Პიურე კარტოფილი

არასტანდარტული კერძები, რომლებიც განიხილება ამ სტატიაში, შეიძლება შეტანილ იქნეს ყველაზე თავდაპირველი რაოდენობით, მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოს სიმარტივე და მისი კომპოზიციის შემადგენელი კომპოზიციის კომპლექსური ნაკრები.

გაპრიალებული კარტოფილი პიურე შესანიშნავია სასიამოვნო სადილი, ისევე როგორც შესანიშნავი საჭმლის სადღესასწაულო მენიუ. ასეთი დელიკატებისგან თანაბრად აღფრთოვანებული იქნება როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. ამიტომ, ჩვენ არ მოგერიდებათ და დაიწყება მომზადება.

პიურე კარტოფილი ყველით, შემწვარი ღრმა შემწვარი

შემადგენლობა:

• კარტოფილის ტუბერები - 2 კგ;
• ყველი მძიმე - 320 გ;
• ხორბლის ფქვილი;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
• შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

თავდაპირველად ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილის საფუძველს ბურთები. ამის გაკეთება, ჩვენ გაწმენდა ადრე გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები, დაასხით ცივი წყალი და boil სანამ მოხარშული. შემდეგ წყლით დაიწია, ჩვენ ტუბერები ერთად ქერქის for mashing, სეზონი მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა, ავურიოთ საფუძვლიანად და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. ახლა დავამატებ ხორბლის ფქვილს, მიიღოთ ბლანტი, დამამშვიდებელი მოდელირება და მძიმე ყველი დაჭრილი პატარა კუბურები.

კარტოფილის სრული ჩაისტემა ჩვენს ხელთა პალმაში, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი, მოათავსეთ ყველი ნაჭერი ცენტრში და დახურეთ კიდეები, ჩამოყალიბდება ბურთი. ყველი უნდა იყოს მთლიანად დაფარული კარტოფილის ნარევი, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი უბრალოდ შემოვა, როდესაც frying ბურთები.

ახლა ჩვენ დავასხათ frying პან საკმარისი რაოდენობის დახვეწილი მცენარეული ზეთი, თბილი და წამოაყენონ მცირე ნაწილი billet of კარტოფილის ბურთები ყველით. მას შემდეგ, რაც შეძენილი ლამაზი ყავისფერი blush, ჩვენ მას გარეთ napkins ან ქაღალდის პირსახოცი, ნება fat soak და შემდეგ გადატანა ნივთები კერძი.

როგორ საზ ნაღების კარტოფილის ბურთები სოკოს შევსების ღუმელში?

შემადგენლობა:

• კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• კარაქი - 25 გ;
• სალათი ხახვი - 75 გ;
• სტაფილო - 75 გ;
• სოკო - 450 გ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი;
• პურის ნამსხვრევები;
• სეზამის თესლი.

მომზადება

როგორც წინა რეცეპტი, მზარეული წინასწარ გარეცხილი და კარტოფილი მზადდება, სანამ ჩაასხით მას შემდეგ, რაც კუმულატის სრული ლიკვიდაცია და ერთგვაროვანი ხახვი კარტოფილის მიღება, სეზონი კრემისებრი ზეთით და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.

ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამის გაკეთება, გაწმენდილი და melenko დაჭრილი სალათის წელს warmed პან ზეითუნის ზეთი და fry ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, წიწაკა და დაჭრილი ნიორი, გადავიდეთ ბოსტნეული კიდევ ხუთი წუთი და დაამატეთ გახეხილი წინასწარ გარეცხილი სოკო. ჩვენ მასობრივი მასა მარილი და ნიორი წიწაკა, დაფარავს კონტეინერს სახურავით და საზრიანი სითბოს სანამ ბოსტნეული და სოკო მზად და რბილია.

გაცივებული კარტოფილის მასაში დაამატეთ კვერცხი, ცოტა მარილი და შავი პილპილი და ლორწოს კარგად. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა ფქვილი და კვლავ აურიეთ. შთანთქმის ხელებით, ჩვენ კარტოფილის ნამცხვარს ვაგროვებთ, მასზე რამდენიმე შევსება და კარტოფილის კიდეების დახურვა, შიგნით შუშის შემავსებლის შიგნით.

ხბოს ნარევს ერთად მარცვლეული თესლი, ჩვენ პან out შედეგად კარტოფილის ბურთები სოკო და ამით მათ საცხობი ფურცელი, წინასწარ ჩაუყარა მას პერგამენტზე ფოთოლი და smeared ნავთობის.

ჩვენ შევქმენით საცხობი პან ერთად preforms საშუალო დონეზე თბება 185 გრადუსი ღუმელი და გამართავს ოცდახუთი ოცდაათი წუთი, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი.

მოამზადოს ისეთი კარტოფილის ბურთები, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა შაქრიანი ლოსიდან და ნებისმიერი სხვა ხორცპროდუქტების ნაჭერი ან ნახევრად მომზადებული ბოსტნეული ან ზღვის პროდუქტები.