თუ ჩვენს რეგიონში რეცეპტი მოხარშული წიწაკა ხშირად მოიცავს ნარევი ზოგიერთი ხორცი ერთად ბრინჯი და ხახვი, მაშინ სამყაროში სამზარეულო, მრავალფეროვანი რეცეპტები ამ კერძი შეიძლება მხოლოდ envied. Peppers პერსონალის არა მხოლოდ ხორცი, არამედ cheeses და სხვა ბოსტნეული. უფრო დეტალურად განიხილება ამ კერძი საინტერესო და ორიგინალური ვარიაციების შესახებ.
ბულგარული წიწაკა ბოსტნეულით არის სავსე
ვეგეტარიანული რეცეპტის რეცეპტში, კინოას (ან რომელიმე სხვა მარცვლეულის მოგება) ბოსტნეულისა და ლობიოთა ხსნარის ნარევი შეიძლება იყოს ხორბლის ბულგარული წიწაკის შევსება. ეს წიწაკა არ არის მოხარშული ღუმელში, როგორც ჩვენ ვიყენებთ, მაგრამ ცხიმიანად არის გამომცხვარი.
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
- კინო - ნახევარი საუკუნე;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 245 მლ;
- სიმინდი - 85 გ;
- სტაფილო - 65 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 115 გ;
- ტკბილი ხახვი - 75 გ;
- ტომატის სოუსი - 115 მლ;
- წყალი 75 მლ.
მომზადება
Boil croup თქვენი არჩევანი, სანამ იგი მთლიანად მზად არის და მოდით ეს cool ოდნავ. კინოთეატრს ვურჩევდით. უგემრიელესი დროის გარეშე, ბოსტნეულის მომზადება: ფრაის ხახვი, სტაფილო, დაამატეთ მათ პომიდორი და სეზონი. შეურიეთ ბოსტნეული კინოსა და წიწაკის თიხზე "თასები". დააყენა წიწაკა in კერძი საცხობი, დაასხით ნარევი წყალი და სოუსით, შემდეგ კი დაფარავს კილიტა და გაგზავნას მომზადება 185 გრადუსი 35-40 წუთი.
წიწაკა ხორცით
ჩამოსხმული ჩვეულებრივი წიწაკა იტალიურ წესით და დასძინა, რომ შეარჩიეთ იტალიელი მწვანილი, ახალი რეჰანი და ყველაფრის ჩამორთმევა ხელნაკეთი ტომატის სოუსით.
როგორც ხორცის კომპონენტი გადავწყვიტეთ დარჩენა ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი - ძროხის tenderloin, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოს იგი მინიმუმ იხვი, თუნდაც ღორის ერთად ცხიმი.
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 6 ცალი.
- ძარცვის სათვალე - 1.3 კგ;
- იტალიური მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 45 გ;
- ხასხასა სუფთა რეჰანი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 640 მლ.
მომზადება
სანამ მომზადებული წიწაკა, შეწყვიტა კაპოტი და ამოიღონ ძირითადი თესლი. მომზადება ხორცის ჩაყრის საწყისი ძროხის tenderloin. ირონია ხორცი, მარილი, დაამატეთ ხმელი იტალიური მწვანილი, ახალი დაჭრილი რეჰანი, კვერცხი და ფქვილი. განაწილებული ხორცი წიწაკის მწვერვალებით, კერძოდ, ჭურჭლის ჩაქრობის შერჩევით.
მიჰყევი სოუსით. სწრაფად წიხნარი ნივრის კბილები და დაასხით პომიდორი მათში საკუთარ წვენში. დატოვე ხილი, რომლითაც ისინი გაწყვეტდებიან, გაიქცევიან სოუსით. ჩაასხით ცხელი წიწაკა სოუსი და დატოვეთ ისინი დაბალ სითბოს 1 საათის განმავლობაში.
Pepper Stuffed ერთად ყველი ღუმელში - რეცეპტი
ეს მოხარშული წიწაკა არის იდეალური ვარიანტი ორიგინალური საუზმე. მისი შემადგენლობა მოიცავს ყველის უხვად (უფრო სწორად, მისი ორი სახეობის დაჭრილი) და კვერცხი. უმარტივე კერძი მოთავსებულია ღუმელში და დამზადებულია არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მძიმე ყველი - 115 გ;
- კრემის ყველი - 170 გ;
- მწვანე ხახვი - 15 გ.
მომზადება
სეზონის კრემი ყველი და დააკავშიროთ იგი დაჭრილი ხახვი მწვანილი. გაიყარეთ წიწაკა ნახევარი და შეავსეთ მათ ყველით ნაზავი არა უმეტეს მესამე. გაახანგრძლივოს კრემი ყველი მცირე რაოდენობით მძიმე ყველი, ზემოდან, ჩაქუჩი კვერცხი და დასვა დარჩენილი ყველი. დატოვე წიწაკა ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე. ჩამოსხმული წიწაკის მომზადება არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება, მაგრამ დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს წიწაკის ზომის მიხედვით, კვერცხები და კვერცხის ხორბლის სასურველი ხარისხი.
მზა კერძი ემსახურება სადღეგრძელოს.
როგორც ჯიშის, კრემი ყველი ჩაყრის შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ მწვანილი, არამედ ფართო სპექტრის ბოსტნეული, გარეშე დავიწყების გადარჩენა მათ სანამ შერევით ერთად ყველის ბაზა.