ღუმელში ფორთოხლის ქათამი საკვებთან უჩვეულო კომბინატის მოყვარულებს ადეკვატურად აფასებს. ტკბილი და მჟავე მარინად გახდის ხორცს რბილი, ძალიან გემრიელი და ოდნავ ცხარე, რადგან ციტრუსის გარდა, სხვადასხვა საინტერესო სანელებლები და ხმელი მწვანილი დაემატა სოუსით.
როგორ საზ ქათმის ფორთოხალი ერთად ღუმელი?
კარგი და გასაგები რეცეპტის მიღება შეგიძლიათ სრულიად უჩვეულო კერძი, მაგრამ ციტრუსების მახასიათებლების, ან უფრო ძვირფასი თვისებების გათვალისწინებით, საცხობი მზად არის, რომ მოაწყოს მზად კვება. ღუმელში შემწვარი ქათმის ქათამი უგემრიელესი იქნება, თუ დაამორჩილებელ წესებს.
- გათბობის პროცესში ციტრუსის დაწვა დაიწყება, ამიტომ კერძი გემო შეიძლება ოდნავ მოხალული აღმოჩნდეს. თუ ქათმის ფორთოხალი არის გამომცხვარი, ლორწოვანი არ უნდა იყოს განთავსებული ველში.
- ციტრუსის გემოთი მდიდარი ხორცის იდეალური ვარიანტია ღუმელში ფორთოხალი. შეგიძლიათ შეავსოთ არა მარტო მთელი კარკა, არამედ მოამზადეთ შესანიშნავი რულონები, უჩვეულო ბრჭყალები, მოშორება ქვის წინ.
- ფორთოხლის მარინადში გაჟღენთილი ქათამი არ უნდა იყოს გაჟღენთილი დიდი ხნის განმავლობაში, ციტრუსის თვისებების გათვალისწინებით, ხორცს შეუძლია დაარბიოს და, შესაბამისად, appetizing მკერდის ნაცვლად, არსებობს რისკი "ბამბის ბამბა". იყიდება marinating, რამდენიმე საათის განმავლობაში საკმარისი იქნება.
ქათამი იკვებება ღუმელში
ქათმის ვაშლი და ფორთოხალი ღუმელში არის გემრიელი სადღესასწაულო კერძი, რომ ყველა სტუმარი დააფასებს. ხილის წვენი, რომელიც გაჟღენთილია დროს, delicately permeates კარკასი, ასე რომ არ დაველოდოთ ნათელი ციტრუსის არომატით. სამზარეულო უნდა იყოს, შეფუთვა ქათმის კენკროვანში, ნახევარი საათის შემდეგ, კონვერტში უნდა განთავსდეს და გაატარონ ყოველ 5 წუთში კარცას გამოყვანილი სითხე.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- 1 ფორთოხალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- როზმარი - 2 ც.
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
- გარეცხეთ ვაშლი და ფორთოხალი, მშრალი, დაჭრილი ნაჭრებად, ამოღების ძვლები.
- ხილის sprinkle ერთად rosemary, ოდნავ დაამატოთ.
- კარკასტერი მარილით შეიწოვება, შეავსეთ ვედრები.
- გაყინული კონვერტით, 50 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ძუძუს ღუმელში ფორთოხალი
შემწვარი ქათმის ფორთოხალი სოუსი არ იქნება მშრალი თუ ციტრუსოვან-მარინადში მარინირებული. შეამცირეთ ხორცს, რომელიც პირველ რიგში საჭიროა პაკეტში, შემდეგ კონვერტი უნდა იქნას გაშლილი და მოხარშული ჩვეულებრივი გზით ან გრილის ქვეშ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანელებლებისთვის სასურველია თბილი, ახალი ნიორი და მარცვალი მდოგვი.
შემადგენლობა:
- ძუძუს - 300 გ;
- წითელი ღვინო - 250 მლ;
- სოიოს სოუსი (დამარილებული) - 50 მლ;
- thyme - 3 ფილიალი;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- მდოგვი - 20 გ.
მომზადება
- შეურიეთ ღვინო, მდოგვი, სოიოს სოუსი და ერთი ფორთოხლის წვენი.
- მოათავსეთ ქათამი მარინადში, დაამატეთ მეორე ციტრუსის ნაჭერი.
- Marinate 40 წუთი.
- დააყენა ხორცი, ფორთოხალი საწყისი marinade, ნიორი ხელმძღვანელები მოჭრილი ნახევარი, thyme შევიდა mold ერთად კილიტა.
- ჩაასხით პატარა მარინადები, დაფარით კილიტა, დაწევა 25 წუთის განმავლობაში.
