როგორც ჩანს, ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი კერძებია, რომელსაც შეუძლია ოსტატი ოსტატი, კლასიკური ვერსია მომზადებულია მხოლოდ ორი კომპონენტიდან: რძე და კვერცხი. მიუხედავად ამისა, რამდენიმე მათგანს შეუძლია დარწმუნდეს, რომ ეს კერძი "გვირგვინს" შორის უწოდებენ, ალბათ, იმიტომ, რომ რეცეპტის გამოხატვის სიმარტივის გათვალისწინებით, ის მაინც ყურადღებას საჭიროებს დეტალებზე და დეტალებზე.
Omelette არის ნორმალური - აყვავებულ და მკვრივი
ასეთი omelette მზადდება სწრაფად, შეგიძლიათ გაიღვიძოს 10-15 წუთით ადრე და გთხოვთ სახლში გემრიელი საუზმე.
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
- რძე - 10 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 30 გ.
მომზადება
პატარა მინანქრის თასი ჩვენ კვერცხებს გაწყვეტს. სოლიმინი მათ და 2-3 წუთს დატოვონ. იმავდროულად, ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსი და ნაზად ზეთი ფორმით, რომელშიც ჩვენ bake omelet. კვერცხი შერეული მარილი, თანდათანობით რძეში. თქვენ არ შეგიძლიათ ამ mix, განსაკუთრებით მიქსერის ავურიოთ. ნაზად გააფართოვოს ჩანგალი, არც კი აუცილებელია ნარევი სრული ჰომოგენურობის მისაღწევად. ჩვენ დაასხით მას mold და დააყენა იგი ღუმელში. ველოდებით საათის ნახევარზე მეტს. ჩვენი omelette მზად არის.
კიდევ ერთი ვარიანტია მომზადება omelette in frying პან. ამ შემთხვევაში, საუზმეს მიიღებთ ფრანგულ სტილში. ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს საერთო omelette - ასე ვთქვათ, საფუძველი, რომელსაც შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა fillings.
კლასიკური omelette რეცეპტი frying პან
შემადგენლობა:
- რძე - დაახლოებით 50 მლ;
- ნავთობი "გლეხი" - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ყველა პროდუქტი ცივი უნდა იყოს, ამიტომ ბოლო წუთამდე მაცივრიდან გამოვიყვანთ. მინანქრის თასი ან ღრმა ფირფიტა კვერცხები, მარილი. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხნის ახლად დაფქული შავი პილპილი. აურიეთ, დაასხით რძეში. ფრთხილად აღვივებს, ჩვენ მივაღწევთ მასის ჰომოგენურობას, ხოლო ჩვენ ვცდილობთ, რომ არ გავუსწოროთ ჰაერში. ამ frying პან, ჩვენ დაითხოვოს ზეთი, დაასხით ნარევი კვერცხი და რძე. დატოვეთ საშუალო სითბოს სანამ კიდეები შემწვარი, დაამატეთ ომელეთმა ნახევარში და მოიტანეთ კიდევ 5 წუთი, მაგრამ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაფაროთ ფენი და დაიხაროთ ომელეტი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში - ეს უფრო სასარგებლო ვარიანტია.
როგორ სწორად მომზადება omelette ერთად ჩაყრის?
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 60 მლ;
- ნავთობი "გლეხი" - 30 გ + 30 გ;
- ფოთოლი - 1 ღეროვანი;
- ჩემპიონები - 4-5 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
პირველ რიგში ვამზადებთ შევსებას: გაჟღენთილი თხელი რგოლები leeks, chop სოკო და stew ნახევარი კარაქი სანამ მოხარშული - დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. კვერცხები შესვენება ღრმა ფირფიტაში, მარილი, შერეული რძე. მეორე პანში, დავრჩეთ დარჩენილი ნავთობი, დაასხით ნარევი. როდესაც omelette- ის კიდეები მკვრივი გახდება, შუა რიცხვებში შევსება, ოკეანეში ნახევარი ჩამოყაროს და დაუყოვნებლივ ემსახურება.