სალათები, რომლებიც კომბინირებენ ტკბილი და მარილიანი ინგრედიენტებით, დიდი ხანია არ არის სიახლე ჩვენი მაგიდებისთვის. განსაკუთრებით რუსეთის დიასახლისები მომწონდა სალათი ქათმის და ყურძენით: ახალი, ორიგინალური და მრავალფეროვანი სადღესასწაულო მაგიდა და ჩვეულებრივი კვება.
რეცეპტი მსუბუქი სალათი ქათმის და ყურძნით
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- კარტოფილი - 300 გ;
- ქათმის ფილე - 1 ცალი;
- სალათის ფოთოლი - 1/2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 6-7 ბუმბული;
- წითელი ყურძენი - 1 კასეტერი;
- ყველი "პარმეზანი" (გახეხილი) - 1/4 საუკუნე;
- ყველი ერთად mold - 1/4 tbsp.
საწვავის დასაფარავად:
- ლიმონის წვენი - 1/4 საუკუნე;
- დიჟონი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 1/2 tbsp.
მომზადება
პან დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ დაჭრილი და გამხმარი ზედმეტი ტენიანობის კარტოფილი. აურიეთ ტუბერები მარილი და წიწაკა, და რბილი შეწოვისთვის (10-12 წუთი), შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება, ქაღალდის ხელსახოციზე.
იმავე frying პან fry ქათამი, დაჭრილი შევიდა ზოლები, არ ავიწყდება on seasonings.
ღრმა თასში ჩვენ ვიმყოფებით წინასწარ დახეული სალათის ფოთოლი, კარტოფილი, ქათამი, ყურძენი, ნახევრად მწვანე ხახვი და ორივე ყველი.
სალათის შევსება შევსებულია ლიმონის წვენის, მდოგვის, თაფლისა და სანელებლების ნარევით.
მსუბუქი სალათი ქათმის , ყურძნისა და ყველით, საჭმლის შემდეგ დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდასთან.
სალათი ყურძენი და ქათმის მწვადი
შემადგენლობა:
- გამხმარი ხახვი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე ჩაის - 1 ჩაის კოვზი;
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- მწვანე ყურძენი - 3/4 ელემენტი;
- წითელი ყურძენი - 3/4 ელემენტი;
- სოკო - 400 გ;
- სალათი ხახვი - 1/2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი;
- მაიონეზი - 1/4;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფორთოხლის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ხმელი ხახვი, წიწაკა, ჩილი და მარილი შერეულია და ქათმის მკერდის ჩათვლით. სითბოს ზეითუნის ზეთი და ფრაის ქათმის მასზე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ruddy ქერქი ჩანს. საფარი ფინჯანი პან ერთად ქათამი ერთად კილიტა და დასვა ღუმელში 10 წუთი 200 გრადუსი.
Baked ქათმის ხორცი არის დაჭრილი, ან იყოფა ბოჭკოების და დაშვებული გაგრილებას. სოკო ფრიდი პანში, მარილი და პილპილით სუნელი. ყურძენი ნახევრად გაჭრავენ, სალათის ხახუნის თხელი რგოლები მდუღარე წყალთან ერთად მწარედ მოიშორეთ. ჩვენ შეავსებთ ყველა ინგრედიენტს ღრმა თასში.
ცალკე კერძი, მაიონეზი, ძმარი, ფორთოხლის წვენი, მარილი და პილპილი. ჩვენ შეავსებთ ამ ნარევი ჩვენი სალათი ქათმის, ყურძნისა და სოკოთი.
სალათი ქათმის, ყურძნისა და კაკალით
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- შებოლილი ქათამი - 300 გ;
- ყურძენი - 1/4 საუკუნე;
- ხახვი - 1/4 ცალი.
- ნიახური - 3 ფუძე;
- pecans - 1/2 st;
- პარმეზანს ყველი - გემოვნებით.
საწვავის დასაფარავად:
- მაიონეზი - ნახევარი საუკუნე;
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კაივნე წიწაკა - pinch.
შებოლილი ქათამი იშლება ბოჭკოებად, ან ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით გახეხილია (კანი წინასწარ მოიხსნება).
ხახვი დაჭრილი თხელი ბეჭდები და soak ნარევი წყლის, შაქარი და ძმარი 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ squeezed და შერეული ქათამი. ქაშაყი თხრილებითაა მოჭრილი, ყურძენი 2-4 ნაწილად იყოფა. თხილი შემწვარი, გახვეული რიგის ხელსახოცი და გახეხილი ნაკეცები, ან პან. ჩვენ შეავსებთ ყველა ინგრედიენტს ერთად და დავამატებთ "პარმეზანს" გემოვნებით.
შევსების მიზნით, აურიეთ ერთი ნაჭერი ნატრიუმის თანაბარი რაოდენობით, დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და ორი წიწაკა: შავი და კაიენი. ჩვენ შეავსეთ სალათი და დავხარჯეთ მაცივარში 30 წუთი - 1 საათი.
სალათი ყავა და ქათამი, შეგიძლიათ დაამატოთ pistachios, ან კაკალი, ნაცვლად pecans. მზა კერძები მსახურობენ დამოუკიდებლად, ან სენდვიჩის სახით ჩვეულებრივი პურის, კრეკერების ან croissants- ის საშუალებით.