- გახსნა პაკეტი, დაასხით დარჩენილი marinade, ყავისფერი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ფორთოხალი და თაფლი
გამომცხვარი ქათმის ფორთოხალი და თაფლით ღუმელში ისარგებლებს უჩვეულო და ორიგინალური გემოვნებით, ფრინველი გამოვა სალათის, მუქი ყავისფერი ქერქით, ციტრუსის-თაფლის ჭიქის წყალობით. პრეპარატი 45 წუთს მიიღებს, პროდუქციის მომზადებისა და კარკასის მარშუტის გათვალისწინებით. სამზარეულო, საჭიროა ფორმა მაღალი მხარეები - ქათამი იქნება გამომცხვარი ბევრი სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ფრინველი ან დემონტაჟი ცალი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 1 ცალი;
- თაფლი - 3 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- chili - 1 pod;
- მთელი ფორთოხალი - 1 ცალი;
- კარდამონი - 3 ცალი;
- მარილი, შავი წიწაკა;
- როზმარი - 1 ფილიალი.
მომზადება
- გაწმენდილი ქათამი, მშრალი, გაჟღენთილი ეს მარილი და შავი პილპილი.
- დაჭრილი chili და ნიორი უფროსი ნახევარში, გაყოფილი ფორთოხალი შევიდა ნაჭერი.
- ფორმის ფორთოხლის წვენი, თაფლი, ჩაიძირა კარდამონი, მომზადებული სანელებლები, ფორთოხალი, ნიორი და წიწაკა.
- განათავსეთ ქათამი სოუსით.
- გამომცხვარი ქათამი ერთად ფორთოხალი ღუმელში 1.5 საათის განმავლობაში. დროს სამზარეულო, თქვენ უნდა წყალი ფრინველის უამრავი წვენი.
- ცეცხლი და ყავისფერი გაზრდა.
ქათმის ფეხები ღუმელში ფორთოხლებით
გამომცხვარი ქათმის ფორთოხლის მარინადში ღუმელი არის სადღესასწაულო მკურნალობა, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ მხარეს კერძი ან უბრალოდ სალათი. აპრობირებული შემწვარი, ცხარე და ოდნავ არაღრმა ხბოს ყველა სტუმარს გთხოვთ, ხოლო საცხობი პროცესი არ აღემატება 40 წუთს. სანელებლებისგან ურჩევნიათ როზმარინი და კურის ფხვნილი, სიმკვეთრე და ფერი დაამატებ chili of flakes.
შემადგენლობა:
- calves - 1,5 კგ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- curry - 1 tsp;
- როზმარი - 1 ფილიალი;
- მარილი;
- ქერქის ფანქრები - 1 ტ.
მომზადება
- შეუთავსეთ 1 ფორთოხლის წვენი კარაქით, ჩილი, curry.
- განათავსეთ ფეხები სახით, მარილი, დაასხით სოუსით.
- განათავსეთ ფორთოხალი და ნიორი კბილი, როზმარი, საფარი, 20 წუთის განმავლობაში marinate.
- 20 წუთის სავალზე, ღია, ყავისფერი 20 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ღუმელში ფორთოხალით
ღუმელში ქათმის ბარძაყის ქერქის საუკეთესო საშუალებაა სპეციალური ყდის გამოყენება. სამზარეულოს დროს, ხორცი გაჯერებული იქნება მარინადისა და სანელებლების არომატით, ხოლო არაფრისა და არ დაიწვალა. კონვერტში უნდა იყოს განთავსებული 10 წუთით ადრე მზადყოფნა და ყავისფერი კერძი, იზრდება სითბოს ან გრილი ქვეშ 10 წუთი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ქათამი - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- როზმარი - 2 ფილიალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მარილი, curry;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- უნდა დაიბანოთ, გამხმარი, ჩაიცვი ყუთში.
- დაჭრილი ფორთოხალი, კანი ნიორი, დაუსვან მას ხორცი.
- მარილი, სეზონი ერთად curry და როზმარი, დაასხით ნავთობის.
- დაამონტაჟეთ პაკეტი, აურიეთ, სავარცხელი სავარცხელი.
- პაკეტში, გააკეთეთ რამდენიმე punctures ერთად დანა.
- ქათმის მომზადება ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში პაკეტში მომზადება.
- გაახარეთ cut, ყავისფერი ოქროსფერი ყავისფერი.
ქათმის კარტოფილი და ფორთოხალი ღუმელში
გამომცხვარი ქათამი ფორთოხალიში, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ აღწერილია, დაკავებული დიასახლისით სარგებლდებიან, რადგან ცხელია მოხარშული ერთად გახეხილი, ამავე დროს, რაც მნიშვნელოვანი დროა. იმისათვის, რომ ხორცის მოხარშული ერთდროულად root ბოსტნეული, უნდა marinated ნახევარ საათში, ასე რომ ბოჭკოების იქნება არბილებენ და კერძი იქნება გამომცხვარი სწრაფად.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 6 ცალი.
