ცივი appetizers on skewers ან canapes არის შესანიშნავი გადაწყვეტა ორგანიზება buffets და buffets. ეს snack არის ძალიან მოსახერხებელი, თქვენ ვერ მიიღებთ თქვენს ხელებს, ეს იმას ნიშნავს, რომ არსებობს გარანტია იმისა, რომ ჭამა არ მიიღებთ ბინძურს. კანაპე კარგია, რომ სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების საჭმლის მომცემია, რადგან ზომა მხოლოდ ერთია. ისინი იკრიბებიან კანაფის ფენას სენდვიჩის პრინციპზე.
აქ არის რამდენიმე რეცეპტი გემრიელი ცივი საჭმლისთვის. როგორც ასეთი ჭურჭლისთვის სუბსტრატი, გამაგრილებელი არის ხშირად გამხმარი პურის პატარა ნაჭერი (ყველაზე მოსახერხებელია, რომ კეჩუკეტები სავარაუდოა, რომ ოთხკუთხა ან სამკუთხედის გვერდით 2 სმ ზომის მხარეს).
Appetizers on skewers ერთად ქაშაყი და კიტრი
შემადგენლობა:
- ჭვავის პური
- კარაქი, ბუნებრივი;
- მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი).
- ფილეტი ოდნავ დამარილებული ქაშაყი, მარცვლოვანი ან პიკანტური ხსნარი;
- ახალი კიტრი.
მომზადება
ფრაგმენტი ფილე of ქაშაყი მცირე ცალი და კიტრი - თხელი წრეების ან ovals.
პურის, ასევე, დაჭრილი შევიდა თხელი მცირე ცალი (შესაფერისი ზომა ნაჭერი ქაშაყი) და, neatly გავრცელების ერთ ფენზე მშრალი საცხობი ფურცელი, გამხმარი ღუმელში, მაგრამ არა crunchy cracker , მაგრამ მხოლოდ მსუბუქად. Cool croutons და გავრცელებული თითოეული კარაქი. თავზე თავზე აიღე რამოდენიმე ფოთოლი, შემდეგ კი - ქაშაყი ფილე, ბოლო ფენა - კიტრი. ჩვენ შევამცირეთ სტრუქტურა ერთად skewer და შეაგროვოს დარჩენილი canapes . ჩვენ მზად კანაპეები მსახურობენ კერძიზე ან პატარა პანელში. ადრე ემსახურება, შეინარჩუნეთ გრილ ადგილას ისე, რომ ნავთობი არ დნება.
აღსანიშნავია, რომ შესაძლებელია ჰორნსის შეცვლა ორაგული, კალმახი, ვარდისფერი ორაგული ან სხვა ორაგული. ასევე ამ ჯეკლისთვის, სკუმბრია, ანჩინოსი, ხმელი, ქაშაყი ან სორენი, რა თქმა უნდა, მსუბუქად დამარილებული ან მარინირებული. ასეთი კანაპები არყის, ჯინსა და აკვატის მორგებას მოხმარდება.
Snack on skewers ერთად prawns, მდნარი ყველი და ლიმონის
შემადგენლობა:
- თეთრი პური
- shrimp პატარა;
- გაყინული ყველი (მაგალითად, ვიოლა);
- წიწაკა და ბაზილიკის ფოთლები;
- ლიმონი.
მომზადება
პური დავამარცხეთ პატარა უწყვეტი ნაჭრებით და ღუმელში დავამტვრევდით. ჩვენ ყველგან გავაგრძელეთ მდნარი ყველით. შემდეგი, დააყენა ფოთოლი გამწვანების, თავზე - თხელი ნაჭერი ლიმონის და შემდეგი ფენის საკვები ნაწილი shrimp (მოხარშული, რა თქმა უნდა). ჩვენ დავჭრით ერთად skewer. ასეთი canapés შეიძლება კარგად ემსახურებოდეს თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო.
ბარძაყები ზეთისხილით და ყველით
შემადგენლობა:
- თეთრი პური
- ყველი (ნახევრად მყარი, მაგალითად, გუდამ ან ჰოლანდიური, მაგრამ ზოგადად, ვინც არ დაიმსხვრა და არ შეესაბამება - ეს ცალკე შეჭამეს);
- pitted ზეთისხილი არიან მუქი ან მწვანე.
მომზადება
პური დაჭრილი პატარა თხელი ცალი ამ ზომის, ასე რომ იყო მოსახერხებელი ჭამა, როგორც ამბობენ, ერთი bite. ოდნავ (და არა "crunch"), მშრალი პური საცხობი ფურცელი ღუმელში.
მიუხედავად იმისა, რომ croutons გაგრილებას ქვემოთ, დაჭრილი ყველი შევიდა პატარა ნაჭრები შესაფერისი ფორმის. გავრცელებული ცალი ყველი პურით. ზემოთ მოყვანილი ზეთისხილის დაჭრილი ნახევარი. ჩვენ შევამცირეთ სტრუქტურა ერთად skewer.
ეს კანაპები თითქმის ყველა ღვინოს, კონიაკის, გრაპას, რაკიას შეესაბამება.
ბავშვებისათვის (მაგალითად, ბავშვის დაბადების დღე) საჭმლის საჭმლის მომზადება შეიძლება მომზადდეს მარმელადისთვის, ამისათვის პურის ნაჭერი არ არის საჭირო, უმჯობესია ჩაანაცვლოს ყველით.
Appetizers on skewers ერთად marmalade
შემადგენლობა:
- ნახევრად მყარი ყველი;
- მარმელადი;
- კენკრა (მარწყვი, ყურძენი, gooseberries).
მომზადება
დაჭრილი ყველი შევიდა ცალი უფლება ზომა. თითოეული ნაჭერი თავზე დავაყენებთ მარმარილოს ნაზავს და მასზე - 1 კენკრა. ჩვენ დავჭრით ერთად skewer.
რა თქმა უნდა, ასეთი კანაპები 5 წლამდე ასაკის ბავშვებს არ უნდა მისცეს (ეს არ არის უსაფრთხო). ასევე, დესერტი კანაპეები მოზრდილთათვის სრულყოფილია - ჩაის, ყავის და სხვა მსგავსი სასმელებისთვის.