი - 475 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შავი პური - 1 ცალი;
- რძის ძროხა - 85 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მარილი;
- კარტოფილი - 75 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
შავი პურის ნაჭერი ივსება რძით, შემდეგ კი კბილდება. ხორცი, ხახვი, კარტოფილი და პური ხორცის საფქვებით დაჭრილია. პრესის საშუალებით დავამზადეთ ნიორი. ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხს, მარილს და სანელებლებს. ჩვენ კარგად ვასხამებთ იმგვარად, რომ შიგთავსი გამოდის ერთგვაროვანი და ბლანტიანი. ჩვენ ვაკეთებთ საჭმელს და დავუმატებთ მათ გაცხელებულ ზეთში. Fry ორივე მხარეს ქვეშ სახურავი დაბალი სითბოს - ასე რომ კოტლეტი ზუსტად შემწვარი და რჩება წვნიანი.
წვნიანი ქათმის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 575 გ;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 165 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი - 85 გ;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი ქათმის ფილე ბლენდერში ან ხორცის საფარით ხახვიანი ხორცით, კვერცხის მოყვანა, გახეხეთ ყველი, მაიონეზი, სანელებლები და მარილი. კარგად შევიკრიბოთ მინუსი ხორცი, ჩვენ ვაქცევთ მას, თუ სასურველია, დავრგდებით breadcrumbs ან ხორბლის ფქვილში. წებოს თავდაპირველად ოქროს ქერქში, პირველ რიგში ერთ მხარეს, შემდეგ გაითვალისწინეთ ნაზად სპატული, სითბოს სითბო და მზადდება მზადყოფნის ქვეშ. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!