- კარტოფილი - 500 გ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა, ტურმერი;
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. ლ.
- სუფთა რეჰანი - 1 ფილიალი;
- მარცვლეული მდოგვის - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეურიეთ 1 ფორთოხლის წვენი მდოგვის, სანელებლებისა და კარაქით.
- გამართავს marinade ფეხები 30 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ მოჭრილი კარტოფილი და ფეხები დაჭრილი შევიდა საცხობი უჯრა.
- ყველაზე ერთად ფორთოხლის mugs და რეჰანი.
- დაფარით კილიტა, საცხობი 30 წუთის განმავლობაში, წაშლა კილიტა, საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ფრთები ღუმელში ფორთოხლებით
ქათმის ფორთოხალი, სოიოს სოუსი და თაფლი - კერძი მოყვარულთათვის. ფრთები შთამბეჭდავი, სასიამოვნო გემოთი, რომელიც დამაჯერებლად შეიძლება დაამატეთ witticisms დასძინა marinade ფანტელები chili, ნიორი. ეს რეცეპტი ასევე აღსანიშნავია, რადგან ხორცი არის გახეხილი ყველით, ეს მეთოდი ხელს უწყობს ფორთოხლის არომატს.
შემადგენლობა:
- ფრთები - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- ლერწმის შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- თაფლი - 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 კბილი;
- წიწაკალის 1 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
- ფორთოხლის სუფთა ფორთოხლის ქერქით, ერთი ცირნის წვენი, მეორე ციტრუსისგან მხოლოდ ხორცით, გაჭრა.
- შეურიეთ წვენი, ზის, ხორცი, სოიოს სოუსი, დაჭრილი ნიორი, ჩილი, შაქარი და თაფლი.
- ფრთები გაყოფა შევიდა სახსრების, დაამატეთ, დასვა კონტეინერი marinade, საფარი, დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში.
- განათავსეთ საცხობი ფურცელი, კილიტა 30 წუთის განმავლობაში.
ქათამი და ფორთოხალი
მოხარშული ქათმის ღუმელში ფორთოხალი და კოჭა გემოვნებით ძალიან უჩვეულოა. უზრუნველყოს, რომ ხორცი კარგად გაჯერებულია მარინადისა და სანელებლების არომატით, აუცილებელია მცირე ქათმის ამოღება, თუ კერძი საჭიროა მსხვილი კომპანიისთვის, უმჯობესია, 2-3 კგ-ი მიიღოს 1 კგ-ზე. Oranges არ დაწვა ბოლოში mold, თუ დაასხით ზეითუნის ზეთი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 900 გ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ახალი კოჭა - 5 სმ;
- ნიორი - 3-5 ლობიო;
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- მარილი.
მომზადება
- ჩაასხით ზეთი შევიდა mold, გავრცელდა mugs of ფორთოხალი.
- დაამატეთ ქათამი და დაასხით ფორთოხალი.
- გაამწვანე კოჭები და ნიორი.
- ნავთობის ერთად Sprinkle.
- ქათამი ფორთოხალით არის 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში.
- მას შემდეგ, რაც დრო, მიიღოს კერძი, დაასხით ფორთოხლის წვენი, მოიცავს ერთად კილიტა, ჩაიცვი ღუმელში კიდევ 20 წუთი.
- ამოღების კილიტა, დაასხით გარეთ წვენი ამონაწერი, მომზადება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ფორთოხალი თაფლი-მდოგვის სოუსით
ქათმის გამომცხვარი ფორთოხალი ერთად მარინედან მდოგვისგან და თაფლით არის შესანიშნავი კერძიც, რომ დიეტაც კი ისიც ვაფასებთ. ძუძუთი აღმოჩნდება წვნიანი, კერძით მომზადების წყალობით, გახსნის პაკეტს, თუ სასურველი ქერქის მისაღებად სასურველია, რომელიც არ არის აუცილებელი კერძი ამ ვარიანტისთვის.
შემადგენლობა:
- ფილე - 500 გ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- მდოგვის ფრანგული - 4 სტადიის. ლ.
- თაფლის თხევადი - 2 სტადიის. ლ.
- ფორთოხლის წვენი - ½ ელემენტი;
- მარილი;
- turmeric - 1 tsp;
- ხმელი მწვანილი "ბუკეტ გარნი" - ნ.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეუთავსეთ ფორთოხლის წვენი, მდოგვი, თაფლი და სანელებლები.
- ფლიუს გავრცელებული მარილი, ჩაყარა მარინადში, გაემგზავრება 1 საათის განმავლობაში.
- In კილიტა დააყენა ხორცი ფორთოხალი, დაასხით marinade.
- Bake 25 წუთი, თუ სასურველი, გახსნა კონვერტში და ყავისფერი ეს კიდევ 10 წუთი.