რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ სხვადასხვა ქალაქებში ცნობილმა ცნობილმა ცომს სხვა სახელი აქვს. მაგალითად, მაგალითად, კოსტრომის რაიონში ჩიზებს უწოდებენ cuds და ციმბირში - vitrukhs. ეს არის ჩვეულებრივი, რომ მოვუწოდებთ პატარა ღია ღვედას ან ბრტყელი ტორტს, რომელიც დახურულია მხოლოდ კიდეებს. ხაჭო ტრადიციულად გამოიყენება როგორც შევსება, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს ჯემი, მაშინ მიიღებთ ტკბილ რულებს, ან კარტოფილებს, ყველს და ხორცსაც კი. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი სამზარეულო ყველისთვის, და თქვენთვის ყველაზე მისაღები და გემრიელი.
ხაჭო ტორტი - რეცეპტი
ეს რეცეპტი მიღების cheeses ერთად ხაჭო ძალიან მარტივია, დარწმუნდით, რომ იგი თავს.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- yolk - 4 ცალი;
- შაქარი - 75 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- არაჟანი - 50 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილინი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ bake შოკოლადის ერთად ხაჭო? ძალიან მარტივია. ჩაასხით რძეში ჩაყარა და 40 გრადუსამდე სითბო. ჩვენ დაითხოვს საფუარი, შაქარი თბილი რძეში და აურიეთ ყველაფერი. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი თხევადი მასა. დატოვეთ წუთი 20-მდე ზრდის. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, დაამატეთ მდნარი კარაქი, ფქვილი და knead ერთგვაროვანი გლუვი ცომი. ჩვენ მას saucepan, დაფარავს იგი პირსახოცი და დააყენა მას თბილი ადგილი. ცომი დაახლოებით 2-ჯერ უნდა გაიზარდოს.
ასე რომ, ჩვენი ცომი გამოვიდა. როგორ სწორად bake cheesecakes რომ აღმოჩნდა რბილი და airy? გაყავით ცომი 15 ცალი და ჩამოყალიბდეს იგივე ბურთები. ჩვენ გავრცელდა მათ საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტით და გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვიწყებთ შემუშავების შევსებას მომავალი cheesecakes ამისთვის ქიშმიშით და ხაჭო.
ჩვენ გრეხილი ხაჭო მეშვეობით sieve, დაამატოთ ეს არაჟანი, შაქარი, yolks, მდნარი კარაქი, ქიშმიშით, ფქვილი და ვანილი. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. წაიღეთ ჭიქა, ფქვილის გასინჯვა, ისე, რომ ცომი არ გამყარებულა და თითოეული ბურთის ცენტრში გააკეთეთ Groove. სავარცხელი კიდეებს კარაქით და შეავსეთ ღარები შიგთავსით. ჩვენ ვაშლის ყველით კოვზი ხაჭოში ღუმელში 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში ცივი წყლის კონტეინერზე.
ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს რეცეპტი და გააკეთოთ ერთი დიდი შოკოლადი ხაჭოთი. ამის გაკეთება, არ გაყოთ ცომი შევიდა 15 ცალი, მაგრამ უბრალოდ გააფართოვოს ერთი დიდი ბურთი და გავრცელდა მას საცხობი უჯრა. გააკეთეთ გრეიდი ბინა ფირფიტაზე და გაავრცელოთ მთლიანი შიგთავსით, გამომცხვარი, და ღია ყავისფერი ნამცხვარი. მიჰყევი მათ თქვენს ნათესავებსა და მეგობრებს - ისინი უბრალოდ თითებს თითებს!
რეცეპტი რეიტინგი
რეიტინგი ჯემით - ძალიან სწრაფი, გემრიელი და ადვილად მომზადება რეცეპტი. სხვაგვარად, ის შეიძლება ეწოდოს რეცეპტი ზარმაცი რეიტინგი. რატომ ზარმაცი, კითხვა? დიახ, იმიტომ, რომ შეგიძლიათ ამ კერძი ძალიან სწრაფად და მარტივად. ასე რომ, დავიწყოთ!
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ჯემი - შევსების მიზნით.
მომზადება
კარაქი კარაქი შაქარით. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, არაჟანი, კვერცხი, მარილი და ხელები გლუვი ცომი ხელებით. ჩვენ დავყავთ მას 10 ერთნაირი ნაწილად, რათა ბევრი ყველი ან გამოყოთ ერთი დიდი ყველი. გავრცელებული საცხობი ფურცელი, გააკეთეთ Groove და შეავსოთ იგი ჯემით. შეასხით ყველით კიდეც ყველით და გაუგზავნეთ ღუმელში 30 გრადუსამდე 180 გრადუსამდე.